代餐行业是指以替代传统正餐为目标，通过科学配比提供均衡营养、控制热量摄入的工业化食品制造产业，产品形态涵盖代餐粉、代餐棒、即饮奶昔、代餐粥及功能性代餐零食等。作为健康食品与便捷消费...
食用色素是一类能够改变食品色泽的食品添加剂，主要用于增强新鲜或加工食品的外观，在化妆品、药品及牙膏、漱口水等产品中也有应用。从来源和制作方式划分，食用色素主要分为天然食用色素和人工...
婴幼儿辅食是指为满足6月龄以上婴幼儿生长发育所需营养，在母乳或配方奶之外添加的辅助食品，涵盖米粉、果泥、肉泥、蔬菜泥、磨牙棒、营养面、婴幼儿食用油及营养补充品等全品类产品。作为婴幼1...
豆腐干，又称豆干、干子，是中国汉族传统豆制品之一，属于豆腐的再加工制品。它以豆腐为基础原料，在制作过程中经过一系列工艺处理，最终形成咸香爽口、硬中带韧且久放不坏的独特品质，是中国各...
鸡爪行业是以肉鸡屠宰副产品——鸡爪为主要原料，通过清洗、熟制、调味、包装等加工工艺，转化为即食类休闲食品或餐饮食材的产业集合。其产业链纵向贯通上游的规模化养殖与屠宰分割、中游的精深...
素食食品行业是指以植物基原料为主要食材，通过现代食品加工技术生产模拟动物肉制品、乳制品、蛋制品及传统素食产品的制造与服务产业，涵盖植物肉、植物奶、植物蛋、植物基海鲜、素食零食、传统...
冻干食品行业是采用真空冷冻干燥技术对食品进行加工处理的现代食品制造产业，其核心工艺通过将物料预先冷冻至共晶点以下，在真空环境中使冰晶直接升华脱水，从而最大限度保留食品的色、香、味、...
坚果行业作为休闲食品与健康食品产业的重要细分赛道，涵盖树坚果（核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等）与籽坚果（花生、葵花籽等）两大类，经过原料种植、贮藏保鲜、烘焙加工、调味包装及品牌营...
烘焙食品行业作为现代食品工业的重要支柱，涵盖面包、蛋糕、饼干、糕点及冷冻烘焙产品等全系列产品线，是支撑全球食品消费与餐饮服务业态发展的关键领域。该行业上游涉及面粉、油脂、糖类、酵母...
宠物食品行业作为宠物经济的核心支柱产业，涵盖宠物主粮（干粮、湿粮）、零食、营养品及功能性食品等全系列产品线，是支撑全球宠物产业链发展的关键消费领域。该行业上游涉及肉类、谷物、维生素...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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