果酒销量上涨 果酒行业发展现状及前景分析2023

• 2022年11月22日 GuoMeng来源：互联网 403 19
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中国仍是白酒、啤酒作为主流，中国果酒的消费水平与国际相比仍有较大差距，但从当前健康消费的趋势来看，果酒市场前景可观。

果酒销量上涨

卡塔尔世界杯还未开战，但已经开始在国内掀起消费热潮，虽然首次在北半球冬季举办，但球迷对啤酒、烧烤、小龙虾的热情依旧高涨。电商平台唯品会数据显示，11月以来，平台上啤酒的销量同比增长150%。与往届世界杯不同的是，今年，果酒也逐渐被球迷们所追捧，唯品会上，11月以来果酒销量同比上涨近4倍。

果酒行业发展现状及前景分析2023

中国仍是白酒、啤酒作为主流，中国果酒的消费水平与国际相比仍有较大差距，但从当前健康消费的趋势来看，果酒市场前景可观。

酒类市场风云变幻，随着“90后”及千禧后群体的崛起，酒类消费主体也在悄然发生变化，刺激着供给侧提供新的选择。此前，酒业市场由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占据近9成的份额，果酒只是众多小品类之一。而如今，果酒也成为了酒类消费的新主流。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国果酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析

目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。巨大的果酒市场，吸引了不少知名白酒企业前来掘金，贵州茅台和五粮液就是其中的代表。当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2—0.3升，相差发达国家20—30倍，发展空间巨大。

果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。资料显示，我国水果种植面积每年以10%以上的速度增长，成为世界上最大的水果生产国。丰富的水果产量带动了水果加工业的发展，但是果酒行业面临的首要问题仍是原材料短缺、产业供应链不稳定。据介绍，目前我国水果年产量达到2.5亿~2.9亿吨，但加工用水果占鲜果的比例仍然很低，仅为4%，远低于国际平均水平的10%。

随着经济的快速增长，人们生活水平的不断提升，“健康”变得越来越重要。未来人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性方向转变，消费升级、市场更新换代、创新发展为中国酒水市场带来了新的发展前景，果酒以其营养价值高、口感优质、种类丰富加之果酒厂商注重品牌建设、提升高端果酒品质与口感、配合产品创新与精准营销等特点，必然具有广阔的市场潜力。

由于中国水果品类丰富，果酒产品也呈现出多样化的态势，但并不是每个品种的销量都很好，所谓众口难调，每个消费者都有自己喜欢的水果，对于果酒的口味也会有自己的需求，这正是果酒企业面临的一个难题。果酒企业唯有事先做足调查，了解到大部分人的需求，并针对个别区域推出合适的产品，才是把控消费者最好的办法。近几年，果酒产品“去酒化”已成为发展趋势，将果酒打造成为具有鲜明特色的饮料产品。部分果酒产品除了在产品属性上向饮料业靠拢外，还强调从生产工艺到产品理念与饮料相结合。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家市场监督管理总局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国酒业协会、全国酿酒标准化技术委员会、中国产业研究院、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国果酒行业及各子行业的发展状况、市场供需形势、进出口贸易等进行了分析，并重点分析了中国果酒行业发展状况和特点，以及中国果酒行业将面临的挑战、行业的发展策略等。报告还对国际果酒行业发展态势作了详细分析，并对果酒行业进行了趋向研判，是果酒生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前果酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

欲了解更多关于此行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国果酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》。

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