月饼行业发展分析与投资前景预测

• 方蔓桃 2024年3月26日 来源：百度 831 51
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为确保月饼行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解月饼行业的发展态势，以及创新

《2023中国月饼行业白皮书》数据显示，2015-2022年，中国月饼产量增长率达到33.2%，销售额增长了84.9%。2020年时，中国月饼产量达到38万吨，销售额为205.2亿元。2021年，月饼产量达到39.8万吨，销售额为218.1亿元。到2022年，月饼产量达到43.7万吨，销售额为243.8亿元。

《白皮书》显示，2023年作为疫情结束后的第一个中秋节，考虑到市场的全面放开及消费者购物等情绪反弹，预计月饼产量增长率5%，将达到45.88万吨，市场规模同比增长8%，将达到263亿元。

庞大的月饼市场吸引了众多消费头部公司跨界涉足。肯德基、必胜客等餐饮企业，星巴克、奈雪の茶、喜茶等茶饮企业，爱马仕、路易威登、迪奥等奢侈品企业都争相入局，各自推出自己的特色中秋月饼，来刺激消费者的购买欲望。

为确保月饼行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解月饼行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能月饼从业者抢跑转型赛道。

A股月饼上市公司包括广州酒家、元祖股份、桃李面包、麦趣尔、全聚德等。激烈的竞争下，近年来，传统月饼企业的相关业务并不乐观，毛利率持续处于下滑状态。

广州酒家的收入有近四成是来自月饼，2022年其月饼系列产品营收出现近5年来的首次下滑。2023年上半年，该产品收入又同比大降33.8%至 2985.41万元。从毛利率变化看，广州酒家 2020年至2022年月饼产品毛利率分别为58.37%、56.46%、54.18%，近三年呈持续下滑态势。

与广州酒家有同样命运的还有元祖股份，2020年元祖股份将本来单独划分营收的月饼合并至中西糕点礼盒范围内，该系列产品也成为其第一大营收，2020年至2022年，其中西糕点礼盒营收分别为13.88亿元、14.64亿元、13.8亿元，营收整体无太多变化，同时这三年内，该系列产品毛利率同样持续处于下滑状态。

半年报数据显示，五芳斋2023年上半年月饼系列营收仅为1.02万元，较2022年同期的13.49万元下降了92.44%;桃李面包2023年上半年也延续增收不增利态势，净利润减少18.46%至2.92亿元，2022年，桃李面包月饼产品的毛利率减少了7.25%。

长沙糕点店老板透露，企业客户裁员的影响导致团购订单减少了一半，今年中秋团购月饼的销售额仅为去年的一半。此外，根据鲸参谋平台的数据显示，今年8月中上旬(2023年第31周-32周)，在京东平台上销售的月饼数量累计为9.1万+，同比去年同期下降约43%;销售额为550万+，同比去年下降55%。这个数据进一步印证了今年月饼市场的不景气。

中秋节是中国传统节日，而月饼作为中国传统糕点里面的一个细分品类，具有浓厚的传统文化和礼品属性。自唐朝以来，月饼作为中秋节不可或缺的食品，已经成为了一种刚性需求。在这个节日里，人们购买月饼并赠送给亲朋好友，已经成为了一种重要的仪式和传统。

月饼行业市场机遇分析

近年来，新式月饼在口味和形状上进行了创新，引起了消费者的关注。根据艾媒数据，新式月饼的受欢迎程度超过了传统的五仁、水果、冰皮月饼等口味，占据了接近40%的市场份额。这表明消费者对于创新口味的月饼更有偏好。

值得一提的是，随着健康理念的持续深入，一些融入健康因素的月饼产品也开始在市场上崭露头角。低糖、低脂、低盐等健康概念逐渐被融入到月饼制作中，例如五谷杂粮月饼、糖醇月饼、益生菌月饼等。这些健康月饼产品在市场中占有一席之地，并受到一部分消费者的追捧。

月饼行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析月饼未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘月饼行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于月饼行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国月饼行业发展分析与投资前景预测报告》。

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