食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求，为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。食品添加剂行业...
瓶装水是指包装在瓶子内的饮用水，主要用于个人使用和零售。其水源可以来自泉水、井水、纯水、自来水等，甚至包括未处理或受污染的水。瓶装水的定义还包括密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中，不...
花生油是从花生种子中提取的植物油，它含有丰富的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及维生素E、B群和矿物质等营养成分。花生油的颜色通常为淡黄色，透明度高，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易...
白酒是一种以粮谷为主要原料，通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成的蒸馏酒。其英文名称为Baijiu，具体原料包括大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等。白酒的酒精含量较高，通常具有以酯类...
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息...
特医食品，全称为特殊医学用途配方食品，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的一类食品。它不同于普通食品，普通食品适...
预制菜是指以一种或多种农产品为主要原料，经过标准化、规模化以及流水化作业，预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的半成...
啤酒是以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的发酵酒，含有二氧化碳并可形成泡沫。它是一种低酒精度的起泡酒。2024年，啤酒产业面临多重周期交织的挑战，包...
浓香型白酒是中国白酒的一种主要香型，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。趋势随着消...
精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种Z...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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