2023生态养殖行业发展现状调研分析

• 黄文玉 2023年4月21日 来源：互联网 1073 68
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生态养殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的资源为饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖技术和生态环境，有特定的养殖模式，进行的绿色养殖，投放无公害的饲料，不施肥，不撒药，生产出无公害的绿色食品和有机食品。

随着人们生活水平的不断提高，用集约化、工厂化养殖方式生产出来的产品，品质、口感均较差的畜禽产品已不能满足广大消费者日益增长的消费需求，而农村一家一户少量饲养的不喂全价配合饲料的散养生态畜禽因其产量低、数量少也满足不了消费者的对生态畜禽产品的消费需求，因而现代生态养殖应运而生。

生态养殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的资源为饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖技术和生态环境，有特定的养殖模式，进行的绿色养殖，投放无公害的饲料，不施肥，不撒药，生产出无公害的绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。

生态养殖行业发展现状调研分析

中国生态养殖行业产业链分为三个环节。产业链上游参与主体为饲料企业、种苗企业;产业链中游参与主体是生态养殖企业和养殖户;产业链下游参与者为贸易商、屠宰/加工商、销售商和终端消费者等。生态养殖简称ECO，ECO是Eco-breeding的缩写，指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。

随着社会经济的发展，人们对肉蛋奶的需求量也日益增加，但是由于近几年来的瘦肉精，药物残留严重等食品安全问题此起彼伏，生态养殖的肉类日益受到重视，品质好，口感好，价值高，是今后人们生活中追求的理想食品。为改变养殖污染现状，加强农村环境保护，2017年国家出台了《环境保护税法》，并与2018年1月1日起正式实施，其中明确规定将农村养殖产生的环境污染行为进行征税。

相对于集约化、工厂化养殖方式来说，生态养殖是畜禽在自然生态环境中按照自身原有的生长发育规律自然地生长，而不是人为地制造生长环境和利用促生长剂，让其违反自身的生长规律快速生长。有些地方政府已将林下生态养殖当做重点引导农村扶贫或作为致富项目。

根据国家统计局数据显示，2020年11月中国饲料产量为27.4.1万吨，同比增长17%;2020年1-11月中国饲料累计产量为26235.6万吨，累计增长9.9%，同比增长10.4%;2015-2019年中国饲料产量2018年跌至最低，此后有所回升。以生猪养殖为例，2011-2019年我国年底生猪存栏数量整体保持稳定，维持在4.2-4.8亿头左右，波动幅度不超过4%。而2019年生猪存栏数量下跌27.5%。由于猪肉供不应求，带动生猪价格的不断上升，使得生猪存栏数量的下降。

以牛养殖行业为例，2011-2019年中国牛存栏量总体上保持稳定，存栏量维持在8800-9400万头之间。2019年牛期末存栏量为9138.27万头，相比2018年增长了222.01万头。目前，我国认证的屠宰企业约1.5万家，其中年屠宰能力在50万头以上的大型屠宰企业2000家，而规模以上定点屠宰量仅占全国屠宰量的34.7%。屠宰企业具有一定地域分布性，行业整体呈现中小屠宰场逐渐减少，行业集中度提高的趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2019-2025年生态养殖行业全景调研与投资战略研究报告》显示：

在经历长达十年的负增长后，生态养殖行业市场规模在2014年迎来正增长，除生态养殖生猪外，其他所有品类在2015-2019年间保持稳定增长。中国居民消费水平的提高带动了生态养殖行业的发展，2015-2018年，中国生态养殖市场规模从857.5亿元增长至916.2亿元。生猪产品市场份额占生态养殖品比例超过50%，受非洲猪猪瘟影响，2019年生态养殖生猪产品销售量迅速下降，导致2019年生态养殖市场规模下降。

随着绿色、健康的食品越来越受到消费者们的青睐，生态养殖被视为生猪养殖业的发展方向。目前，发展健康舒适、低碳高效、质量安全、生态环保的绿色养殖，把好食品安全第一关，已经成为畜牧业发展的时代主题，而“互联网+畜牧养殖”对产业转型升级、提质增效具有强大推动力量。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，对饮食健康特别关注，生态养殖也就逐渐植入养殖户心中。当地养鸡户们采取生态养殖、科学喂养的方法，确保能够产出高蛋白、低胆固醇、无公害的优质生态蛋，深受广大用户的好评。生态养殖模式转型前，鸡蛋按斤卖，有时候还不好卖，现在1.5元一枚按个卖都满足不了市场订单需求，新型养殖形式已让当地养殖户们尝到了不小的甜头。林口县抓住生态养殖“鸡”遇，创办了“苍蝇养殖庄园”“草鸡放养农场”等大型养鸡场，推动更多的养殖户陆续走上乡村致富路。

数据显示，2021年-2022年，随着生猪存栏量和出栏量的回升，猪肉价格将逐渐企稳，带动生态养殖行业市场规模快速上涨。2023年后，生态养殖市场将回归稳定上涨周期，市场规模将以每年2.5%-4%的增长率稳步上涨。预计到2024年，中国生态养殖市场规模将达到967亿元。

建立生态养殖品牌，提高饲养者生态养殖的知名度做好生态养殖宣传工作，建立生态养殖品牌是一项非常重要的工作。把宣传工作做好，让广大消费者了解你的畜禽或畜禽产品是真正按生态养殖方式生产出来的，是高品质的，这样才能使消费者接受相对较高的价格，从而提高饲养者的经济效益。促进生态养殖健康稳定快速发展。

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