果蔬饮料行业市场调研 果蔬饮料行业供需趋势分析2022

• 陈泽芳 2022年12月1日 来源：新浪财经 互联网 1463 97
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近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展的也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果

复合果蔬汁饮料在我国市场是一种新兴产品，但由于具有健康特性，近几年发展快速，已成为国内饮料中重要一员。复合果蔬饮料行业的快速发展也离不开规范及引导，当前我国复合果蔬汁饮料标准体系日趋完善，更为有利于行业逐渐向高端化、品质化方向发展。

复合果蔬汁饮料作为一种果蔬饮品，具有口感丰富多样、健康等优势，在我国备受青睐，近几年市场需求持续攀升。我国拥有丰富的水果、蔬菜资源有利于复合果蔬汁饮料行业发展，随着近几年复合果蔬汁饮料产业标准不断规范化，布局复合果蔬汁饮料市场企业也不断增长，当前较为知名的企业为北京牵手、北京汇源等企业。

近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展的也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出了巨大的消费需求。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国果蔬饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》分析：

随着水果种植面积持续增长，我国水果产量持续上升，为果汁生产提供了更多的原材料。从2017-2021年水果产量一直处于稳定增长的态势，到2021年中国水果产量为3亿吨，较2020年增加了0.13亿吨。随着我国种植技术的不断提升,国内蔬菜产量不断增加，保证了下游产业原材料的供给，在2017-2021年中国蔬菜产量处于增长状态，2021年其产量为7.75亿吨，较2020年上升了0.26亿吨。

据统计，2018年受国家调整果蔬汁饮料行业统计口径的缘故，产量骤然下降28.7%，2019年果蔬饮料类产量有所回升，为1643.84万吨，同比增长3.44%，2020年又减少到1519.97万吨。2021年中国果汁和蔬菜汁饮料类较2020年上升11.16%，其产量为1693.5万吨。2021年中国果汁和蔬菜汁饮料类占比排名前三的地区分别为华东、西南、华中，其中华东地区占比为24.74%，这主要是因为华东地区地势低平，利于水果蔬菜的生长，原材料种类齐全;西南地区占比为18.59%;华中地区为17.42%。 2021年中国果汁和蔬菜汁饮料产量最多的地区是四川省，产量达到235.2万吨，这是因为四川地处盆地，有利于果汁和蔬菜汁饮料原材料的生长;其次是湖北省，产量为135.5万吨。

果汁和蔬菜汁作为饮料中庞大的组成部分之一，在便利店的销售额中发挥着重要的作用，从2017-2021年中国便利店数量及销售额处于不断增加的状态，对果汁和蔬菜汁饮料的销售带来巨大的增幅，2021年便利店门店数量达到了25.3万家，销售额达到了3492亿元。

目前我国果蔬饮料市场仍以浓度不超过25%低浓度果汁饮品为主，而国外的果蔬饮料市场则以纯果汁消费为主，在消费升级下果蔬饮品健康化将驱动国内100%浓度果汁市场的大幅增长。

想要了解更多果蔬饮料行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国果蔬饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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