线上销售额增10倍 电解质水真的有用吗

• 吴澳燕 2022年12月16日 来源：金陵晚报 互联网 1251 81
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电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。电解质饮料起源于美国，添加了电解质成分的运动饮料在饮用后能维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢。

线上销售额增10倍 

电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。电解质饮料起源于美国，添加了电解质成分的运动饮料在饮用后能维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢。

继黄桃罐头之后，电解质水成为大家关注的焦点。“发烧时，为什么推荐你喝电解质水”“如何自制电解质水”“电解质水对新冠有用吗”……在小红书、抖音等社交平台上，类似话题层出不穷。而在电商平台上，多个知名品牌的电解质水饮料也遭到抢购。

这几天，电解质水饮料在线上销售火爆。在淘宝等购物平台检索发现，某知名品牌的一款电解质水月销2万多份，白桃、青柠等口味已缺货。京东超市12月12日发布的数据显示：12月1日至12日，电解质水成交额增长超10倍。

电解质水真的有用吗

在业内人士看来，电解质水突然“走红”，或与近期各地卫健部门发布的居家自愈专家指引中提及“注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”等内容有关。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，如果发烧后可以正常饮食，就不需要额外补充电解质。如果食欲不振，可以通过进食水果来补充电解质，因此电解质水并非“必需品”。只有在出现整日不进食、或者排汗或严重腹泻呕吐等情况，才需要注意补充电解质。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年低能量饮料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

能量饮料是指经过改变饮料中天然营养素的成分和所含量比例，达到在某种程度上调节机体功能的目的，以适应一些特殊人群营养需要的饮品。

从原料上看，中国的能量饮料一般含有牛磺酸，咖啡因，赖氨酸，烟酰胺，B族维生素等物质满足人们缓解疲劳，补充体力，提高注意力等诉求。

我国能量饮料的零售额从2015年的263亿元持续提升至2020年的452亿元，5年CAGR(复合年均增长率)达到11.5%,增速在软饮料子版块处于领先水平，在软饮料大板块中的占比也因此从2015年的6.7%持续提升至2020年的9.3%。

低能量饮料行业发展现状

能量饮料产业链上游主要包括原材料生产商如糖、果蔬、茶叶、添加剂等和包装生产商如塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶等。产业链中游主要是饮料产品的研发及生产厂家。产业链下游主要包含产品分渠道分销。其中线下渠道包括现代零售渠和传统零售渠。线上渠道则是指通过线上购物平台如淘宝、京东、拼多多等渠道实现软饮料对终端消费者的直接零售。包括杂货店在内的传统渠道仍是软饮料行业最重要的销售渠道，然而随着城市化发展速度加快，预计未来几年KA渠道增速会有所提升。电商渠道在国内发展速度极快，预计未来几年会保持较为快速的增长。

能量饮料的历史追溯起来可以说是已经非常悠久了。早在20世纪20年代，能量饮料的鼻祖葡萄适横空出世。葡萄适是1927年由英国药剂师Mr. Hunter发明并推出于世。39年后，在1966年的泰国，诞生了一个风靡全球的国际IP，红牛。随着90年代泰国红牛进入中国，也正式宣告了我国能量饮料产业的正式起步。在这之后，能量饮料逐渐在中国开始占据越来越重要的地位。

从内因来看健康理念不断增强，放大能量饮料市场需求。大众健康意识的不断上升促进中国居民健身习惯的养成，运动健身人数规模逐步增加能量饮料刚性需求不断提升，将促进能量饮料的市场规模不断扩大。国家级政策以及规划密集出台，引导全民健身，健康中国的理念，未来中国运动人口数量有望进一步增加，进入“全民健身”时代，这带动运动饮料潜在消费群体规模持续扩大。《健康中国行动(2019—2030年)》提出到2022年及2030年，中国经常锻炼的直接体育人口数量比例需要提高到37%以及40%，人口分别达到5.2亿人以及5.8亿人。

目前能量饮料的消费群体正逐步扩大，消费场景的应用也更加丰富多元。能量饮料的消费者除了传统的货车司机、工人及运动员外，都市白领、健美人士及学生等更多的消费群体也正在逐步加入;在应用场景上，能量饮料除了健身运动外，在电子竞技运动员和游戏玩家中大受欢迎。另外，能量饮料消费场景正从各种疲劳场景逐渐扩展到聚会、旅行、日常生活等更为休闲的消费场景，更加符合消费年轻化、生活化的趋势。

低能量饮料之所以能快递占领饮料市场的份额与其能目前已可覆盖多种消费群体和多种情境且能涵盖各个年龄段的特殊性分不开。另外在配方上也迎合了目前大众的饮食需求，随着生活水平的提高，健康成了消费者最看中的点，而低能量饮料成分天然，自然将得到青睐。

消费群体和场景的不断延伸：针对不同受众群体定制的功能性饮料产品开始涌现，如女性客群燃脂需求;外卖快递和网约车行业的发展、市场教育、运动群体扩容加速能量饮料在现有消费场景下的渗透;产品创新以及消费者培育催生消费场景裂变，向电竞、旅游、聚会等休闲类场景延伸。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年低能量饮料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

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