椰子（学名：Cocos nucifera L.）是棕榈科、椰子属植物。椰子具有较高的经济价值，全株各部分都有用途：未熟胚乳（“果肉”）可作为热带水果食用；椰子水是一种可口的清凉饮料；成熟的椰肉含7...
食用菌是指可以供人类食用的真菌，包括各种蘑菇、木耳、银耳等。这些真菌在分类上属于菌物介真菌门，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。中国已知的食用菌约有657种，它们分属于41个科1...
淀粉是一种高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉主要由两类多糖组成：直链淀粉（Amylose）和支链淀粉（Amylopectin）2...
饲料，是所有人饲养动物的食物的总称，比较狭义的饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。简而言之，饲料是能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全、有效的可...
龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。花期春夏间，果期夏季。经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适...
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.），别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽...
蓝莓（学名：Vaccinium spp.）是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种，蓝莓果实肉质细腻，种子...
花胶，即鱼肚，是将各类鱼从腹中取出鱼鳔，切开晒干后得到的干制品，因富有胶质而出名，所以称为花胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，且有“海洋人参”的美誉。花胶的主要成分是高级胶...
近年来随着我国经济的快速发展，居民经济消费水平持续上升，人们对于肉类消费结构逐步开始改善，牛肉的总体消费需求正在不断增加，这为肉牛养殖业带来了发展的契机。作为中高档肉类消费产品，牛...
面粉，通常指的是由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食原料之一。根据蛋白质含量的高低，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉行业的前景受到多种因素的影响，...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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