2023酒类零售行业调研分析：新零售时代中国酒水行业进入新发展阶段

• 陈泽芳 2023年4月19日 来源：互联网 847 52
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新零售业态不断发展，线上便捷性和个性化推荐优势逐步放大，线下渠道智能化水平持续提升，线上线下渠道趋向深度融合。随着城市工作和生活节奏加快，人们希望就近甚至足不出户地满足生活需求。这使线下便利店和线上配送服务深度融合，催生社区团购、即时零售等新兴业态蓬

酒类新零售发展将迎合酒水消费升级趋势，精品化新零售连锁品牌更具有竞争优势。具体来说，酒业零售品牌将朝着产品精品化、体验品质化和客群中高端化三个方面发展。产品精品化是指酒业新零售在产品端体现精品化趋势，精品化并非高端化，体现在产品品牌、产品特色、产品轻奢审美等方面。

体验品质化是指酒业新零售强调终端消费体验，消费空间的品质化体验呈现“多场景、深互动、高黏性、强链接”特征。客群中高端化是指酒业新零售更适合中高端客群，因为中高端消费客群重视商品和服务的性价比，注重生活质量和效率，消费具有个性化、多元化特点。目前需要整个酒行业结合中国零售市场的发展趋势，结合酒行业的实际，看清未来酒类零售渠道的发展趋势。能够结合这种发展趋势，结合企业的实际，确定新的零售渠道策略。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国酒类零售行业全景调研与投资趋势预测研究报告》显示：

从新零售“人、货、场”战略高位布局的视角来看，真正进入赛道的头部企业不过只有华致酒行、酒仙网、1919酒类直供三家罢了。虽然中国酒业流通市场潜藏着巨大的空间，但是目前酒商也面临许多问题，比如传统渠道的降效、营销资源的消耗以及新零售给传统渠道带来的冲击。新零售的兴起挑战着传统酒业的营销理念和方式，为行业的细分市场提供了现实可能性。

近年来，随着数字经济和传统产业的深度融合，酒类新零售逐渐成为一种新的经济常态。面对新时代的趋势与风口，酒企头部品牌纷纷转型、拓展线上业务。作为贵州酱香品牌的珍酒，跨界升级新零售布局，打造新增长极。中国酒类零售总额约1.5万亿元，但中国所有酒类电商公司的市场份额总和尚不足整个行业的5%;排行业前几名的渠道公司规模最高仅有40亿-50亿元的规模。各个省区的渠道经销商的销售规模能够做到两三亿元，就属超级经销商了，市场集中度非常之低。

疫情期间线上消费帮助酒企缓解了下线盈利压力，纷纷加大线上布局，加之消费者线上购酒习惯养成，酒类产品在新零售渠道的业务将不断扩大。数据显示，45.8%的受访网民通过线上渠道购买酒类产品，41.7%的消费者通过线上购买啤酒产品。　数据显示，2014-2022年中国居民人均可支配收入和人均消费支出复合增长率分别为8.1%、7.1%，2022年分别达36883元和24538元。近两年来，人均消费支出逆势反弹，恢复正向增长，2022年同比增长1.6%。随着中国经济的回暖，消费者信心得到增强，酒类新零售行业也迎来新的发展时期。

2023酒类零售行业调研分析：新零售时代中国酒水行业进入新发展阶段

新零售业态不断发展，线上便捷性和个性化推荐优势逐步放大，线下渠道智能化水平持续提升，线上线下渠道趋向深度融合。随着城市工作和生活节奏加快，人们希望就近甚至足不出户地满足生活需求。这使线下便利店和线上配送服务深度融合，催生社区团购、即时零售等新兴业态蓬勃发展。

在大数据、云计算和人工智能等技术蓬勃发展背景下，酒水业态融合线上、线下、物流的新零售模式成为激活零售市场的关键步骤。酒类产品是易碎重物，为更好地触达和服务消费者，酒水商家采用新零售模式，发挥其渠道互通、数字化、场景化等优势特点，推动中国酒水行业步入新阶段。酒类新零售业态包括：即时零售、综合电商、酒类垂直电商、酒企自营线上旗舰店等。

随着物流、仓储等配套设施的完善，酒水行业朝着新零售发展的模式发展，酒企、酒类电商平台、酒水B2B服务平台等布局新零售领域。与传统酒水零售模式和酒类电商模式相比，酒类新零售模式更强调渠道协同，注重酒类消费者购买体验，酒水市场的竞争重心转移到供应链环节。在新零售时代，部分酒类电商平台具备构建渠道的能力，酒企需要相关服务平台赋能，或借助综合电商平台的供应链进行市场竞争。

随着消费需求的变化，随着行业的发展，零售一直处于不断变化之中。很重要的一个特征，就是不断由综合化的零售业态，逐步走向专业化的细分零售业态。目前，整体酒行业，包括白酒、啤酒、红酒等也进入了行业的调整期。整个酒行业的调整，也必然面临零售渠道的调整。数据显示，2022年酒类新零售市场规模约为1516.2亿元，2025年将达1740.0亿元。业界人士认为，随着疫情防控放开，社交活动增加，酒水消费激增，酒类新零售模式逐渐成熟，企业通过整合上下游资源，打造供应链及渠道优势，未来将不断加深酒类产业的融合。

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