北京线上生鲜电商订单翻倍增长 中国生鲜电商平台盈利前景研究

• 黄江 2022年12月5日 来源：新浪 220 6
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生鲜电商市场在未来一至两年将迎来新一轮洗牌期，供应链能力是企业突围制胜的关键。丰富自有品牌商品和差异化商品，同时加大对生鲜供应链的重投入，可以大幅提高商品力与运营效率，无疑是生鲜电商赛道盈利的关键。

生鲜电商是由农产品电子商务创新发展而来，指在互联网平台上，通过各种电子商务营销方式对农产品进行销售，是生鲜农产品电子商务的缩写，是一种新型的农产品零售模式。

北京线上生鲜电商订单翻倍增长

近期受北京疫情影响，居民减少外出，线上购买生活物资的需求大幅增加。面对激增的订单需求，站点的分拣员和配送人员已全部上岗，同时美团买菜紧急抽调跨区的工作人员前来支持，负责分拣、理货和配送等工作，从保供应、保配送、保人员安全等各环节，全面保障北京市民的生活物资需求。

生鲜产品仍要归于刚性消费之中，庞大的市场空间唤起生鲜电商行业的热情。国家统计局公布的数据显示，10 月，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额同比分别增长 8.3% 和 4.1%，增速分别比限上单位商品零售额增速高 8.3 和 4.1 个百分点。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》显示：

报告指出，生鲜电商市场在未来一至两年将迎来新一轮洗牌期，供应链能力是企业突围制胜的关键。丰富自有品牌商品和差异化商品，同时加大对生鲜供应链的重投入，可以大幅提高商品力与运营效率，无疑是生鲜电商赛道盈利的关键。

中国生鲜电商平台盈利前景研究

虽然业务收缩成为行业共识，但不乏有 " 保守进攻 " 之举。以相关平台的发展现状来看，除了持续的技术与成本投入以优化供应链、提升效率之外，他们还盯上了下沉市场和细分人群。

其中，盒马以新业务盒马奥莱，补上了因盒马邻里和盒马 mini 大规模闭店、覆盖范围逐渐收缩的缺口。据悉，盒马奥莱主要以自有品牌为主，通过半价销售盒马鲜生中临期、短保、易损耗的商品和质量有保证但卖相不佳的商品，实现这类临期商品的周转和循环。截至目前，盒马奥莱已在全国开出 50 多家门店，仍在持续扩张当中。

今年 10 月，美团优选则将品牌定位升级为 " 明日达超市 "，将通过覆盖城乡的自提点网络，改善 " 最后一公里 " 消费体验。美团优选平台 " 今日下单、次日自提 " 服务模式已覆盖全国近 3000 个市县。

至于叮咚买菜，今年新推出了 " 宝妈严选 " 和 " 轻养星球 " 两个新的服务板块，前者聚焦宝妈人群专注儿童食品等，后者聚焦崇尚健康轻饮食的年轻人群，表明其在业务侧方面，也开始贴合消费差异化的新需求。

新零售代表盒马正迈向全面盈利。

在阿里最新公布的 FY2023Q2 财报中，盒马所在的直营业务表现亮眼。数据显示，截至 2022 年 9 月 30 日阿里的直营及其他收入同比增长 6% 至 647.25 亿元，主要受惠于盒马收入的强劲增长，其线上订单收入占比保持在超过 65% 的高水平。

进一步来看，通过提高毛利率、降低线上订单的履约成本以及提升运营效率，盒马实现了健康的同店销售增长和显著减亏。截至 2022 年 9 月 30 日，不包括开业不到 12 个月的门店，绝大多数盒马门店的现金流为正。

《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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