无糖饮料是指不含糖或含糖量极低的饮料，包括苏打水、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料、无糖果汁饮料等。无糖饮料一般采用代糖、低聚糖等甜味剂代替糖，口感清爽，不含热量或低热量，适合控制糖分摄入...
果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋完美，进...
软饮料是指酒精含量低于0.5%（质量比）的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜8...
咖啡是一种流行的饮品，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡的种类繁多，常见的有拿铁、摩卡、玛奇朵和美式咖啡等。咖啡的...
清香型白酒大体可分为三大派系，第一类是以山西汾酒为代表的大曲清香派；第二类是以江小白、江津白酒、云南玉林泉为代表的小曲清香派；第三类是以二锅头为代表的麸曲清香派。它们在制作原料、酿...
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突...
特医食品的概念起源于欧洲，在上个世纪70、80年代营养学开始兴起，人们对于肠道健康的理念也刚刚成型，当时兴起了将肠内营养的技术借助食品为载体用以辅助治疗肠道疾病的全新理念，欧洲将这类技...
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。中研普华的整份研究报告向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。...
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效的特点。根据其消费形式、包装方式、...
宠物食品主要为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。它的作用主要包括营养全面、消化吸收率高、配方科学、饲喂方便以及可预防某些疾病等优点。本报告利用中研普华长期...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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