行业视角分析 2022菠萝行业市场调查及前景分析

• 方蔓桃 2022年12月5日 来源：百度 723 43
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菠萝是深受消费者喜爱的热带水果之一，在世界80多个国家及地区广泛种植。我国是菠萝消费和生产大国，菠萝种植历史悠久，种植面积约占全球总量的7.2%，是热区农民重要的经济来源。2017-2021年我国菠萝主要依赖进口，2021年我国菠萝进口量达19.79万吨，同比下降5.08%，0

一、菠萝概述

菠萝，是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。

二、菠萝行业市场分析

菠萝是深受消费者喜爱的热带水果之一，在世界80多个国家及地区广泛种植。我国是菠萝消费和生产大国，菠萝种植历史悠久，种植面积约占全球总量的7.2%，是热区农民重要的经济来源。2017-2021年我国菠萝主要依赖进口，2021年我国菠萝进口量达19.79万吨，同比下降5.08%，而出口量仅为0.16万吨，同比下降22.38%。随着进出口量的减少，2021年我国菠萝进出口金额也减少，其中出口金额同比下降4.29%，进口金额同比下降12.51%。

就进出口均价而言，2017-2021年我国菠萝出口均价高于进口均价，2019-2021年进口均价呈现增长态势。2021年我国菠萝出口均价为1.81美元/千克，进口均价为0.76美元/千克，进出口均价差值为1.05美元/千克，较2020年进出口均价差值0.64美元/千克，同比增长63.23%。

就进出口省份格局而言，2021年黑龙江省是我国菠萝出口大省，上海市是我国菠萝进口大省。2021年黑龙江出口菠萝的数量占我国菠萝总出口量的47.22%，其次是内蒙古自治区，出口量占比达22.35%;而上海市进口菠萝的数量占我国菠萝总进口量的62.07%。

2022年10月17日、18日，在Grand-Bassam举办菠萝产业发展研讨活动。在竞争性就业和经济转型价值链项目的倡议下，汇集菠萝产业利益相关者，了解科特迪瓦中部和南部生产区菠萝价值链的现实情况，促进发展。

三、菠萝行业前景分析

凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水凤梨(菠萝)罐头、凤梨(菠萝)果汁等，凤梨鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜凤梨一样。此外，凤梨加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。无论是中国还是全球，是鲜或干的菠萝还是菠萝罐头、菠萝汁以及其它菠萝加工产品，需求量都整体呈正增长态势，菠萝加工产品中，国内菠萝罐头需求高于菠萝汁、菠萝汁需求高于其它菠萝加工产品。

另外，对果品传统品牌传播渠道和方式提出挑战。未来在互联网，特别是移动互联网时代，精准化传播将成为重要的传播工具，微信营销等方式可能对人们的购买决策产生影响。“互联网+”将重构果品行业竞争格局，打开果品产业发展的新时代。

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