菊粉行业市场深度调研报告2024

• 陈观秋 2024年4月23日 来源：人民网 百度 814 49
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菊粉作为一种天然、低能量的食品配料，在替代传统糖类、脂肪等方面具有显著优势。随着消费者对健康饮食的追求，菊粉在食品、饮料等领域的应用有望进一步扩大。特别是在无糖、低糖产品市场，菊粉因其独特的甜味特性和良好的口感，有望成为重要的甜味剂来源。

菊粉是自然界中天然存在的果聚糖，由不同链长的果糖聚合而成。它存在于多种植物体内，目前工业化生产的菊粉主要来源植物为菊芋和菊苣。现代科学研究表明，菊芋中富含膳食纤维和多种维生素，是一种对人体非常有益的物质，世界卫生组织已将菊芋所含的膳食纤维定为“第七大营养元素”，有“天然胰岛素”之美誉。全球四十多个国家将其列为了食品营养补充剂。

菊粉具有天然水溶性膳食纤维和益生元的双重功效，对人体具有调节肠胃功能、促进矿物质、改善脂质代谢，控制体重、促进体内维生素合成等多种生理功效，是一种来自植物的天然健康食品配料。天然菊粉经水解等过程，还可派生出低聚果糖等一系列健康配料。

菊粉是一种常见的膳食纤维，存在于香蕉、芦笋、洋葱、韭菜、小麦、大蒜等水果蔬菜中，在高纤维膳食补充剂中可经常看见它的身影。与其它膳食纤维一样，菊粉通过调节肠道菌群及其代谢物来发挥潜在的健康益处，如改善通便、肠道屏障功能、葡萄糖稳态等

菊粉行业市场深度调研

菊粉作为膳食纤维家族优质的一员，其发展历程也是中国膳食纤维行业的一个缩影。中国作为全球最大的消费市场，菊粉膳食纤维产品市场空间巨大。中国菊粉的应用市场主要在乳制品、饮料、保健食品及烘焙领域，目前酸奶中添加菊粉已成为乳制品企业一个优选方案，而婴幼儿配方奶粉中添加低聚果糖已经成为标准配方。

在饮料领域，菊粉提供了天然的甜味，同时有助于减少糖分的摄入。在保健品领域，菊粉被广泛应用于调节肠道菌群、促进肠道健康等方面。

据中研产业研究院《2024-2029年中国菊粉行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

菊粉作为一种天然、低能量的食品配料，在替代传统糖类、脂肪等方面具有显著优势。随着消费者对健康饮食的追求，菊粉在食品、饮料等领域的应用有望进一步扩大。特别是在无糖、低糖产品市场，菊粉因其独特的甜味特性和良好的口感，有望成为重要的甜味剂来源。

菊粉在医药和保健品领域的应用也值得关注。作为一种优质的膳食纤维和益生元，菊粉对于改善肠道微生态环境、促进人体健康具有显著效果。随着人们对肠道健康的重视，菊粉在医药和保健品领域的需求也有望持续增长。

菊粉在饲料领域也展现出一定的应用潜力。作为一种有效的饲料添加剂，菊粉可以提高动物的消化吸收能力，改善饲料利用率，降低养殖成本。随着畜牧业的发展，菊粉在饲料领域的市场前景可期。

2009年，卫生部批准菊粉作为新资源食品，菊粉第一次在中国有了法规依据。《GBZ21922-2008食品营养成分基本术语》中菊粉明确定义属于膳食纤维的一种;2017年由中国食品发酵研究院承接，维乐夫集团等菊粉生产企业推动下启动菊粉国标的制定与申报工作，2018年10月菊粉国标的征求意见稿已经由国家标准化管理委员会发布，菊粉国标于2019年正式发布。

菊粉国家标准的制定，为我国菊粉产业规范化生产，提高产品质量，提升国际竞争力具有重要意义。标准是阶段性的产物，是一个阶段内成熟技术的总结。菊粉产业以相应的技术发展为基础，围绕产品质量等级、产品技术应用、产品分析方法等领域，建立以国家标准为基础，团体标准为支撑的新型标准化体系，为菊粉产业良性发展保驾护航。菊粉产业将继续发展，菊粉标准也将不断完善。

目前，我国是全球菊芋菊粉的重要产区，黄河流域中、下游大部分地区的土壤和气候条件很适合菊芋生长。在秦岭腹地，位于陕西省商洛市商州区荆河生态工业园的陕西森弗健康科技集团有限公司，成功突破菊芋加工菊粉关键技术，荣获菊芋相关国家专利31项，创新五步纳米纯化技术和膜分离技术，菊粉产出率和品质得到进一步提升，菊粉产出率达到8：1。已经发展成为我国主要的菊粉生产企业和出口商，菊粉年产量占我国菊粉总产量的5-6成以上。

报告在总结中国菊粉行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国菊粉行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为菊粉企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多菊粉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国菊粉行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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