奶牛养殖行业发展分析 奶牛养殖行业投资策略

• 吴澳燕 2023年1月4日 来源：互联网 240 7
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奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。

奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类，其中乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟姗牛、爱尔夏牛、更赛牛、乳用短角牛;乳肉兼用品种有瑞士褐牛、丹麦红牛、西门塔尔牛(德系、中系)和中国的三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等。

奶牛养殖行业发展分析

奶牛是以粗饲料为主的草食家畜，产奶量愈高，每天所采食的各类饲料也愈多，而且饲料的品质要好。为保持一定的产奶量，还需要一定数量的精饲料，一般年产奶量6000～7000千克的奶牛，每年需精饲料2000千克左右。由于饲料体积大，为节省运输费用，最好就地取材。为此，要了解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米，有无农作物秸秆可以利用，有无粮食或其他作物加工的副产品(如麸皮、玉米皮、大豆皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼)可以利用。

2019年以来，我国北方规划了多个奶源基地，如蒙牛在内蒙古开工建设3个10万头奶源基地项目;伊利在内蒙古建设2个10万头奶牛养殖示范园区，并计划到2025年在山东投资130亿元建设30个6000-12000头规模的牧场，在河南驻马店建设10万头奶牛养殖基地;光明乳业和宁夏中卫共建千亿级奶产业集群;宁夏政府推出奶牛存栏倍增计划;现代牧业也在15周年庆典上提出2025年牛只、产奶量双翻番的目标。

宁夏沿黄地区是业界公认的‘黄金奶源带’，在发展牛奶产业方面具有得天独厚的自然条件和良好的产业基础，被誉为‘奶牛的天堂、乳企的福地’。推动全环节提升、全链条增值、全产业融合，不断增强宁夏牛奶产业市场竞争力和可持续发展能力。力争到2023年底，全区奶牛存栏83万头，实现全产业链产值800亿元，打造千亿级产业集群，为民族奶业振兴作出宁夏贡献。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

2021年，我国奶类产量达到3778万吨，乳制品产量达到3032万吨，比2021年分别增加14.3%和19.1%，全国乳制品产量跃上3000万吨台阶，全国奶类消费总量超过6000万吨大关。奶业发展趋稳向好，未来奶业预期前景广阔，但也不容乐观，奶业发展仍然面临着供需不平衡、产业竞争优势不充分等问题。

我国乳制品行业进入了高质量稳步发展阶段，主要体现在以下方面，一是牧场建设成绩斐然。牧场是乳制品第一车间，2021年我国乳业规模化养殖比例提高到70%，机械化水平达到100%，企业自有奶源比例突破40%，生鲜乳抽检合格率达到99.9%，生鲜乳的质量达到了国际水平。二是质量优秀地位领先。

2017—2021年，我国陆续颁布了80多项乳制品国家标准，涵盖了奶牛养殖、原料乳收购、乳制品加工、质量管控、市场监测等方面。三是生态文明绿色发展。我国乳制品行业品牌集中度高，绿色发展理念深入人心，在实现绿色低碳和可持续发展方面有着非常好的基础和优势。四是以科技引领产业升级。在大健康时代，通过科技创新研发多元化、功能化的乳制品成为潮流。

2020年我国荷斯坦奶牛存栏量已增至520万头，奶价也从2018年底部的不足3.5元/千克，持续上涨到2020年11月的4.15元/千克。

奶牛养殖行业投资策略

近年来，下游乳业对优质奶源的争夺越发激烈，伊利、蒙牛、光明、新希望、飞鹤等头部企业均参与其中，现代牧业、中国圣牧、中地乳业、赛科星、原生态牧业、江苏辉山牧业相关资产均成为收购标的。而背后的原因与此前国内奶牛存栏下降、奶源供给紧张有关。

大牧业集团供奶约占日收奶量的50%以上，原奶质量更高。目前，下游乳企均在扩大自有、可控奶源基地的比例，而龙头乳企在2020年基本完成了对大牧业集团的奶源掌控，形成了产业链利益联结的新模式，产业一体化提速。随着奶源结构升级，中小牛场一体化尚未破局，未来在奶业低谷期将面临更大的风险。

相较于散户养殖，规模化牧场管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强，有利于我国奶牛养殖产业的发展。自三聚氰胺事件之后，我国愈发重视奶源质量，大批小型养殖户破产退出，行业规模化程度不断提升。据资料显示，到2020年我国奶牛规模化牧场比重达67%，较上年增长3个百分点。

随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的提高，人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升，牛奶及其它乳制品的需求也随之持续增长，在需求的推动下，我国奶牛养殖行业也将得以快速发展。

在过去，我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升，特别是三聚氰胺事件之后，在国家的调控下，产业经过不断的改革、整顿与发展，我国奶牛养殖业稳步推进升级转型，并取得了显著成效，大量小规模散户被取缔，奶牛养殖规模化程度不断提升。而奶牛养殖规化养殖具有管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强等优势，可以预见，随着我国行业规模化进程不断深入，我国奶牛养殖产业也将快速发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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