2023海参行业市场全景调研分析

• 方蔓桃 2023年2月25日 来源：百度 213 5
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从海参的产业链来看，上游为活海参的养殖、捕捞领域，包括苗种、饲料、人工礁石、抽水机等原材料，海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕捞的影响。近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域;下游为海参深

一、海参产业基本概述

海参是无脊椎动物，属于棘皮动物门、海参纲。全球共有1000多种，我国海域约有140种，其中可食用海参20余种。海参纲根据触手的形状、管足和呼吸树的有无分为6个目：

海参是传统滋补佳品，富含蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等独特营养，脂肪、胆固醇、嘌呤含量极低，对提升免疫力，预防肿瘤等有一定作用。海参产业是一个近千亿的朝阳产业，随着行业的规范和提升，随着消费者的不断信任和认可，海参产业必将向更高的目标迈进。海参更多营养成分将被认识和挖掘，海参衍生品逐渐为消费者所接受，海参作为原料进入医疗临床应用成为现实。

从海参的产业链来看，上游为活海参的养殖、捕捞领域，包括苗种、饲料、人工礁石、抽水机等原材料，海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕捞的影响。近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域;下游为海参深加工产品的销售。

二、海参行业市场全景调研分析

海参的养殖方式包括野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五大类。其中，前四种养殖方式主要集中在北方地区，南方福建地区则普遍采用网箱养殖。

近年来，随着我国人均可支配收入的增长及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势。2015-2021年，我国海参养殖面积整体呈增长态势，2021年海参养殖面积为24.74万公顷，同比增长1.89%。

在我国，海参是一个重要的渔业产业，目前年产值已超200亿元。近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然价格较高，但消费群体不断扩大。据统计，2003年我国海参产业的总产量约为3.9万吨，2012年已达到17.1万吨，海参的产量和产值逐年增加。市场对海参需求量不断增加，使海参的养殖面积和养殖区域不断扩大，带动从生产、科研、加工、销售整个产业链的发展，使地方产业经济快速发展。

从海参养殖面积分布情况来看，2021年排名前列的地区是辽宁、山东、河北和福建，占比依次为64.21%、31.84%、3.21%、0.61%。

2021年，中国海参养殖面积达360万亩，约24万公顷，其中辽宁的海参养殖面积就高达200万亩以上，占中国海参养殖总面积60%以上。

中国市场需求巨大，自然捕捞海水产品已无法满足，中国海水养殖产业得以迅速发展。近年来，中国海水养殖业产值逐年上涨，其中山东、福建、广东、辽宁及江苏海水养殖产业产值排名靠前，是中国海水养殖产业重要基地。到2021年，中国海水养殖产业产值达4000亿元以上，同比涨幅达12.14%。

三、海参养殖发展前景

近年来，随着我国人均可支配收入的增长及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势。

相较于其他行业，在短短几年时间里，海参从遥不可及到家庭常见养生品。消费观念也已经由追求外在光鲜转向内在品质，越来越多的海参消费者把食品安全性当首位，纷纷追求高品质的有机海参。

在我国渤海湾是最重要的海参养殖基地，2020年，中国渤海湾辽宁、山东及河北省的海参养殖面积合计占中国海参养殖总面积约99%。

随着水产养殖机械化程度提高，海参产业将在饵料投放、环境监控、水质改良、底质改造、采捕方式等方面实现机械化和智能化，以及人工养殖与精深加工技术的日趋成熟，海参产业必将迎来更加辉煌的未来。

由于政府支持力度加大，海参预制菜产业启动市场的需求量增大，我认为海参产业前景还是一片光明的，但是短期来看，苗种产能过剩，终端消费还未恢复，大连网箱政策不确定，外塘放苗积极性差，我们海参养殖的压力依然是很大，建议提前做好养殖和销售规划。

外海网箱养殖是近几年发展起来的新型海参苗种暂养和成品养殖方式,并成为全国海参养殖产业链中承上启下的重要环节。2021年全国普通网箱(含其它品种)养殖面积3783万平方米，同比增长91.45%，其中辽宁地区普通网箱养殖面积1637万平方米。随着防浪装备和网箱材料的不断进步，加之海参饲料的大规模生产，未来网箱将成为成品海参主要来源。

育苗产业会慢慢的向山东区过度，山东区将成为海参苗种的主要供应基地，网箱养殖在辽宁作为主产区，山东和河北作为副产区。反季节养殖、北参南养主要集中在福建地区，室内养殖主要集中在河北和山东。产业布局会越来越合理，海参供应越越来越顺畅，养殖风险降低。

产量逐步上升，抗病能力强、生长快，品相好的苗种需求增大，室内、反季节、网箱等良法应用越来越广泛，功能性饲料、益生菌的广泛应用。

此外，随着疫情的放开，各行各业逐步开始复工，消费能力逐步开始恢复，现在人们对于体质越来越关注，高端滋补品的海参价格会逐步回温。

海参行业报告对中国海参行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了海参市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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