2023挂耳咖啡行业现状与市场发展前景趋势分析

• 曾燕 2023年1月31日 来源：互联网 1295 85
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挂耳咖啡行业现状，挂耳咖啡行业前景如何?目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内i

2023挂耳咖啡行业现状与市场发展前景趋势分析

挂耳咖啡行业现状，挂耳咖啡行业前景如何?目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内挂耳咖啡市场中主要的竞争者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

2021年，中国咖啡市场规模达3817亿元，同比增长27.2%。到2025年，这一产业市场规模将超过万亿。中国2021年咖啡豆进口量首次突破10万吨，达到12.28万吨。尽管中国咖啡总消费量与人均消费量远低于欧美、日韩等成熟市场，但庞大的市场基数和惊人的增速证明了市场潜力。

天眼查数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业17万余家，其中，2021年新增注册相关企业2.3万余家，新增注册相关企业增速达到18.9%;从地域分布来看，广东、云南以及江苏三地相关企业数量位居前列，分别拥有3.4万余家、1.6万余家以及1.1万余家;从成立时间来看，42.2%的相关企业成立于1—5年内，成立于1年内的企业占比18.8%，而成立于10年以上的企业占比达10.9%。

在社会整体节奏变快的当下，咖啡除了慰藉人心，其功能还更多地在向提神醒脑、缓解疲劳靠拢，更加便捷的冲泡咖啡也成为人们在日常生活中的主流选择。例如都市白领们往往需要一杯咖啡缓解高强度工作带来的压力，办公室的茶水间即可随时冲泡;年轻的90后们则需要一杯咖啡冲淡头一天晚上放不下手机所带来的的疲劳，随手撕开一包手边的咖啡投入水杯中就能收获满满动力;更甚者大家已经不仅仅是局限于某一个时间段、某一个场景喝咖啡，而是早中晚、办公居家逛街时都存在着强烈的咖啡需求，这就自然而然地带火了咖啡市场。

在一众咖啡品类中，挂耳类咖啡作为“便捷、品质、仪式感”兼具的代表，深受90后、95后这些咖啡消费主力军的青睐，有望成为咖啡赛道的下一个风口。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国挂耳咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》统计分析显示：

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源，有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。

挂耳咖啡与速溶咖啡相比有不少优势，速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而生产的，通过真空浓缩，便于干燥工序。干燥，这是速溶咖啡粉的成形过程，也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。

受疫情影响，线上咖啡今年站上风口。天猫平台整个咖啡类目的大盘，疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%—60%，疫情后实现了超100%的增长，其中增速最快的是精品速溶品类，销量同比增长超1000%。

布局挂耳咖啡的品牌增速也很明显。三顿半去年实现了过亿元的营业额，接连获得资本融资。扎根供应链的永璞，截止到今年5月份，天猫店铺已实现3000万元的销售额。去年刚刚崭露头角的时萃，以小甜圈挂耳圈粉无数。同时，隅田川、Tastelab小T咖啡、柯林等在线上起家以便携为主的咖啡品牌，其挂耳咖啡线上销量都取得了不同程度的增速。

目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用，其发展较快。

在挂耳咖啡这一细分品类市场上，大品牌以雄厚的资金不断布局，小品牌以品类创新为导向力求突围，未来市场将异常火热。

随着近年来中国咖啡市场加速崛起，越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示，近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出，被认为是咖啡品类下增长的一大风口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用，其发展较快。

在挂耳咖啡这一细分品类市场上，大品牌以雄厚的资金不断布局，小品牌以品类创新为导向力求突围，未来市场将异常火热。

随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

随着挂耳咖啡行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的挂耳咖啡企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对挂耳咖啡行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

本报告利用中研普华长期对挂耳咖啡行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个挂耳咖啡行业的市场走向和发展趋势。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国挂耳咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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