人参生产企业如何抓住百亿市场?人参行业市场机遇深度分析

• 方蔓桃 2024年4月26日 来源：百度 391 18
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一直以来，人参、西洋参、灵芝在我国都被视为珍贵的药材，国民对其的认知基本停留在“药”的层面上，再加上价格昂贵、吃法复杂，所以大部分人轻易不会将其作为食品。除此之外，相关行业还存在着种种乱象，导致消费者“不敢吃”。特别是人参行业，统计显示，我国有近2万

近日，国家市场监管总局、国家卫健委、国家中医药管理局共同发布《保健食品原料目录人参》《保健食品原料目录 西洋参》《保健食品原料目录 灵芝》及配套解读文件。这是国家首次将中药材原料纳入保健食品备案原料目录，今后消费者在市面上将可买到品种更丰富的以人参、西洋参、灵芝为原料的保健食品。

一直以来，人参、西洋参、灵芝在我国都被视为珍贵的药材，国民对其的认知基本停留在“药”的层面上，再加上价格昂贵、吃法复杂，所以大部分人轻易不会将其作为食品。除此之外，相关行业还存在着种种乱象，导致消费者“不敢吃”。特别是人参行业，统计显示，我国有近2万家企业从事人参种植、加工和贸易，小而散，没有形成统一的行业标准，所以人参的质量难以保证。再加上人参的好坏，基本都是靠肉眼、经验去判断，所以对没有经验的消费者来说，很难买到品质好的产品。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国人参行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

人参行业市场深度分析

人参对生长环境的要求非常苛刻，喜冷怕热，喜湿怕涝，喜光怕晒。可喜安生物科技使用的长白山人参，生长在模拟野山参生长的环境里，对影响人参生长的各种因素，都使用先进技术进行测算。参地必须选择在长白山山脉背阳坡地，坡度在10°—20°，腐殖质含量≥3.5%，土壤PH 5.5—6.5，底土为黄粘土，中层为活黄土，表土为腐殖土。需确保参地土壤肥沃，成分全面，营养丰富，土层深厚，质地疏松，排水良好，湿度适宜。种植人参之前，可喜安生物科技还会对参地进行农残、重金属检验，检验合格之后才会种植，而且这种严格的检验会在人参漫长的生命周期中不断进行。

可喜安生物科技选用的人参，必须生长满5年，因为此时人参浆气足，人参中含有的重要活性成分人参皂苷含量达到一定峰值。采挖鲜人参之前，还需经历一次严格的检测，包括农残、重金属含量和营养成分的检测，只有各项指标合格的鲜人参才有资格进入可喜安生物科技的加工工厂。

鲜人参进入工厂后，还要再进行一次挑选的过程，这个过程叫做“选参”，就是根据人参的大小、外皮有无破损来进行挑选、分类。按大小分类是为了蒸参的时候，人参受热均匀;外皮有破损的人参会影响红参的品质，将被直接淘汰掉。

精选分类之后的鲜人参，由输送带直接送至洗参车间，进行“洗参”。由于长白山人参根系茂盛、泥土多，所以传统人工清洗很容易洗不干净、损坏表皮，影响做成的红参品质。可喜安生物科技引进国外定制的的先进洗参设备，根据长白山人参的特点，增加了高压喷射装置，加大水压，实现了多角度清洗。

洗净之后的鲜人参由参架车推入蒸参机进行“蒸参”。蒸参是鲜人参变成红参的关键步骤，时间、压力、温度是关键要素，如果把控不好，红参的部分营养成分将会流失。可喜安生物科技引进国外定制的先进设备，全自动化智能控制系统可以准确设定时间、压力和温度，同时采用低温低压的原理，延长蒸参的时间，使红参由心往外逐渐熟透。这样可以有效保留鲜人参中的人参皂苷，同时转化出新的人参皂苷，提高红参的营养价值。

人参行业市场机遇深度分析

人参行业近年来持续保持增长势头，市场规模庞大且呈现稳定增长的趋势。随着大健康产业的蓬勃发展和大众消费的逐步升级，人参的应用和消费领域正不断拓展，市场发展空间巨大。人参行业内的竞争也日趋激烈，不仅有大型企业，也有众多小型生产商，他们通过提供特色人参产品来突出自身的特色与优势，争取市场份额。

近年来，高质量发展道地中药材产业，促进中医药科研成果转化，着力将资源优势转化为经济优势，积极推动中医药产业融入地方经济发展，助力乡村振兴，已经成为地方政府和中医药企业的共识。益盛药业按照吉林省政府千亿级人参产业发展规划，依托丰富的道地药材资源、利好的政策扶持，也开出人参产业高质量发展“良方”，公司将践行“扎根传统文化，依靠现代科技，打造完整人参产业链”的发展战略，持续创新突破把“长白山人参”的“汉参”品牌打造成中国人参产业的一流品牌、世界人参产业的一流品牌。

展望未来，随着消费者对健康生活的追求和对中药材的认可，人参行业的发展前景依然乐观。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2024-2029年中国人参行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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