甘蔗产业现状及行业发展趋势分析2023

• 陈观秋 2023年1月17日 来源：中国糖业协会 国家统计局 中国海关总署 1357 89
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甘蔗糖为食糖的主要来源之一，同时中国也是世界上主要的甘蔗生产大国，从食糖的产销量可以看出我国市场对甘蔗糖等糖类的需求，2013年，中国食糖产量为1306.84万吨，2021年中国食糖产量为1066.05万吨，同比2020年下降了3.21%，2021年产量为961.78万吨，同比2022年上涨了

甘蔗糖为食糖的主要来源之一，同时中国也是世界上主要的甘蔗生产大国，从食糖的产销量可以看出我国市场对甘蔗糖等糖类的需求，2013年，中国食糖产量为1306.84万吨，2021年中国食糖产量为1066.05万吨，同比2020年下降了3.21%，2021年产量为961.78万吨，同比2022年上涨了5.8%，说明我国对糖类需求上涨，带动甘蔗和甘蔗糖产业发展。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原材料，且可提炼乙醇作为能源替代品，全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。市面上常见的甘蔗表皮颜色一般是紫色和绿色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗分为青皮甘蔗、黑皮甘蔗、红皮甘蔗、紫皮甘蔗、黄皮甘蔗，其中我们最常见的是黑皮甘蔗。青皮甘蔗的糖分较多，多用于来制作蔗糖;黑皮甘蔗为市面上最常见的甘蔗品种，口感较脆的同时又含有丰富的汁水;黄皮甘蔗由于汁水更多，很多时候用于榨汁。

甘蔗是温带和热带农作物，适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是制糖的重要原料之一，我国制糖的原材料80%为甘蔗。甘蔗产业主要涉及化肥施用、机械化设备、白糖、饲料等领域。

甘蔗产业现状

2017年，中国甘蔗产量为10666.38万吨，2019年达到产量最高值10938.81万吨，由于近两年疫情影响，导致农作物行业生产积极性，中国甘蔗产量下滑，2021年，中国甘蔗产量为10440.43万吨，同比2022年下降3.42%。

根据数据显示，中国甘蔗种植面积近两年持续增加，由2015年的1353.38千公顷增长到2020年的1476.18千公顷，同比2020年增长5.32%，说明我国甘蔗产业和甘蔗下游产业对甘蔗的需求量变大，甘蔗产业未来发展可观。

2017年，中国甘蔗进口量达98.58万吨，到2021年，中国甘蔗进口量达177万吨，2022年上半年中国甘蔗进口量为148.79万吨，同比2021年同期增长7.62%，这说明我国甘蔗市场需求量正在增加，但由于政策原因，我国甘蔗生产市场无法大规模的种植，所以进口量逐年上涨。

根据资料显示，中国甘蔗出口量在逐年递减，2017年中国甘蔗出口量为2474.3吨，2021年中国甘蔗出口量为872.8吨，同比2020年增长9.41%，2022年上半年中国甘蔗出口量为273.7吨，同比2021年同期下降了33.7%。主要是2022年上半年受到疫情的反复影响，导致产量有所下降，从而影响了出口量。

据中研产业研究院《2023-2028年甘蔗行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

甘蔗为热带和温带农作物，其中广西省为中国甘蔗产量最多的省份，占全国比重的68.57%，第二是云南省，占全国比重的14.78%，第三是广东省，占全国比重的12.64%。根据统计得出，我国南方更适合甘蔗作物的生产和生长。

从南方甘蔗产业的发展现状来看，新榨季甘蔗的种植面积变化不大，增产的预期较强，业内人士普遍预计是稳中小幅增加的趋势，但这有一个前提，那就是天气要较为配合。上一个榨季，良好的天气状况带来的糖分提升是增产的主要动力，而新榨季如果天气条件维持在上年的水平上，那么最终的甘蔗糖总产量将有小幅增加。

目前我国甘蔗机械化生产普及度低，人工成本高。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入。2012年广西已经率先开始了甘蔗机收作业补贴试点，着力推动甘蔗生产机械化。另外随着机械化程度的加深，必然需要适合机械化采收的品种，从而降低甘蔗种植成本，提高产量。

中国甘蔗行业未来发展趋势

随着土地成本和劳动力成本的不断提高，中国甘蔗产业想要持续健康发展的重要因素就是降低生产成本，现阶段，我国大部分甘蔗产业已经集中到甘蔗相关种植产业上，随着甘蔗企业数量的不断增多，种植甘蔗的规模也越来越大，专业的甘蔗种植企业已经占据了一半以上的水平，所以在未来的时间，预计中国甘蔗产业向着良好态势发展。

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