2023空气炸锅产业市场消费现状 空气炸锅行业市场需求分析

• 方蔓桃 2023年4月3日 来源：百度 1146 74
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空气炸锅产业市场消费现状如何?过去两年，空气炸锅堪称是小家电领域最强势的爆款产品，甚至没有之一。特别是疫情所带来的居家红利，使得空气炸锅快速打开了年轻人市场。2022年的数据，在小家电总体销售额同比下滑6.7%的背景下，空气炸锅零售量和零售额分别同比增长55.1

空气炸锅产业市场消费现状如何?过去两年，空气炸锅堪称是小家电领域最强势的爆款产品，甚至没有之一。特别是疫情所带来的居家红利，使得空气炸锅快速打开了年轻人市场。2022年的数据，在小家电总体销售额同比下滑6.7%的背景下，空气炸锅零售量和零售额分别同比增长55.1%、49.2%。

然而，空气炸锅刚刚火了两年，但预见中的下滑，还是比我们想象的要早很多。据奥维云网的数据显示，今年前两个月空气炸锅在线上、线下渠道的销量均出现了下滑态势，比去年同期分别下滑了28.98%、38.31%。GfK中怡康数据也显示，进入2023年后空气炸锅的月零售量均值仅相当于2022年的77%。可见，空气炸锅市场同比规模下滑达三成。

根据《中国居民膳食指南(2022)》数据显示，目前我国成年居民超重或肥胖者已经超过一半(50.7%)，关于健康饮食的话题得到重视，低油低脂饮食逐渐成为主流趋势，“健康”也就随之成为厨电吸引消费者关注的核心卖点之一。同时疫情让消费者健康意识提升，健康厨房、健康厨电是大势所趋，正在驱动厨电健康生态的持续升级。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年空气炸锅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

空气炸锅产业市场消费现状

在疫情期，空气炸锅品牌利用社交媒体快速催熟了市场，仅2021年最后一个月，空气炸锅就四次登上微博热搜。社交媒体轰炸再加上产品价格本身也不高，很多不是经常做饭的客群也添置了空气炸锅。但冲动下单后，空气炸锅后续产生了搁置现象。在闲鱼发布的年度十大无用产品中，空气炸锅就位居首位。

而随着疫情放开后，空气炸锅的使用场景被进一步压缩。大家不再需要封控在家，市面上的炸鸡店、汉堡店纷纷开业，消费者可以随时随地买到炸鸡等商品，用户对空气炸锅的需求自然也会下滑。

此外，Z世代群体逐渐成为新的消费主力，他们对烹饪有兴趣，且要求较高，但又没有时间、空间与经验。近几年长盛不衰的居家烘焙热潮正是这一点最好的证明，连带着烤箱都从厨房“吃灰”的角落变成了朋友圈的常客。

“空气炸”厨电少油或无油的特点，满足了消费者对于健康生活的追求。同时多功能一体化，操作简单，适合厨房小白，也满足了年轻人在“快节奏”的生活背景下，解放双手，回归厨房自由的诉求。这两大需求相互作用，越来越多的细分市场得以逐步形成，构建起了空气炸烤箱的增长空间。

随着新兴应用市场不断开拓发展，如酒店、快餐店等领域的需求融合以及物联网发展带动的新兴智能家居市场，将为中国空气炸锅产业发展提供更多发展新机遇。

空气炸锅另外还面临两大发展机遇：一是智能家居家具的发展机遇，二是国际产业转移带来的机遇。

与此同时，随着能源紧张和劳动成本的提高，国外空气炸锅生产正逐步从发达国家向发展中国家转移，国外厂商纷纷在中国建厂或与国内厂商合作实行产业转移。更重要的是，我国本土空气炸锅生产厂商不断壮大，我国已经成为空气炸锅生产大国。在未来，更多的中国品牌将会出现在国际市场中。

除了透支销量之外，空气炸锅更大的挑战是家电一体化趋势。由于我国厨房面积较小，人均只有6平方米左右，消费者在安置水槽和烟机灶具后，通常只能在增加一项产品，因此产品集成成为趋势，很多大家电融合了小家电功能。而具有空气炸锅替代功能的产品已经出现。方太、老板、美的、苏泊尔、大宇等品牌一同推出了蒸烤炸一体机的产品，便集成了空气炸功能。

从品牌方的反馈看，相关产品取得了较好表现。老板电器蒸箱事业部部长也提到，“老板蒸烤炸一体机推出后市场反应相当不错，毕竟一个机器多了一个功能，对于厨房面积普遍偏小的中国用户家庭而言，在空间上做减法、在功能上做加法的集成厨电明显更容易获得用户青睐。”

2022年3月厨小电行业传统品类整体景气度回落，销量下滑态势，均价小幅提升，但整体销额同比仍未扭正。小家电可选的属性，使得在整体消费需求较差的情况下，表现更为低迷。虽然3月初“女神节”促销带动下整体内销表现仍较为平稳，但后半月国内疫情的影响对整体物流产生较大影响，厨小电行业整体均呈现大幅下滑态势。除了非刚需产品如豆浆机、榨汁机、料理机等食物处理类电器同比保持下滑以外，刚需品类电饭煲、电磁炉、电压力锅降幅也有所扩大，使得行业整体一季度销售规模同比承压。

结构方面，厨小电行业主要呈现两种特点：1)相对刚需的电饭煲品类表现显著优于非刚需品类;2)仍有部分渗透率较低的新品类表现亮眼，如电蒸锅和空气炸锅。数据显示，2022年3月空气炸锅行业整体销额约1.19亿元，同比+61%，均价约192元，同比-102元。在整体行业表现较差的情况下，空气炸锅实现逆势高增。

从2019年到2025年，市场以7.0%的复合年增长率进一步扩大。推出具有改进设计的创新产品是推动该市场增长的关键因素。市场。此外，预计健康意识的增强和对遵循健康饮食的意识将推动产品需求，从而支持市场增长。

餐馆，酒店和医院的高需求也有望推动市场增长。此外，对节能产品的高需求预计将对市场增长产生积极影响。根据产品类型，数字空气炸锅领域在2018年占据最大市场份额，并将在整个预测年中保持其主导地位。

2021年我国小家电市场零售额达271亿美元，同比+12.9%。分品类来看，我国小家电市场中客厅生活类零售额占比最高，达33%;厨房类、个人护理类、清洁类小家电占比分别为31%、23%、13%。

我国小家电渗透率较低，未来仍有较大市场空间。从小家电保有量来看，我国与美国、西欧等发达国家和地区相比仍有较大的提升空间。例如，我国厨房小家电市场已发展为最成熟的市场之一，但2021年食物料理电器保有量仅为每百户44台(AVC数据)，而欧美地区保有量基本在百台以上，美国甚至达到每百户262台;其他品类小家电如吸尘器、咖啡机等，差距则更大。

国内有关空气炸锅企业有91家，作为全世界最大的制造基地，可见空气炸锅市场前景广阔。

空气炸锅行业市场前景分析

除了销售数据，空气炸锅在C端市场上的火爆程度从各类电商平台可见一斑。2022年抖音#空气炸锅#相关话题有84亿次播放;小红书上，搜索“空气炸锅”显示有107万+篇笔记;在天猫、京东等传统电商平台，空气炸锅的各类品牌销售势头大好……

在烹饪方式上，空气炸锅相对传统油锅更加健康，相对于普通烤箱，更具便捷性。以“空气炸”代替“油炸”的方式使食物更具多样性，更符合健康理念，且产品加热效率高，还原烘焙口感。这些优势非常符合肉禽调理品对烹饪工具的需求。因而，空气炸锅的火爆，也从侧面带动了肉禽调理产业的迈向新高度。

小家电功能单一，产品升级空间有限，很难通过高端化实现量价齐升。2022年，小家电线上零售均价201元，同比提升9.7%，线下零售均价465元，同比提升4.5%。但从销量表现看，均价提升后，小家电很难留住客群。同期，小家电零售量同比下降12.7%。提价后，纷纷出现了客户流失，小家电市场整体规模依然出现了下降。而这在空气炸锅上表现更为明显。数据显示，空气炸锅品类均价从2018年的488元/台一路下降至2021年的325元/台，只是在降价促量。

总的来看，“靠天吃饭”终不长久，对于空气炸锅品类而言，还需不断优化自身特性，以满足消费者的需求更替，从而才能赢得更多的市场份额和用户口碑。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及空气炸锅专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国空气炸锅行业作了详尽深入的分析，为空气炸锅产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年空气炸锅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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