伴随电子商务市场发展大趋势 我国食品电商行业市场发展现状如何？

• 2022年11月21日 HuangWenYu来源：中研报告 天猫数据 广州大麦 全食在线 882 54
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电商兴起的时代，越来越多的网红食品涌现出来，王饱饱、喔喔、芭米、木伦河、钟薛高、中街1946、雪帝、元気森林、成有王记、轩妈蛋黄酥等网红食品成为了时尚男女的心头好。

近年来，恰逢电子商务和网络购物的大好时代，食品的B2C电商和手机APP业务实现了快速发展。以大数据、云计算、虚拟现实、人工智能等为代表的新一代信息技术和网络技术快速发展，持续为数字经济、电子商务的创新发展提供支持，构建新的商业模式，酝酿新的应用突破。

食品电商领域发展最好的就是休闲零食如三只松鼠，百草味等干果类产品，具有易保存的特点。生鲜类电商比零食类电商的挑战更大，主要问题在于要做到保鲜，便捷，快速的特点，因此供应链问题是生鲜电商的重点。

近年来，生鲜电商因相对较低的线上渗透率，被视为电商领域的最后一片蓝海。据不完全统计，生鲜电商“起风”7年，上千亿元的资金疯狂涌入，仅仅是2018年，国内22家明星生鲜电商就拿到了120亿元投资。2019年，每日优鲜等平台也开启新一轮融资。

食品电商行业市场发展现状分析

2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元，增速达到23.4%。未来中国休闲食品电商市场规模将进一步扩大，到2020年中国休闲食品电商市场销售额将达到964.0亿元。

互联网的发展、年轻消费者消费习惯的改变、冷链物流技术的不断进步，加之新零售的机遇，我国生鲜电商行业保持了较快的发展速度，2018年其市场交易规模达到2103.2亿元，同比增长49.9%。预计未来几年，其市场将持续被资本市场看好，2020年其交易总额或将达到3470亿元。

经过近几年的“烧钱”和野蛮生长后，行业经历多次洗牌，有出局者，也有不少入局者。2019年以来，生鲜电商“伤亡”惨重，几乎每个月都有坏消息传出，不少玩家悄无声息地离开了战场。

2020年以来，突发的疫情让许多传统行业“停摆”，但生鲜电商却逆势翻盘。据悉，疫情之下，大量用户涌入生鲜电商平台，让行走在困境边缘的生鲜电商绝处逢生，迎来了发展契机。目前，除了每日优鲜、苏宁生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等大平台之外，新的生鲜电商平台也越来越多。天眼查专业版数据显示，截至8月25日，以工商登记为准，我国2020年共成立1.2万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长21.2%。

根据天猫2020D11与2019D11销售数据统计，销售额TOP200品牌中，新国货销售额占比高达35%，其中新国货销售额同比增加79%，为食品行业增长带来巨大动力。一个坚果类品牌，打造爆品，2020双11销售额超过5200万，同比上升24%，以5%的市占比增长跻身坚果炒货类国货品牌排行榜第二。

在电商兴起的时代，越来越多的网红食品涌现出来，王饱饱、喔喔、芭米、木伦河、钟薛高、中街1946、雪帝、元気森林、成有王记、轩妈蛋黄酥等网红食品成为了时尚男女的心头好。目前，食品网购正处于发展的初级阶段，整个消费市场还不是十分成熟。随着我国居民生活方式与消费方式的转变，食品电商有着广阔的前景。

食品电商行业未来发展潜力

伴随着电子商务市场发展大趋势，以及“宅”经济的兴起和普及，我国的配送到家服务和生鲜电商行业迎来了较好的发展机遇。尤其是在2020年疫情黑天鹅的出现，更为行业带来了新一轮的发展热潮。而生鲜电商和配送到家服务已经成为了移动购物领域最具有潜力的垂直行业。

在这样的新形势下，有着巨大市场需求的中国绿色食品行业，其供应商要如何抓住这个难得的流量风口，借势实现数字化转型升级呢?近些年来，随着绿色食品消费风气的兴起，人们在追求健康生活状态的新风向引导下，对于绿色食品的需求越来越大。然而，在绿色食品消费市场迎来宽广发展机遇的同时，行业内也存在着诸多痛点和桎梏。

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