据统计，我国米面制主食产业空间在一万亿元左右;其中，馒头、面条等面制主食的市场容量达6000多亿元。传统面制主食消耗小麦占总产量的80%左右，其中馒头消费量就占据了面制食品总量的30%。
据统计，我国米面制主食产业空间在一万亿元左右;其中，馒头、面条等面制主食的市场容量达6000多亿元。传统面制主食消耗小麦占总产量的80%左右，其中馒头消费量就占据了面制食品总量的30%。
而《粮油加工业"十三五"发展规划》中提出"十三五"期间发展目标：粮油加工业主营业务收入保持9%年均增速，工业增加值保持年均7%以上增速，利润水平稳步提升。2017年小麦加工行业市场规模为2126.12亿元，按照主营业务收入9%的增长率增长，到2023年市场规模将达到3565.67亿元。
国内面粉加工业对于小麦的消费量从7222.5万吨下降至6562.5万吨，其中，2014/2015年度降幅最大，从7222.5万吨直接降至了6900万吨，随后降幅逐步减少。实际上，近些年的面粉消费量更能真实体现出当下国内终端市场对于面粉的"真正"需求量。
据中研产业研究院报告《2022-2027年版面食产品入市调查研究报告》分析
从整个餐饮行业来看，随着供应链体系的完善，连锁化进程正不断加快。数据显示，餐饮连锁化率已由2018年的12.8%增长至2020年的15%。其中，万店以上规模的餐饮连锁门店数，仅三年时间占比就翻倍。
从经营角度来看，中国粉面餐饮经营的标准化也处于上升期。如今，面食品牌均在供应链管理、标准化、数据信息化等方面发力，主要是因为消费者在选择的过程中不仅注重味道，也更在意品质。在资本的助力下，才能让粉面赛道在最短的时间内形成最大的规模。
天眼查数据显示，我国有超过24万家面食相关企业，97%为个体工商户，超4成在5年以上。另外，今年上半年共新增面食相关企业数量超1万家。
全国有3万多亿的餐饮体量市场，面类占据了其中的8000亿，且每年均呈两位数的体量增长速度。如今，大消费已经成为国家经济的第一大产业，未来餐饮行业会达到8万亿的体量市场。
歌志轩、拉面说等品牌纷纷从新氏面赛道中脱颖而出。拉面生意往品牌化与规模化发展，街头的拉面馆逐渐有了名字。
拉面说是在近几年快速发展起来的即煮即食的半成品日式拉面品牌。最新数据显示，拉面说年销售额2.5亿，一年共卖出1600余万包拉面，拉面说已经成为了方便速食品中的新贵。
很多线上速食面品牌为打破地域限制，探索各地风味面食，从"一城一味"的角度深挖当地面食文化，提炼不同面食的精髓，更大程度上满足不同消费者的口味偏好。通过工业化批量生产、加大产品研发创新、合理降低产品单价的形式，让顾客体验到更多的价值，吸引全国消费者的关注，用线上流量提升产品的销量，跨地域出圈，培养"异地"粉丝黏性。
想要了解更多面食行业的发展前景，请查阅《2022-2027年版面食产品入市调查研究报告》。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2022-2027年版面食产品入市调查研究报告
在市场竞争日益激烈、新产品层出不穷的今天，要开发一个新品并能迅速在市场上推广其难度是可想而知的。只有经过科学的市场分析、消费者分析、竞争对手的分析，做到有的放矢，才能使企业开发的新...
查看详情
钢铁物流行业现状我国钢铁行业布局整体上呈现“北重南轻”、“东多西少”的特点，导致原料和产品长距离运输。东北、环...
慢性病管理行业分析随着我国社会经济水平发展的不断提高，特别是人口老龄化的不断进展，国家城乡居民的主要疾病谱也在...
有轨电车行业现状凭借环保、美观加上成本低等特点，近些年来不少城市打算建设有轨电车。尤其在大城市郊区、中小城市城...
蔬菜种植行业分析蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据...
港口物流行业市场调研 港口物流发展现状分析随着全球经济一体化的深入发展，现代港口物流在其发展过程中映射出了更加...
养老地产行业分析养老地产是指将养老主题融合于地产开发项目之中，以满足日益增长的特定市场需求。广义的概念则包括了...
面食市场调研报告 2022年面食行业发展趋势及前景分析 
研究院服务号
中研网订阅号