酿酒行业市场调研 今年前三季度全国酿酒行业规上企业酿酒总产量3663万千升 酿酒行业发展空间分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu来源：中证报 中研网 1133 73
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今年前三季度全国酿酒行业规上企业酿酒总产量3663万千升，同比增长5%;累计完成收入7135亿元，同比增长13.07%;累计实现利润1996亿元，同比增长36.04%。从上市酒类企业前三季度业绩来看，头部酒企业绩依旧增速明显，展现出了强劲的增长动能。

今年前三季度全国酿酒行业规上企业酿酒总产量3663万千升，同比增长5%;累计完成收入7135亿元，同比增长13.07%;累计实现利润1996亿元，同比增长36.04%。从上市酒类企业前三季度业绩来看，头部酒企业绩依旧增速明显，展现出了强劲的增长动能。

面对不断变化的国内外经济环境和消费环境，酿酒产业充分发扬工匠精神，深度调整产业结构，逐步开启了中国酿酒产业高质量发展的序曲。2018年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631.93万千升，同比增长1.17%。主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2546家，累计完成产品销售收入8122.74亿元，同比增长10.20%;累计实现利润总额1476.45亿元，同比增长23.92%。2018年，我国酿酒行业实现利润总额近1500亿元。

从各个酒类来看，2020年1月-12月，全国规模以上的白酒企业产量740.73千万升，同比下降2.46%;销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%;利润1585.41亿元，同比增长13.35%。其中2020年白酒行业的产量为740.73万千升，仅占酒类总产量的13.72%，但是销售收入为5836.39亿元，约占整个酒类行业的70%，利润为1585.41亿元，约占整个酒类行业的88%。白酒行业仅用整个行业约14%的产量，为整个酒业实现了近七成的销售收入和进九成的利润收入。从这一数据来看，虽然我国酿酒产量依然呈现下降趋势，但是销售收入和利润收入依然处于增长的趋势。

据中研产业研究院《2023-2027年中国酿酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》分析：

2021年是中国酒业“十四五”计划的开局之年，也是中国酒业进入“疫情常态化”的调整之年。面对疫情的反复性与不确定性，中国酒业保持了良好向上的发展势头，为“十四五”高质量开局取得了良好的开端。2021年全国酿酒产业规模以上企业总计1761家，实现产量5406.85万千升，同比增长3.95%;销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%;利润1949.33亿元，同比增长30.86%。

中国就业协会指出，近三年来，大多数产业都受到疫情影响，酒业也不例外，其中白酒产业抗冲击能力最强，经济指标依旧表现亮眼。啤酒产业虽然出现波动，但受益于产品结构的调整，啤酒产品结构优势逐步呈现。葡萄酒、黄酒、其他酒类酿造酒精产业压力加大。总体而言，中国酒业进入新一轮产业结构调整。

酿酒行业发展空间分析

今年以来，多种因素对酒业消费带来影响。在新的环境下如何保持增长，这是整个行业都需要思考的问题。消费人口、消费习惯不断变化，对酒业提出了更高要求，企业需要进一步探索酒业发展路径。

业内人士表示，随着我国经济快速发展与人民生活水平不断提高，酒类消费将快速升级。

酿酒行业是个万亿元级别的市场，但细分到具体的白酒领域，行业的收入规模基本要打对折的。从利润上讲，在近两年实现快速增长后，白酒行业才刚刚成为千亿元级别的细分领域。白酒行业进入深度调整期，浓香酒产量下降，行业集中度提升，头部企业市场份额不断扩大，但区域性品牌酒企依然有机会。但在消费升级的背景下，符合趋势的多元化消费还是值得重视。酿酒产业还有很大的发展空间，应探索正确的发展方向，以满足消费者不断提升的需求。

想要了解更多酿酒行业的发展前景，请查阅《2023-2027年中国酿酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。

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