中国奶粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告

• 陈观秋 2023年1月6日 来源：第一财经 416 20
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在经历了生意艰难的2021年之后，国内奶粉行业又经历了更加艰难的2022年。由于新出生人口下滑叠加疫情对经济的冲击，2022年奶粉行业并未能触底反弹，市场销量和售价反而再次探底。

在经历了生意艰难的2021年之后，国内奶粉行业又经历了更加艰难的2022年。由于新出生人口下滑叠加疫情对经济的冲击，2022年奶粉行业并未能触底反弹，市场销量和售价反而再次探底。

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉和特殊配置奶粉六类。中国奶粉行业从最早仅可分为全脂奶粉和脱脂奶粉。

我国奶粉的主要原材料为生牛乳，而生牛乳由奶牛生产供应。过去我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，但随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升，大量小规模散户被取缔，奶牛养殖规模化程度不断提升，奶牛数量也有所下降。

奶粉行业市场全面分析

随着乳业市场的日渐饱和，目前在婴幼儿产品方面，一些新晋市场品牌频频以高科技、保健功能等卖点祭出超高端概念，而原先在市场占据不小份额的高端品牌则开始阻截中端市场。在乳业出走超高端，拦截中端等动作连连之时，不少乳业专家开始担心：未来两三年内，乳业的产能将严重超标。

随着社会库存快速增长，为了防止经销商随意去库存、窜货，飞鹤、君乐宝、伊利等奶粉企业纷纷在2022年增加了罐内码，后者位于奶粉桶内，扫码可以查询到相关产品对应的城市、经销商和进货信息等，等于给经销商的行为加上了一道隐性监控，也变相增加了经销商去库存的难度。

2022年棕榈油、葵花籽油、乳清粉、乳糖等原材料成本高位运行，也推动奶粉生产成本不断提升，一些国内奶粉企业开始不断小幅提高产品出厂价格平抑成本，但这也引发了经销商的不满。

业内人士表示，自己已经接到了所代理品牌明年1月产品全线涨价的通知，这让他很无奈，目前市场竞争激烈，企业上涨的部分多数都是经销商自行消化，并无法向下游传导，也让奶粉生意的利润变得更低，这让他对2023年的生意更加迷茫。

据中研产业研究院《2022-2027年中国奶粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析：

2022年上半年，中国飞鹤(06186.HK)、澳优(01717.HK)等国产头部奶粉企业为了解决库存压力，不得以进行了一轮“去库存”操作，包括减少对高库存经销商发货，以降低渠道库存进行减压。

但去库存也影响了奶粉企业的业绩增速，上半年中国飞鹤实现收入96.7亿元，同比下降了16.2%，净利润22.7亿元，同比下降了约4成;澳优上半年营收为36.3亿元，同比下降了15.1%，净利润2.2亿元，同比减少了62.9%。

由于主要国内奶粉上市公司今年开始不再公布三季报，因此其下半年的市场情况无从得知，但在业内看来，下半年国内奶粉企业的增长情况并不会轻松。

由于市场竞争加剧带来了残酷的价格战，目前很多定位高端的国产婴幼儿配方奶粉产品实际交易价格在2022年也出现了进一步下滑，比如某知名品牌的核心单品成交价一度跌至200元/罐甚至以下。

独立乳业分析师表示，目前奶粉市场整体仍在下行，头部品牌的增长很大程度来自于市场集中度的提升，特别是2021年以来，外资乳企不断通过数字化、渠道下沉等新策略扩大市场的覆盖面。

而为了增加收入，奶粉企业们也纷纷开始“不务正业”，不断加快业务的多元化，向儿童奶粉、中老年奶粉、特医食品、营养品以及宠物食品、营养品等赛道扩张，以寻找新增量市场。以儿童奶粉为例，据不完全统计，在很短的时间内，儿童奶粉市场品牌数已经超过500个。

未来奶粉行业发展趋势

从中国奶粉行业上市企企业的奶粉产品布局方面，目前国内市场的奶粉的消费群体以婴幼儿为主，但从不同的企业均对成人奶粉和中老年奶粉的加速布局来看，未来，非上市企业的奶粉产品也将逐步布局成人奶粉和中老年奶粉市场。奶粉市场具有品牌/系列繁多的特点，不同的品牌/系列代表其奶粉针对不同的消费群体，具有不同的营养成分，不同的奶源，例如羊奶粉、牛奶粉等。

事实上，奶粉行业的发展经历了无数的起起落落，打破了人们对奶粉的刻板印象，逐渐接受和认可了羊奶粉的营养价值，无数次的尝试和创新，造就了更符合大众口味的健康奶粉。企业在打造品牌的同时，要牢牢把握奶粉市场未来发展的新趋势，这样才能更好地扎根于市场。

根据商务部每周公布的成人奶粉、国产婴幼儿奶粉和进口婴幼儿奶粉国内零售价进行统计和计算，2015-2021年，中国成人奶粉、国产婴幼儿奶粉和进口婴幼儿奶粉的零售均价均呈增长态势，其中婴幼儿奶粉的价格涨势较快，而成人奶粉的价格涨势则较缓。

想要了解更多奶粉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国奶粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。奶粉行业研究报告中的奶粉行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对奶粉行业进行细化分析，包括产品总体状况、产品生产情况、重点企业状况、主要产品总产量、进出口情况等。

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