2022冷链冻品市场调研分析报告 中国冷链冻品行业前景分析

• 方蔓桃 2022年11月30日 来源：百度 664 38
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据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。

冷链冻品行业前景如何?冷藏企业的发展需要建立起良好的冷链体系，冷藏产品从生产到消费者的手上都要保持冷藏的状态，而冷藏产品的保存也要通过冷藏的方式进行。随着我国政府对冷链产业的扶持，“适应现代流通方式的发展，加快创新发展的冷链”，“加快建设以冷藏、低温等为核心的冷链体系”，已经处于转型发展之中的冷链物流行业，即将迎来一个新的发展时期。

冷链的完善是冻品行业发展的基础，从车间到消费者的手中，冷冻食品必须在冷冻状态下储存，而冻品的保鲜也必须借助冷链物流。国家也不断出台政策支持冷链产业发展，“顺应现代流通模式发展趋势，加快冷链物流创新发展”、“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”被频频提及，已处于变革发展之际的冷链物流行业，即将拥抱一个发展的新时代。

据中研产业研究院《2022-2027年中国冷链冻品行业供需分析及投资风险预测报告》分析：

冷链冻品市场调研分析

根据中国物流业协会的数据，我国的肉类市场已形成了一个主要的生产区和一个主要的消费区分开的格局，这就导致了大量的肉制品必须从外地调运;而由于对活禽的运输限制的增加，对冷链运输的需求也越来越大。从运输结构上看，目前国内冷藏车的数量在卡车总量中所占比例较低，与发达国家相比还有很大的差距，因此，冷藏车的发展潜力很大。随着国家政策的实施，人民的生活水平不断提高，以及冷链物流的需求，冷冻汽车在未来的发展中具有很大的发展空间。

据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。

从运输结构来看，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏车市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高，受冷链物流需求的带动，未来冷藏车市场有着巨大增长潜力。

冻品其实主要分为五大品类，第一类主要是由猪，牛，羊，鸡，鸭等单品构成的速冻肉制品，这一块将近有8000亿的市场规模，在冻品领域属于最大的一个品类。

疫情加速了预制菜行业爆发。据不完全统计，2021-2022 年，一级投融资市场预制菜赛道共发生近 40 余起融资，融资项目包括预制菜品牌、供应链平台及服务商等，诞生了首个上市公司味知香。

疫情加速了预制菜行业爆发。据不完全统计，2021-2022 年，一级投融资市场预制菜赛道共发生近 40 余起融资，融资项目包括预制菜品牌、供应链平台及服务商等，诞生了首个上市公司味知香。二级市场传统预制菜龙头安井食品、国联水产等先后增发募资数十亿元发展预制菜。

冷链食品行业前景分析

根据中国肉类协会的规划设计路线，从国内发展看，“十四五”期间，肉类行业要按照全面贯彻落实高质量发展、乡村振兴和建设健康中国的要求，紧紧围绕构建农牧业增产增效和农民持续增收的长效机制，适应城乡居民生活水平提高和保障居民食品安全的需要，以国内市场为主导，以畜禽屠宰企业为发力点，加快屠宰产业及冷库等冷链物流基础设施建设布局调整，加快肉类冷链物流技术、规范、标准体系建设，为建设一体化的肉类冷链物流服务体系奠定基础，降低肉类产品产后损失和流通成本，促进农民增收，确保肉类产品品质和消费安全。为此，要建立主要品种和重点地区肉类产业冷链物流体系。

目前，在经济稳定发展的基础之上(所带来的城镇化率提升、居民可支配收入的 继续上涨)，生活节奏的加快、人口结构的变迁，导致饮食习惯有所改变，居民外 出就餐频率增加(包括外卖在内)。因此，餐饮行业的自然增长是 To B 速冻面米 企业得以持续发展的最底层逻辑。2019 年，我国社会消费品零售总额餐饮收入 达 4.67 万亿元，同比增长 9.40%，近五年复合增长率达到 9.66%。尽管 2020 年 由于新冠疫情影响，餐饮行业困难重重，但是随着有效管控社会生产生活秩序逐 渐步入正轨，2021 年餐饮行业有所恢复，行业收入同比 2019 年小幅增长。 预计，2025 年我国餐饮服务业市场规模将增至 7.62 万亿元，2020 至 2025 年 CARG 为 14.0%。

根据国家统计局提供数据，全国规模以上冷冻食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点，实现较高速增长。

冷链冻品行业执行食品工业“三品”专项行动，改革创新辟新径,迎难而上求发展，实现增品种、提品质、创品牌，冷冻冷藏食品门类增加，品种丰富，产品结构优化升级，向定制化、高端化、差异化方向发展，有力满足市场消费升级趋势，对安全、营养、方便、快捷的需求。

冷链冻品行业速冻果、蔬及鲜切蔬菜消费走俏。果蔬产品是与“三农”联系紧密，与居民日常消费息息相关。伴随现代消费升级、生活节奏加快，鲜切蔬菜及速冻果蔬产品受到团餐及连锁餐饮等业务渠道追捧，同时大量进入百姓日常生活消费。净菜销售比例显著提升，净菜产业发展十分迅猛。

未来几年，物联网技术会更加高速的发展，而“物联网+冷链服务”则是行业发展的大趋势。冷链服务需要与物联网结合，利用物联网的优势以此来提升整个冷链行业的运营效率，引导冷链行业良性发展。

想要了解更多冷链冻品行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国冷链冻品行业供需分析及投资风险预测报告》。

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