中国挂面市场竞争、行业龙头企业经营情况及发展趋势分析

• 陈观秋 2024年3月26日 来源：中国经济时报 证券日报 中国经营报 百度 777 47
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随着人民生活水平的提高，人们对挂面的营养健康也越来越重视，挂面的功能已从单纯果腹、方便的快捷食品，发展成快捷、营养、健康、美味兼顾的主食产品。在传统挂面赛道，克明食品积极研发新品向健康化、营养化、功能化、便捷化的趋势发展。

目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局，挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。随着人民生活水平的提高，人们对挂面的营养健康也越来越重视，挂面的功能已从单纯果腹、方便的快捷食品，发展成快捷、营养、健康、美味兼顾的主食产品。

挂面是以小麦粉、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、鸡蛋(或鸡蛋粉)、杂粮粉(荞麦粉、高粱粉、燕麦粉等)等为原料，添加适量食用盐、食用碱，经加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工而成的截面为矩形或圆形的干面条制品。

中国人从两千年前就开始吃米面油，千年以后的消费者可能还是要吃米面油。作为“面条王国”的中国，造就了“挂面”这一品类的巨大市场空间，也引发了众多行业参与者。

挂面市场竞争

由于挂面行业进入门槛较低且同质化严重，因此，中国挂面市场参与者数量众多，且多为区域性中小品牌，市场竞争环境非常激烈，随着行业的发展，产能落后、技术含量不高、产品质量不稳定的小规模企业迅速被淘汰，头部企业通过新增产能、技术改造等方式扩大规模，市场占有率稳步提升。

据中国食品科学技术学会披露的数据，2017-2020年，我国挂面产量从781万吨稳步增长至888万吨，期间CAGR为4.37%。2021年回落至711万吨，同比下滑19.93%。

根据中国食品科学技术学会数据， 2021年挂面企业产量全国排名前五的有金沙河、克明食品、想念食品、中粮粮谷和金龙鱼。其中金沙河市占率为22%，克明面业市占率8%，排名第二，想念食品市占率4%，排名第三，中粮粮谷和金龙鱼分别位列第四和第五，市占率均为3%。

挂面行业龙头企业经营情况分析

金沙河集团是中国农业企业500强、中国农业企业食品行业20强的国家级重点农业龙头企业。2023年获中国轻工业200强、小麦粉加工企业50强、挂面加工企业10强、优秀餐饮服务商等多项国家级荣誉。邢台金沙河面业有限责任公司是该集团旗下的公司之一。

2007年，邢台金沙河面业有限责任公司在南和成立。经过近20年的发展，该公司已发展成为具有100多条挂面生产线、1200多种挂面品种、年加工面条50万吨、面粉140万吨、年产值达64亿元的重点农业龙头企业。

据中研产业研究院《2024-2029年中国挂面行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

挂面龙头企业克明食品2022年实现营业收入50.2亿元，同比增长16.02%;实现净利润1.55亿元，同比增长129.48%。

在传统挂面赛道，克明食品一方面牢牢占据基础消费的广大市场，另一方面积极研发新品向健康化、营养化、功能化、便捷化的趋势发展。

年报显示，克明食品在研发上持续加大投入，2022年研发费用3417万元，同比增加20.27%。据克明食品董秘陈燕介绍：“公司持续把握新一代消费群体对于产品健康品质提升的需求，创新推出面向中老年的功能类产品，面向中青年的低糖低脂类产品，面向孕婴消费群体的月子面、儿童营养面等，得到了新一代消费者的认可。”

挂面行业发展趋势

随着人民生活水平的提高，人们对挂面的营养健康也越来越重视，挂面的功能已从单纯果腹、方便的快捷食品，发展成快捷、营养、健康、美味兼顾的主食产品。

报告对国内外挂面行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要挂面品牌的发展状况，以及未来中国挂面行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了挂面市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判。

想要了解更多挂面行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国挂面行业深度调研及投资机会分析报告》。

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