星级酒店行业市场多大?星级酒店行业深度分析报告2023

• 方蔓桃 2023年4月13日 来源：百度 1272 83
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根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示

星级酒店行业市场多大?随着“一带一路”建设落地，西南、西北在政策支持、基础设施联通、贸易投资合作等方面都在不断完善，同时两地拥有丰富特色旅游资源，近几年成为中高端酒店投资热门地区，特别是受到国际高端酒店重点关注。

直至当下，我国酒店业形成了多经营主体、多产品类型、多评判体系等行业特点。过往的“挂星”给予酒店自身带来的引流和赋能不断减弱。这是一个动态的变化过程。市场环境在变，消费者喜好在变，酒店产品供给在变，相关标准也在变。而在一轮轮的改变中，我国酒店行业完成了一轮轮的升级。

星级酒店是由国家(省级)旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。

根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

据中研产业研究院《2023-2028年星级酒店行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析：

星级酒店行业深度分析

酒店产业链上游行业主要包括食品制造行业、OTA、装修设计行业、建筑施工行业、计算机服务和软件业、第三方支付、家具生产行业等;行业下游则包括旅游消费者、商务或公务消费者、个人事务消费者以及结婚探亲祝寿消费者等终端消费者。

当外界谈到星级酒店时，内心深处其实更多想到的还是高星酒店，如四星或五星级酒店。事实上，全国星级酒店共分为一、二、三、四、五星。三星和四星是主要的经营主体，一星和二星缩水严重。

国家已先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》、《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策。

根据中国饭店协会的统计数据，2016-2021年全国酒店数量先增长后下降，2018年达到峰值为34.4万家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔离酒店)，全国酒店业设施共计25.2万家，较2020年下降9.68%。

2021年，从不同星级酒店的营收规模变化看，一星级和二星级酒店2021年营收较2020年分别下降69.57%和9.44%;三星级及以上酒店营收均增长，其中五星级酒店2021年营收达到551.24亿元，较2020年增长16.16%，在三星级及以上酒店中增长最快。

目前，上述标准仍在进行完善。国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》修订项目于2020年立项。2022年4月，全国旅游标准化技术委员会就《旅游饭店星级的划分与评定》(修订征求意见稿)公开征求意见。

根据国家标准制定程序的九个阶段(预备阶段、申请立项阶段、起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶段、出版阶段、复审阶段、废止阶段)，最新版本的星级酒店评定标准或很快就会出台。

在市场发展初期以及酒店供给并不富裕的时代，通过制定评定标准，可促进行业规范、高质量发展，并对具体的评定酒店带来官方背书和引流。

只是，当酒店市场供给需求出现扭转，酒店产品多元且供给高度饱和;消费者迭代明显，自身诉求出现较大变化;酒店预订渠道增加，行业评价体系日益丰富，单一的星级酒店评定标准，尽管经历多次修订，也已经很难再实现出台之初的号召力和影响力。

目前，我国仍以经济型酒店为主，市场结构呈现“哑铃状”结构。随着中国中产阶级的消费升级，反映生活态度的个性化服务中档酒店市场需求不断增大，现有酒店供给结构与客群需求变化不匹配越来越突出，高端酒店市场仍有增长空间。

国内中低端酒店市场由国内品牌主导，前十大经济型品牌国内酒店占据8席，TOP8国内品牌在中国连锁酒店市场中的份额达到50.1%。前五大品牌均为国内品牌。国内酒店在经济型领域的统治地位主要得益于其在市场开发上的巨大优势。相比之下，高端酒店市场中国际品牌份额较大，前十大高端品牌国际酒店占据8席。

随着“一带一路”建设落地，西南、西北在政策支持、基础设施联通、贸易投资合作等方面都在不断完善，同时两地拥有丰富特色旅游资源，近几年成为中高端酒店投资热门地区，特别是受到国际高端酒店重点关注。

我国星级酒店较密集地区主要为广东、浙江、山东、云南和北京地区，通过审核的星级饭店主要以三星级和四星级饭店为主，累计比重达77%。我国星级酒店每间夜价格呈阶梯式增长，星级较高酒店每间夜价格同比有所增长。2019年我国各星级酒店出租率基本保持在45%-62%之间，星级越高出租率越高。

2022年第三季度全国共经营星级酒店6505家，相较于上季度减少了193家，除一星酒店和五星酒店较2022年第二季度数量有少量增加，其他星级酒店数量均有所减少，三星酒店数量减少最多，达到119家。第三季度全国五星酒店746家，占比11.47%;四星酒店2063家，占比31.71%;三星酒店3046家，占比46.83%;二星酒店及以下650家(包含一星酒店11家)，占比9.99%。

第三季度全国星级酒店营收收入总计353.5亿元，其中餐饮收入占比41.42%，客房收入占比41.66%。三季度为传统的酒店住宿需求旺季，营业收入增长明显，相较于二季度增加104.98亿元，环比增幅达42.24%。同比层面，与2021年第三季度(353.91亿元)相比，有极小幅度下降。

酒店行业发展趋势分析

我国酒店市场更加市场化、透明化、多元化。这是行业进步的表现。

从标准体系维度来讲，越来越多的国家标准、行业标准、地方标准、团体标准将会逐步出台，标准体系化将是每一个行业在实现高度发展的一个显性表现。

譬如仍在修订进程中的《旅游饭店星级的划分与评定》，还有在2月1日正式实行的国家标准《旅游民宿基本要求与等级划分》。该标准为旅游民宿的规范发展提供了参照依据，提出了旅游民宿等级划分的条件和办法，将旅游民宿等级分为三个级别，由低到高分别为丙级、乙级和甲级，并实施退出机制。

相信未来会有更多标准来完善、规范行业发展。而在这一次次的进步中，酒店供需双方的距离在逐步接近。消费者在做出更加理智选择的同时，整个中国酒店业，也将向高质量发展迈进。

伴随各地对“酒店+”的深入探索，酒店管理者迫切需要对相关问题进行系统思考，包括酒店跨界新产品开发与酒店调性的契合问题、酒店跨界“度”的把握，以及酒店跨界开发的业态和产品潜力大小问题。酒店行业发展不妨结合本地消费特点，在“酒店+”领域探索中重点关注以下几方面：

——紧跟消费需求，把握时代潮流。以“90后”和“00后”为主的新消费人群正成为市场消费主体，他们对品质、体验和社交的要求更高，更愿意为优质产品付费，酒店跨界而生的新内容更能契合其消费需求。“酒店+”融合而生的新业态、新产品，应能精确找到游客的兴奋点，提升消费体验，增强归属感、体验感，同时提升社交性，激发内在的消费热情和认同度。

——探索多业融合，坚持创新引领。受疫情和市场竞争更激烈的影响，酒店业发展面临巨大压力，酒店企业应结合自身定位、资源情况，寻找最契合的业态，提升空间价值，实现业态融合赋能。同时，要做好流量互引，实现新旧业务间的流量共享和业务互促。

——深耕本地消费，做活本地娱乐。酒店不仅是外来游客的食宿地，也应成为本地居民社交、娱乐的休闲地。可结合本地居民需求，着力开发影音房、电竞房、主题房等特色体验房型，同时结合企业实际，探索酒店与书店，与零售、艺术等领域的融合，为本地居民的精神生活和社交活动提供全新空间。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。星级酒店行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据星级酒店行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国星级酒店行业现状、变化及趋势。星级酒店报告有助于企业及投资者洞察中国星级酒店行业市场供需行为，评估中国星级酒店行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于星级酒店行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国星级酒店行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。

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