2023中国松子行业发展趋势及投资风险研究 松子产需持续攀升

• 陈泽芳 2023年1月6日 来源：互联网 1071 68
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目前我国松子仁不能够满足市场需求，产需缺口较大，部分松子加工企业纷纷由出口转为内销。松子的采摘和加工所消耗的人力成本较高，因此造成松子价格昂贵，且近几年产需缺口较大，造成松子价格不断上涨。

松子行业状况及市场前景如何?松子主要产自中国东北、西南等山林地区，是吉林省长白山地区的特产。松子既是美食又是养生佳品，自唐宋后松子便成为百姓日常喜爱的食物。在国内松子主要分为三种，东北松子，巴西松子和落水松子。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。

目前市场上主流的坚果炒货主要有两类，一是树坚果，包括松子、杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类，包括花生、葵花子和南瓜子等。近年来我国坚果炒货行业市场规模不断增长，随着收入快速增长，居民消费能力显著提升，消费升级趋势日益显著。消费者对零食要求也从“吃饱吃好”向“吃的健康”转变。

数据调查，从消费人群来看，以90后、80后为主的年轻消费者是坚果消费主力军。从消费群体来看，坚果炒货消费年轻化趋势明显。我国坚果消费者中，18-34岁的年轻族群占比达66%，其中25-34岁占45%。消费群体年轻化，带来坚果炒货行业发展朝贴合年轻人需求方向发展，主要体现在渠道变化和产品变化上。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国松子行业发展趋势及投资风险研究报告》分析：

松子含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等,具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用，我国主要产自云南和东北。松子富含蛋白质，是一种营养价值较高的坚果。目前国内市场常见的松子有东北松子、巴西松子和落水松子，其中巴西松子主要来源于巴基斯坦、阿富汗等地区，具有丰富的营养成分，产品质量较高;东北松子产值我国东北地区，又被称作为海松子;落水松子又被称作为云南松子，主要产自云南、四川、贵州等省份。

我国是全球主要的松子仁消费国家，我国松子仁产量减少的主要原因是，因疫情原因，我国松子进口受限，且进口成本提升，造成进口量减少，松子仁产量降低。松子不仅具有较高的营养食用价值，还具有一定的医用价值，备受我国居民青睐。在近几年国内经济快速发展，人均收入增长，对于坚果需求攀升，利好松子行业发展。

我国松子仁主要进口自俄罗斯，出口到意大利、德国和美国等众多国家。在松子仁生产方面，吉林省、山东省、辽宁省是主要生产地区，其中吉林省产量占比达到60%左右。松子仁为松子的初加工产品，除了松子仁以外，松子还可以加工成为松子酒、松子油、固体饮料等产品，附加价值较高，行业发展前景较好。

2023中国松子行业发展趋势及投资风险研究 松子产需持续攀升

快销食品产业蓬勃发展也伴随着产业自身的升级，不同零食食品的细分程度越来越高。因此，作为快销食品行业细分领域，坚果炒货生产企业在加快产品创新的同时，也要针对目标群体进行差异化细分，来满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求，而这将会促进含有文化、服务附加值的快销食品的市场需求提升。

坚果炒货作为休闲食品的细分品类，2015至2020年，我国坚果炒货市场规模从954亿元提升至1415亿元。随着消费者对健康食品需求度的不断提升，预计未来5年坚果行业将延续强劲的发展势头，年复合增速有望进一步提高至8.96%，在2025年实现市场规模超两千亿。

目前我国松子仁不能够满足市场需求，产需缺口较大，部分松子加工企业纷纷由出口转为内销。松子的采摘和加工所消耗的人力成本较高，因此造成松子价格昂贵，且近几年产需缺口较大，造成松子价格不断上涨。

业界人士人士表示，松子是一种营养价值较高的坚果，随着我国居民消费水平的提升，松子市场需求持续攀升，行业发展前景较好。

本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个松子行业的市场走向和发展趋势。

想要了解更多财富管理行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国松子行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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