乳铁蛋白营养价值逐渐释放 3岁以上人群消费市场潜力有待挖掘

• 吴澳燕 2022年12月27日 来源：互联网 395 19
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乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族 。乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼泪、唾液、精液、鼻和支气管分泌物、胆汁和胃肠液等粘膜分泌物中的含量较低。此外，乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。

乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族 。乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼泪、唾液、精液、鼻和支气管分泌物、胆汁和胃肠液等粘膜分泌物中的含量较低。此外，乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。

乳铁蛋白是转铁蛋白中的一种铁结合糖蛋白，广泛分布于人和哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中，尤其乳汁中含量较高，人乳中乳铁蛋白作为婴幼儿重要的活性营养物质，还能够提高婴幼儿的免疫力，在婴幼儿营养结构中具有重要意义。

2022年发布的《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》，通过详细的数据，明确并达成了乳铁蛋白可降低早产儿败血症和坏死性小肠结肠炎风险、降低婴幼儿及儿童呼吸道和胃肠道疾病的发生率、改善婴幼儿、儿童及妊娠期妇女贫血状态、提高儿童及成年人幽门螺杆菌根除率等九大共识。

乳铁蛋白营养价值逐渐释放

乳铁蛋白是非血红素铁结合蛋白，具有多种丰富的营养价值，对于婴幼儿而言，其作用主要集中于增强免疫功能、提升肠道健康等方面。同时，乳铁蛋白提纯技术难度较大，随着越来越多头部乳企在奶粉中添加乳铁蛋白，现已成为高端、超高端奶粉的代名词，如皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻、优博剖蓓舒、金领冠塞纳牧等多款婴配粉均强化了乳铁蛋白含量。

婴配奶粉产业已走过了较长的发展历程，产品添加的食品配料从最初的DHA、EPA，到益生菌、益生元，再到乳铁蛋白及近几年在国际上兴起、国内还未放开应用的HMO(人乳低聚糖)，可以预见未来会有越来越多的新食品配料应用于婴幼儿配方奶粉中，使产品更接近于母乳。

预计到2027年，全球乳铁蛋白市场规模将超过2.65亿欧元(约合20.68亿人民币)。特别是新冠肺炎疫情爆发以来，人们对乳铁蛋白的各种健康益处的认识显著提高，也促进了乳铁蛋白消费量上升。到2027年，全球婴儿配方产品乳铁蛋白市场可望达到1.1亿美元。

3岁以上人群消费市场潜力有待挖掘

营养不良，是一种多器官系统功能不全综合征，涉及机体的所有器官、系统，甚至影响生理和心理层面。营养不良危害是多方面的，不仅仅是体重下降。它不仅仅是一个医学、经济问题，更是一个严重的社会问题。2019年联合国发布的相关数据显示，营养不良的发病人数为8.21亿人，从2015年开始连续3年增长，占总人口11%。

强大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良药。乳铁蛋白作为一种具有多种生理活性的天然蛋白质，在肠道功能调节、促进铁吸收、抗菌、抗病毒以及免疫增强和抗氧化等方面均发挥着重要的作用，尤其在疫情防控常态化的形势下，通过补充乳铁蛋白提高人体免疫力，也成为科学防御的重要部分。

乳铁蛋白作为一种能够改善免疫功能的可添加型营养元素，在婴幼儿、孕妇及老年人等群体中的应用越来越广泛。乳铁蛋白应用领域的不断拓宽，推动市场快速发展。乳铁蛋白正越来越多地应用到婴儿食品、食品补充剂、营养食品、酒精饮料和运动营养食品等食品中。从目前国内市场来看，婴儿配方奶粉市场主导乳铁蛋白市场。国内婴儿配方粉生产企业中，有近600个配方品种中添加了乳铁蛋白。目前，乳铁蛋白原料仍依赖于进口。今年5月，我国乳品行业第一条乳铁蛋白自动化生产线正式获得生产许可投产，实现关键原辅料的国产化。

乳铁蛋白行业发展前景如何

目前，国内含乳铁蛋白的婴幼儿产品主要有四类，乳铁蛋白调制乳粉、分离乳清蛋白调制乳粉、乳铁蛋白(蓝帽，保健品)、含乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉。

随着消费升级，以及国人对健康的重视，免疫营养将成为普遍需求。目前，乳铁蛋白的应用主要在婴幼儿领域，但随着乳铁蛋白的营养价值逐渐被普及，很多大健康家庭营养品牌也纷纷推出了乳铁蛋白产品。

从营养品来看，乳铁蛋白属于专业性较高的细分领域，乳铁蛋白能发挥的作用与企业提取乳铁蛋白的纯度和活性高度相关，这对企业有着较高的科研和技术要求。

乳铁蛋白凭借自身的价值，有非常大的发展前景。0-3岁市场就有超过10亿的规模，而3岁以上消费市场的潜力尚未被充分挖掘。可以预见，未来乳铁蛋白在中国仍有充足的增长空间。

相较婴配粉而言，营养品更加细分、更加多样，有自己较高的专业门槛，比如乳铁蛋白在抵抗病原微生物、增强免疫调节活性、抗氧化和抗癌等方面发挥着重要的作用，这些作用使乳铁蛋白在医药、食品等领域都有着广阔的应用前景。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳铁蛋白行业投资潜力及发展前景分析报告》。本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、乳铁蛋白行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国乳铁蛋白市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。

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