中国牛奶市场发展空间 牛奶市场IPO上市环境综合评估

• 周迅 2023年2月8日 来源：互联网 1364 90
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当下的消费市场中，新生代消费者已经成为消费主力，这产生了全新的消费观念和消费习惯，他们的消费偏好也成为各品牌研究的重点。以牛奶行业为例，各品牌也在通过数字化、信息化推动产业链的转型升级，国内乳品行业也迎来了在数字化革新浪潮下生产流通效率升级的机遇。

牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分，随着人们消费的增长，行业也将迎来更广阔的发展空间。

中国牛奶市场发展空间 牛奶市场IPO上市环境综合评估

2019-2021年，全国人均奶制品消费量分别为35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分别增长4.4%、7%、10.4%，超过近十年3.6%的平均增长速度。2021年除奶类产量同比增长7%以外，全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤;规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平位居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。

当下的消费市场中，新生代消费者已经成为消费主力，这产生了全新的消费观念和消费习惯，他们的消费偏好也成为各品牌研究的重点。以牛奶行业为例，各品牌也在通过数字化、信息化推动产业链的转型升级，国内乳品行业也迎来了在数字化革新浪潮下生产流通效率升级的机遇。

根据中国奶业协会的最新数据，近6年来，中国乳品企业销售年度平均增长率仅为4.8%。乳品市场消费呈现出大幅放缓的趋势，在此情况下，不少企业面临竞争挤压，不过一些高端品类及知名品牌依旧有较大的吸引力。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

上半年，全国34家奶制品上市公司中27家营收同比大幅增长。据国家统计局数据，2022年上半年，牛奶产量同比增长8.4%，持续保持良好增产势头。已经创造了近年来的新高，我国牛奶供应趋紧的现象也在这个过程中不断改善。

据了解，2021年除奶类产量同比增长7%以外，全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤;规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平位居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。

从我国牛奶产地分布情况来看，主要集中在河北、内蒙古、黑龙江、山东、河南、宁夏、新疆等省份，其中内蒙古占比最高，达到了18%。

自2021年底以来,全球牛奶供应趋紧,推动制成品价格上涨乳制品走高。在截至2022年5月的主要乳制品出口国中,只有阿根廷的牛奶产量同比增长。

从全球牛奶消费量分布状况来看,2021年,全球牛奶消费量排名第一的国家为印度,消费量占比为43.52%;欧盟消费量排名第二,占比12.53%;美国以11.01%的消费量占比,排名第三。

数据显示，2022年1月份奶站生鲜乳产量环比增长0.6%，同比增长15.2%。2022年春节乳制品销售量低于预期，据中国连锁经营协会调查数据，春节期间46%的商超企业乳制品销售同比下降。

2022年1月份线上乳制品销售量同比下降17%。在供应充足，需求下降情况下，生鲜乳价格同比略跌。2月份，我国奶业主产省生鲜乳收购价每公斤4.26元，环比持平，同比跌0.5%。

2021中国牛奶市场整体规模有所增长，中国奶业20强企业是中国乳业的主力军，2019年,20强企业自建、自控牧场奶牛存栏占全国50%以上,乳制品销售量和生鲜乳收购量均占全国的70%。

近两年低温巴氏奶热度越来越高，也有越来越多的乳企加入到了低温鲜奶市场中。随着入局乳企的增加，低温巴氏奶市场竞争变得十分激烈，对此不少乳企都在进一步加码低温市场。

2022的开年成为了乳制品行业变局的时间窗口：新国标标准空前提高，行业兼并重组频现，风起云涌。

2021年3月，国家卫健委重磅发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和《食品安全国家标准幼儿配方食品》三个新国标，被称为史上“最严格”的婴配奶粉国标。其要求之高，已经超过了大多数欧美国家的标准。

按照新国标的高标准，一些海外品牌的质量已经堪忧。例如美国品牌雅培在今年年初因为发现致病病菌宣布召回三款奶粉，其中涉及中国的产品，被海关总署提醒“立即停止食用”。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家经济信息中心、中国证券监督管理委员会、中国证券业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及企业IPO专业研究单位等公布和提供的大量资料。首先介绍企业IPO的定义、流程等。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国牛奶市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。

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