调和油行业市场发展情况深度分析：我国每年调和油的消费量约600万吨

• 陈观秋 2024年4月28日 来源：经济日报 百度 1358 89
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我国每年调和油的消费量约600万吨，占小包装食用油消费量的一半左右，市场规模在400亿元至500亿元。随着国民健康意识水平的不断提高和对于膳食均衡的健康需求不断增长，消费者在选择食用油时愈加看重营养成分和功效性。

食用油品类繁多，是国民生活的必需品，而随着大众对健康关注程度的持续攀升，关于食用油的品质、营养价值以及质量安全问题受到越来越多的关注。食用油市场产品多样化，新时代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕榈油等传统食用油，市场上出现各种各样的食用油，如茶籽油、红花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麦胚芽油等新型食用油。

调和油是将两种以上精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，再搭配精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、小麦胚油等特种油脂，从而实现“调和”的效果。

其实，调和油走进人们生活的时间并不长，也就是二三十年时间，相比于橄榄油、花生油、大豆油等单一植物油品类，调和油含有更丰富多样的脂肪酸和其他微量营养成分。

调和油行业市场发展情况深度分析

近年来，伴随着国人生活水平的提高，居民收入稳定增长，国民健康意识不断加强，调和油因其多样的营养受到越来越多消费者的欢迎。

《GB/T40851-2021食用调和油》标准于2022年6月1日正式实施。2022年6月开始施行的《GB/T40851-2021食用调和油》标准进一步细化完善了相关内容，要求调和油产品标明产品配方比例，而且每个生产批次所用的各种单品种食用植物油和对应加工的食用调和油均要求封样留存，还要求企业建立可追溯体系。

调和油“新国标”也更加注重健康和安全属性，要求饱和脂肪酸含量25%以下，反式脂肪酸含量2%以下。这也满足了人们不断增长的“吃得好”需求。反式脂肪酸对人体的危害近年来已经被人们广泛知悉，许多国家已经发表声明或出台政策降低反式脂肪酸的摄入，以提高本国居民健康水平。比如，欧盟在2019年颁布规定要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超过2克。

需要指出的是，调和油“新国标”在字母GB(国标)后面的T是代表“推荐”，表示这是一个推荐性标准，不具有强制性，企业可自主选择是否采用。但是，推荐性标准一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。

据中研产业研究院《2023-2028年中国调和油行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

2022 年我国食用油消费量约为 1344.00 万吨，同比下降 4.13%。其中零售渠道消费量 832.07 万吨，同比增长 0.66%，约占消费总量的 61.91%，餐饮渠道消费量 511.93 万吨，同比下滑 11.01%。

中国食用油的消费结构中，食用植物油占据主导地位。食用植物油按照包装方式，可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。

中国食用油的消费结构中，食用植物油占据主导地位。食用植物油按照包装方式，可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。近年来，随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费升级趋势显现，小包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。

我国每年调和油的消费量约600万吨，占小包装食用油消费量的一半左右，市场规模在400亿元至500亿元。

随着国民健康意识水平的不断提高和对于膳食均衡的健康需求不断增长，消费者在选择食用油时愈加看重营养成分和功效性。当前竞争格局高度集中，平台型企业在供应链建设、消费品打造、渠道搭建上具有优势，构筑起较高壁垒，有望引领调和油行业发展并继续整合市场。

调和油研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

想要了解更多调和油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国调和油行业供需分析及发展前景研究报告》。

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