精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种Z...
精酿啤酒，又称为“精品啤酒”或“手工啤酒”，是一种由小规模独立酿酒厂酿造的高质量啤酒。它使用麦芽、啤酒花、酵母和水四种基本原料，不添加任何人工添加剂，通过精细和传统的酿造工艺，赋予...
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，主要定植于人体肠道和生殖系统内，能够改善宿主微生态平衡并发挥对肠道有益的作用。 益生菌包括多种细菌和真菌，如酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆...
特殊医学用途配方食品（Food for Special Medical Purpose简称特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配...
乳品添加剂是指在乳制品生产过程中添加的具有改善乳制品特性和质量的物质，主要包括防腐剂、抗氧化剂、稳定剂（包括增稠剂和乳化剂）等。这些添加剂在乳制品中扮演着重要的角色，能够改善乳制品...
植物饮料是指以植物或植物提取物为原料，经过加工或发酵制成的饮料。常见的原料包括凉茶、菊花茶、冬瓜茶等。近年来，植物饮料行业呈现出蓬勃发展的态势，主要得益于消费者对健康和环保的日益关...
婴幼儿辅食是指婴儿在六个月之后除了喝奶以外对其补充的营养物质。随着宝宝不断长大，母乳或奶粉的营养已经无法满足其需求，因此需要添加一些辅助食物进行营养补充。辅食包括米粉、果泥、菜泥、...
代餐是指为了满足成年人在控制体重期间一餐或两餐的全部或部分营养需求，代替一餐或两餐而专门加工配制的控制能量食品。 代餐产品具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，能够快速、便捷地为人体提...
食醋是一种单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。它主要用于餐饮烹饪，兼具除菌、清洁的作用。食醋种类繁多，按原料划分，可以分为粮谷醋、...
功能型饮料是一种特殊的饮料类型，它不仅具有基本的营养价值，还具有特定的功能性。例如，它可以提供能量补充、维生素补充、矿物质补充、益生菌补充等。这类饮料通常用于在人们进行大量运动或工...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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