农业旅游是把农业与旅游业结合在一起,利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种新型农业经营形态,即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品,并为游客提供特色服务的旅游业的统称,也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。
农业旅游行业发展趋势及市场现状如何?农业旅游成为不少农业园区的重要经营项目,游客在感受丰收美景的同时,也能参与到农业生产体验,从亲近动物到特色农艺不一而足。这样的农业旅游,越来越受到欢迎。天眼查数据显示,目前我国现有30.8万余家农业旅游相关企业。2012~2021这十年期间,企业注册总量由原来的1.2万余家增长至24.5万家,十年农业旅游相关企业复合增长率为39.7%。
提到农业旅游,一些人首先想到的是传统的“农家乐”。亲朋好友开车到郊区,看看山水,找个农家自营的小馆,吃顿土菜大餐便是一日旅游。而现在的农业旅游,已经与传统的“农家乐”大不相同,是集休闲度假、娱乐、生态农业于一体的。
目前,农业旅游已经逐步发展成为农业经济中的重要一环,它在带动区域经济可持续发展的过程当中发挥了重要作用。在当前我国大力提倡促进城乡融合,构建和谐社会的大背景下,农业旅游势必将会发挥更为重要的作用。
据中研普华产业研究院出版的《2022-2026年中国农业旅游行业竞争格局及发展趋势预测报告》统计分析显示:
农业旅游是把农业与旅游业结合在一起,利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种新型农业经营形态,即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品,并为游客提供特色服务的旅游业的统称,也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。
根据国家旅游局2002年颁发的《全国工农业旅游示范点检查标准(试行)》,所谓农业旅游,是指以农业生产过程、农村风貌、农民劳动和生活场景为主要吸引物的旅游活动。
据了解,农业旅游的主要项目包括:农家乐、体验式休闲农业,现代农业产业示范基地等等。这些旅游项目几乎都是建立在农村地区的绿色自然资源以及山水相依的优美环境的基础之上的。在某地发展旅游农业意味着一方面需要对当地的自然景观进行一定程度的修建与包装,并且农民通过利用自有房屋以及自产农产品向消费者提供具有农村特色的餐饮、住宿以及农业体验等服务;另一方面,利用现代农业产业示范基地的建立可以为旅客提供现代农业生产方式的直观展现,起到一定程度的科普作用并且旅客看到现代农业生产方式的推广成果。
就消费者体验而言,农业旅游不只是吃吃喝喝,也包括了对农业生产、乡村文化和乡村生活的全新体验。而就产业园区的发展而言,新的农业旅游不仅要与生态农业生产相结合,与农产品品牌相结合,也要与乡村文化相呼应,从而构成包括餐饮、住宿、农产品、乡村文化等在内的全产业链。
而构建这样的产业链,仅靠一家一户是难以实现的,不仅需要诸多农户的合作,也需要有相应的经济组织来整合资源,实现区域联动,将原本松散的旅游产品有机融合,以减少成本,提升品牌效应并发挥出最大效果,最终做大做强。实现这样的效果,就需要专业化的运营团队和相应商业运营人才,能够应对市场挑战,也需要包括在餐饮、住宿、交通等领域服务的技能型人才,能够满足城市消费者的需求,而这,正是一些地方农业旅游的短板所在。
有了好山好水和好物,怎么把这些农业元素做成消费者欢迎的旅游产品,如何将这样的旅游产品推介到市场,并成功盈利,这都需要有专业化的运营方能有效实现。在形成专业化运营的过程中,不论是吸引返乡青年和能人,还是引入外部团队,都需要和乡村既有的经济和社会环境协调共处,要让专业人才留得住,有收益,有发展,有归属感和获得感,也要保障当地农户的相应收益和权益。
发展农业旅游一方面必须有效的合理利用自然资源,防止发展过程中对农村自然环境的过度开发,避免农业资源的枯竭而导致生态环境恶化等问题;另一方面更要不断增强利用,让农业旅游成为保护生态环境的一种开发方式。总之,农业旅游的发展一方面适应现代社会的发展要求,满足了城市人口对于农村休闲的需求,也给当地带来了对环境较为“温和”的就业和创收的机会,所以在今后农业旅游必然将会在促进区域经济可持续发展的道路上发挥更为重要的作用。
农业旅游并非一种吸引大众的出行方式,这一方式专属于对农村文化、历史或者环境感兴趣的一小部分人,所以当前这些农村旅游目的地暂时不会遭受因大规模旅游而带来的负面效应,但是随着人们生活方式的改变,可能将有更多的人会选择农村作为旅行目的地,所以在将来实施农村发展政策的时候势必将可持续发展摆在一个重要的位置。
在旅游业态百花齐放的今天,“农旅”融合的项目越发引人“深玩”。在湛江,徐闻“菠萝的海”、廉江红橙以其独特的网红气质,吸引一批又一批游人,而以吴川覃巴砂糖桔、麻章草莓等为媒的“乡村旅游”也悄悄崭露锋芒。业内人士认为,湛江应坚持把休闲农业和乡村旅游发展作为现代农业发展新的增长极,立足产业特色优势,贯彻新发展理念,在美丽乡村建设、农旅产业融合发展等方面积极探索、大胆创新,让湛江“农业+旅游”融出乡村振兴的新路子。
,依托传统农业的区位及资源优势,将“农业”与“旅游”相结合,形成了一批集农业生产、生态、景观和文化于一体的乡村旅游景点,助力农民致富增收的同时,也大力促进该市农业产业结构的转型升级。该市坚持顶层设计、高端引领,以“农业+旅游”的深度融合为理念,推进田园与文化、旅游等产业融合发展,积极布局建设发展乡村旅游示范点、精品农业庄园,形成区域点状分布、区域相对集中的节点、亮点,努力让田园变公园、农区变景区、劳动变运动、产品变礼品。通过大力发展乡村旅游产业,推动乡村振兴,如今吴川已有很多农民吃上了“旅游饭”,奔上“小康路”。
农村最为重要的非农商业活动是农业旅游,农业旅游能够使用当地的资源、产品和服务多元化的发展地方经济,能为当地创造新的就业机会而为城市人口提供农业休闲的机会。
目前非农业活动在农村地区正逐渐成为主导,农业旅游等活动成了农村地区最繁忙的业务类型之一。但对于具有市场经济和正处于经济转型的区域来说,发展农村旅游的前提条件是不尽相同的。
农业旅游不再是“传统”的农家乐,这意味着其目标消费群体,也不再局限于当地城市居民,其所吸纳的旅游模式也不再局限于“一日游”“周末游”,而是可以打造成具有品牌影响力、以更广阔地域消费者为目标消费群体的长时间深度游产品,更具有沉浸性和体验性。
事实上,这也是当下一些农业旅游项目所试图实现的。而实现一定数量的消费者来长时间留宿,不仅需要农业旅游产品有很好的黏着性,也需要农业旅游产品与周边旅游元素实现有机融合,更是对当地基础设施、商业服务和公共服务能力的考验,值得去进一步探索和思考。
从一定意义上说,乡村农旅项目倒闭其实就是乡村农旅项目转型升级过程中的一种正常现象。如前所述,农旅项目在乡村旅游过程中扮演着重要的角色,对丰富乡村旅游、促进乡村消费、增加农民就业、活跃城乡文化生活等,发挥过积极的作用。但是,随着城乡居民消费需求与消费偏好逐步从“有没有”到“好不好”转型升级,传统的以农家乐、渔家乐为代表的农旅项目逐步完成了自己在“有没有”阶段的历史使命,如果不能与时俱进,实现由“有没有”向“好不好”发展阶段转型升级,其倒闭的厄运就在所难免。在这种条件下,那些更有资金实力、更有专业开发能力、更有运营能力、更能满足城乡居民消费升级的农旅开发项目,替代了“有没有”阶段的传统农旅项目,自然就是情理之中的事情。城郊农旅比远郊农旅不容易倒闭的错觉,相当程度上源自转型升级的优势劣势差异。由于城郊的土地、规划政策、商业开发的竞争性等因素影响,远郊有着比城郊更容易拓展扩大的空间,满足了更大范围的转型升级需求。这种转型升级的客观结果导致农旅项目的倒闭潮,很显然,这种倒闭不能简单地归结为城郊或远郊的缘故。
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