水产品行业深度调研 2023年水产品总产量比上年增长3.4%

• 陈观秋 2024年5月14日 来源：农业农村部网站 湖北日报 中国食品安全网 百度 418 20
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2023年水产品总产量7100万吨，比上年增长3.4%。其中，养殖产量5812万吨，增长4.4%;捕捞产量1288万吨，下降1.0%。近年来，水产品在我国居民膳食结构中的比重不断增加，2022年全国水产品人均占有量达到48.63千克，比上年增长2.68%。

4月，农业农村部渔业渔政管理局在江苏省盐城市召开2024年全国水产品质量安全监管工作会议，围绕渔业部门水产品稳产保供首要任务，对2024年工作进行全面部署，扎实推进水产品质量安全监管。

会议强调，当前和今后一段时期，要坚持把保障水产品有效供给作为渔业发展的首要任务，守牢水产品稳产保供和质量安全两条底线。一是抓好专项整治，尽快化解水产品质量安全监管难点问题。二是加强产地水产品药残监控，切实压实养殖生产经营者质量安全主体责任。三是做好质量安全监管执法，稳步提升基层监管部门质量安全监管能力。四是规范水产品质检机构，持续提高水产品质量安全检测综合水平。五是坚持质量安全“产出来”，加快推进水产养殖业转型升级。

水产品作为优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸，有益于国民身体健康。近年来，水产品在我国居民膳食结构中的比重不断增加，2022年全国水产品人均占有量达到48.63千克，比上年增长2.68%。

2023年水产品总产量比上年增长3.4%

国家统计局发布的2023年国民经济和社会发展统计公报显示，2023年水产品总产量7100万吨，比上年增长3.4%。其中，养殖产量5812万吨，增长4.4%;捕捞产量1288万吨，下降1.0%。

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。这包括捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品，以及经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。这些产品营养丰富，风味各异，是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一。

按生存环境，水产品可分为海产品和淡水产品两大类;按出产方式，可分为养殖水产品和捕捞水产品;按保存方式，可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干、腌制品等;按生物种类形态，可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等。

水产品行业深度调研

水产品行业产业链上游参与主体为水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶，渔具等水产捕捞相关行业;中游参与主体为各类水产品、水产加工等;下游为餐饮、医药、休闲食品等。

随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城镇化率提高，人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，对品质好、价格高的水产品的需求量也越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。

从湖北省农业事业发展中心获悉，2023年，湖北省淡水产品产量522.79万吨、同比增长4.5%。2024年，湖北省水产养殖面积确保稳定在800万亩，淡水产品总产量将达530万吨以上。

去年，湖北省率先出台“虾十条”“鳝七条”，成立小龙虾产业链省级专家组，打造全省现代农业的示范样板，全省小龙虾产业综合产值达1650亿元，同比增长12.6%;黄鳝产业综合产值170亿元，同比增长6.25%。全省设施渔业总规模同比增长48.5%，达686万立方米，位居中部第一。全省经全国水产原良种审定委员会审定的新品种总数达19个，位居全国第一;长江野生鱼驯化繁育推广“6条鱼工程”圆满收官，建成驯化繁育推广基地22个，养殖推广总面积约1.47万亩，繁育苗种1.2亿尾。

据中研产业研究院《2024-2029年中国水产品行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

虽然水产品消费在我国动物性食品消费中占有重要位置，但其消费量与猪牛羊肉相比仍存在一定的差距。目前，我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。

随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善，人们对水产品的消费能力提升，我国水产品将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。在水产企业对国内销售渠道和销售网络不断的开拓下，我国水产品消费内销市场将呈现巨大的潜力。

人们对水产品的需求量越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。在我国水产养殖业取得巨大成就的同时，也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理，近海养殖网箱密度过大等问题。对此，为加快推进水产养殖业绿色发展，促进产业转型升级，是未来水产养殖行业的主要趋势之一。

随着互联网时代的到来，以及人工智能在各行业的迅速普及，未来依靠设备实现自动化的管理和控制这些要素，减少水产养殖的风险和降低水产养殖的成本。

报告在总结中国水产品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国水产品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为水产品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多水产品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国水产品行业深度调研及投资机会分析报告》。

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