2023年中国绿色蔬菜行业供需分析及发展前景研究报告

• 陈观秋 2023年3月1日 来源：互联网 276 10
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随着生活水平的提高，消费者更关注蔬菜的质量安全与营养成分，绿色蔬菜食品也逐渐受到消费者欢迎。目前绿色蔬菜产量同比增速较缓慢，所以市场供不应求，种植绿色蔬菜也是响应国家号召的举动，同时受到国家的政策扶持，有产量就有销量，价格不是问题，利润相对比较高，比

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。随着生活水平的提高，消费者更关注蔬菜的质量安全与营养成分，绿色蔬菜食品也逐渐受到消费者欢迎。

我国绿色蔬菜品种十分丰富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯、香菇、金针菇等等。

目前绿色蔬菜产量同比增速较缓慢，所以市场供不应求，种植绿色蔬菜也是响应国家号召的举动，同时受到国家的政策扶持，有产量就有销量，价格不是问题，利润相对比较高，比较稳定。

党的二十大报告指出‘发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。’这是农村产业发展和创业的最大底气，有了大棚我就可以通过‘乡村旅游+特色餐饮+大棚采摘’的有效融合，产业会发展得更好。

蔬菜产业是推动乡村产业振兴的重要内容，是促进农业持续增效、农民持续增收的重要途径，是我市现代农业综合改革“131千亿级产业”工程的主要产业。目前，我市蔬菜常年种植面积在150万亩左右，累计产值约100亿元。特别是近年来，我市按照扩规模、提品质、强龙头、创品牌、延链条、拓市场、增效益的总体思路，正逐步构建基地规模化、生产标准化、装备设施化、产品品牌化、经营产业化、市场信息化的现代蔬菜产业体系，打造特色鲜明、绿色生态、产业高效的蔬菜全产业链。

绿色蔬菜行业供需分析

全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。

绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。A级绿色蔬菜在生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成生产资料的蔬菜。无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜3类食品都有一个质量证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品标志、有机食品标志和无公害食品标志就是优质安全的象征。

据中研产业研究院《2023-2028年中国绿色蔬菜行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

从产品结构分析，绿色蔬菜近年来有很大的发展，但占全国蔬菜种植面积的比例相对较小，但未来人们对于绿色蔬菜的需求会进一步增大，在蔬菜市场竞争激烈的背景下，提升质量才是占据市场的有利条件，因此发展绿色蔬菜对于蔬菜市场的占比具有很大优势。也就是说，不管从经济发展上，还是人们需求上，绿色蔬菜都将是未来蔬菜行业的发展主流趋势，而且是一种必然趋势。

绿色蔬菜种植也是生态农业发展的一部分，促进现代农业的发展，提高资源利用效率，保护生态环境，科学种植，提高收入。

近年来中国绿色蔬菜市场如火如荼的发展，吸引一大批优秀的企业入局，如定南康之源农业有限公司、山东中原现代农业发展有限公司、河南久星生物科技研究院有限公司、张家港市金港镇宇鑫园家庭农场、利辛县中疃镇维合家庭农场、临泽县瑞丰农牧开发有限公司、烟台满山红农业发展有限公司、太康县龙腾家庭农场、宁夏永益蔬菜种植有限公司、西平金汇海蓝农业科技有限公司、宿州市莱茵小镇农业发展有限公司、利辛县源尚种植专业合作社、鹤岗矿业集团多种经营总公司农牧公司、万邦(张家口)农业有限公司等等。

绿色蔬菜行业发展前景

现在人们收入高了，生活水平高了，饮食也逐渐追求健康，对绿色蔬菜的认识越来越深，意味着绿色蔬菜的销量会越来越好，价格虽然高，但大多都会被接受，绿色蔬菜行业市场发展前景好。

绿色无公害蔬菜具有绿色、无污染、农药残留低、化肥用量少等特点。绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。A级绿色蔬菜在生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成生产资料的蔬菜。无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜3类食品都有一个质量证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品标志、有机食品标志和无公害食品标志就是优质安全的象征。

《“十四五”全国农业绿色发展规划》指出，“十四五”期间要以深化农业供给侧结构性改革为主线，以构建绿色低碳循环发展的农业产业体系为重点，增加绿色产品供给，增强减排固碳能力。

目前绿色蔬菜产量同比增速较缓慢，所以市场供不应求，种植绿色蔬菜也是响应国家号召的举动，同时受到国家的政策扶持，绿色蔬菜产量就有销量，价格不是问题，利润相对比较高，比较稳定。由于蔬菜生产的经济效益较高,蔬菜生产已成为农业生产的组成部分，已成为农业增收、农民受益和稳定农村经济的第二大支柱产业。蔬菜生产是作为农业转轨、农村产业结构调整和乡村振兴的首选项目之一。

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