益生菌行业潜在需求及行业增长速度分析

• 吴澳燕 2022年12月1日 来源：百度百科 消费日报 1192 77
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益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

近两年，随着大众对身体健康和肠道健康的持续关注，益生菌作为改善肠道健康的关键角色受到追捧，其中益生菌产品因其改善胃肠道，增强免疫力等功效更是成为了人们追求健康的“新宠”。

伴随消费者对益生菌关注度及认知度的攀升，消费者及品牌方不仅对益生菌的科学性、活性以及剂型的创新性提出了更高的标准，也对产品质量及快速的响应服务能力提出了更高要求。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年益生菌行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

2001年，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织将“益生菌”明确规定为“当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。”

从这一概念上看，酵母菌、芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等都属于“益生菌”。这些益生菌的作用普遍集中在促进消化吸收、提高机体免疫力、维持肠道菌种平衡结构等功效上。

益生菌行业潜在需求及行业增长速度分析

近年来，益生菌类食品市场快速发展，受到众多消费者的追捧。究其原因主要是，公众已不满足仅从食品中获得能量，还有营养、功能等方面现实和潜在的健康需求;食品科学领域对益生菌的研究不断深入，很多科研成果已经在食品研发和生产领域得到应用，为产品提供了更多更扎实的科学基础;社会各界对益生菌的科普宣传力度不断加大，使消费者对益生菌有了越来越深入的认知，更加关注这类保健食品，并催生和拉动相应的消费。

随着消费者对健康的持续追求，益生菌逐渐从膳食补剂向更多元的食品品类渗透。蒙牛优益C推出了“活菌泡泡”活菌型益生菌气泡饮料，可帮助餐后消化以及维持正常的肠道功能;伊利茶与茶寻结合0糖趋势，添加具有体重管理功效的双歧杆菌，带来双重功效的益生菌果味饮料;喜茶超燃爆柠茶系列产品，都出现了一个选项，+3元就可以添加一种名为“GanedenBC30”的益生菌配料。

目前，益生菌保健食品功能主要包括调节肠道菌群、增强免疫力、润肠通便，促进消化、对胃黏膜有辅助保护功能等;主要剂型包括口服液、粉剂、胶囊和片剂。

2017年，我国益生菌市场规模为553亿元，预计今年将突破千亿元，近5年每年复合增长率达到10%以上。 预计“十四五”时期，我国益生菌市场规模将以每年12%—18%的速度增长。

在我国益生菌原料市场中，外企研发和生产的菌种占据主导地位，知名菌种包括鼠李糖乳杆菌HN001、乳双歧杆菌HN019、嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07等。随着消费需求的迅速增大，适合我国消费者肠道特征的菌种将更受青睐。同时，益生菌保健食品主要比拼菌种数量和浓度，今后将向益生菌复合功能型方向发展。此外，产品形态将更趋向零食化，益生菌酸奶、饮料、软糖、果冻等产品存在更多的发展机会。

生菌的发展前景被看好，一方面是因为益生菌的益生功能被消费者认可，有调查结果显示，我国公众对益生菌的了解大于周边国家，益生菌产品正不断成为公众的自觉消费。另一方面，目前我国亚健康人群比例较高，摄食益生菌是调节肠道菌群，保持肠道健康的有效途径。曾经我国益生菌的菌粉主要靠进口，但经过几十年的努力，研发、生产能力都已经达到国际先进水平，再加上巨大的消费需求，国产原料菌粉已经成为了市场上的主角。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年益生菌行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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