蓝莓行业发展前景及投资机遇分析

• 方蔓桃 2024年3月26日 来源：百度 367 17
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为确保蓝莓行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解蓝莓行业的发展态势，以及创新

在过去的几年中，中国蓝莓产业经历了一场前所未有的“疯狂扩张时代”。随着健康意识的提高和消费者对优质水果的追求，蓝莓以其丰富的营养价值和独特的口感成为市场上的宠儿。据英国黑革萝集团中国区董事总经理迈克尔·奥茨透露，中国蓝莓的需求年增长率约为40%，远高于其他主要水果类别的平均年增长率3%-5%。然而，这一繁荣背后，也隐藏着诸多挑战和痛点。

蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种。市场规模方面，据统计，近年来我国蓝莓市场规模不断增长，截至2022年我国蓝莓市场规模为296.47亿元，同比增长30.73%。

蓝莓鲜果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果酱等的原料，具有较高的经济价值。市场上的蓝莓加工的产品共有五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品，保健品和化妆品以及果酱，产品类型比较丰富。

我国共有五大蓝莓产区，分别是胶东半岛蓝莓产区;长白山、大小兴安岭蓝莓产区;云贵高原蓝莓产区;长江中下游流域与南方地区，因为受到了不同的温度、气候、环境等的影响，不同产区生产的蓝莓最终用途有所差别。

为确保蓝莓行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解蓝莓行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能蓝莓从业者抢跑转型赛道。

由于蓝莓具有独特的风味，既可鲜食，也可深加工，富含维生素和微量元素，其营养价值远高于普通水果。所以，蓝莓产业链能够涵盖从第一产业到第三产业的全产业链，包括良种培育、规模种植、休闲采摘、预冷保鲜、深度加工、品牌营销、观光旅游、包装物流等环节。蓝莓是劳动密集型产业,从种植、生产到加工、销售的全产业链都需要高密集的劳动力和资金投入。蓝莓种植过程中易发生越冬抽条现象,前期土壤改良、设施投入费用较高。

某电商平台数据显示，今年春节以来(2月18日至3月22日)，国产蓝莓的订单量同比增幅1637.65%。根据央视记者走访云南蓝莓产地发现，今年蓝莓果实成熟较早，全国各地的采购商纷纷赶来订货，甚至还出现“抢货”的现象。云南省澄江市某蓝莓包装车间负责人张艳娇表示：消费者在网上订购，我们这边给他们发货，一天1000多单，多的时候2000多单。此外，根据某农产品交易平台的数据显示，春节以来，该平台的蓝莓品类采购热度上涨超过11倍。

数据显示，我国超过27个省市已开展商业化蓝莓种植，截至2023年我国蓝莓种植面积已接近100万亩，产量达34.72万吨，其中鲜果上市量达25万吨，位列全球第二位。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

我国蓝莓种植成本主要为地租、种子和种苗投入

我国蓝莓种植成本主要为地租、种子和种苗投入，粗略估计一英亩的种植成本在13000-14000元左右。

从目前的市场情况来看，栽培类蓝莓鲜果由于其水分、酸度含量适中，鲜食比例较大，一部分在采收季节经过初级加工制成冷冻果成为深加工原料，野生类蓝莓鲜果酸度较大，因此主要成为加工原料，进一步制成酒类、果汁、乳制品、果酱、糖果、烘焙类产品等。整体来看，目前中国蓝莓以鲜食为主，占比高达92.29%，深加工占比不住8%。

蓝莓是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果树种，果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素，具有改善循环、抗炎症、提高免疫力等功能，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来全球蓝莓种植面积和产量均保持增长趋势，2021年全球蓝莓种植面积达163741公顷，产量达1113260.6吨，其中，美洲占比高达82.18%，欧洲占16.86%。

蓝莓行业市场机遇分析

中国的蓝莓生长环境也具有多样性，产业发展拥有诸多优势，各地区野生蓝莓蕴含丰富，具有不可替代的资源优势，其次，国家战略引导、省部级政策扶持、科研院所的技术支持、地方招商引资优惠政策等全方位的扶持，使大量优质的人力、科技和资本有序地注入到蓝莓产业中，推动了中国蓝莓产业快速发展，再次，健康的消费理念和生活方式以及人均消费水平的提高，为蓝莓产业提供了广阔的发展市场和前景，未来中国蓝莓产业将继续致力于品种选育，培育适应更广泛气候和土壤条件的蓝莓品种，其次，随着蓝莓市场的扩大，供应链的优化将变得至关重要，以确保蓝莓能够及时、新鲜地送达市场。另外，除了生鲜蓝莓，蓝莓产业还有很大的发展空间，可以开发更多的加工产品，如蓝莓干、蓝莓果酱、蓝莓饮料等，满足不同消费需求。

近日，贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县8.5万余亩蓝莓进入采摘期，果农和企业忙着采摘蓝莓鲜果和加工蓝莓产品，供应市场。麻江县1999年开始栽培蓝莓，蓝莓已成为麻江“一县一业”主导产业和国家地理标志保护产品。

如今，麻江县充分利用蓝莓种植优势，推动蓝莓产业农旅融合发展，形成集品种研发、种苗繁育、基地种植、果品加工及销售为一体的全产业链，带动涉业农民就业增收，助力乡村经济振兴。

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