粮食行业发展预测：未来十年我国粮食产量预计年均增长1.2%

• 吴澳燕 2023年4月21日 来源：光明日报 1223 79
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展望未来十年，农业综合生产能力显著增强，多元化食物供给体系健全完善，食物来源渠道进一步拓宽，展望期内粮食产量年均增长1.2%，预计2032年将达7.67亿吨，其中大豆和油料自给率持续提升，大豆产量、自给率分别将达3675万吨和30.7%;蔬菜和猪肉生产更加稳定，分别保8

2022年全年粮食实现增产丰收。全国粮食总产量达13731亿斤，比上年增加74亿斤，增长0.5%，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。统计数据显示，2022年全国粮食播种面积17.75亿亩，比上年增加1051.9万亩，增长0.6%;全国粮食作物单产386.8公斤/亩，每亩产量比上年减少0.2公斤，下降0.1%。

2022年，全国夏粮和早稻产量分别为2948.1亿斤和562.5亿斤，比上年增加28.9亿斤和2.1亿斤。

未来十年我国粮食产量预计年均增长1.2%

随着我国农业关键核心技术不断取得突破，种业振兴行动深入实施，培育出一批有自主知识产权的核心种源和节水高抗新品种，玉米大豆生物育种产业化步伐加速推进，先进适用农机装备短板不断补齐，农业科技增产提效显著，预计2032年粮食单产水平将比基期提高9.8%，其中玉米、大豆单产分别将达499千克/亩和183千克/亩，较基期分别将提高17.8%和39.3%。

展望未来十年，农业综合生产能力显著增强，多元化食物供给体系健全完善，食物来源渠道进一步拓宽，展望期内粮食产量年均增长1.2%，预计2032年将达7.67亿吨，其中大豆和油料自给率持续提升，大豆产量、自给率分别将达3675万吨和30.7%;蔬菜和猪肉生产更加稳定，分别保持在8.0亿吨和5600万吨左右，禽肉、奶类和水产品产量分别将增至2926万吨、5602万吨、7248万吨。到展望期末，我国粮食播种面积预计将增加到18亿亩左右，其中谷物面积有望达到15亿亩，大豆面积不断扩大到2.01亿亩。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。

我国是世界第一大粮食生产国，具备强大的粮食生产能力。2022年，我国粮食产量连续八年超6.5亿吨，粮食总产量为6.87亿吨，达到历史最高点。大米、小麦、玉米三大主粮的国内自给率长期维持在95%左右，肉蛋奶等重要农产品总量一直呈增长之势，为解决中国人的吃好问题提供了重要支撑。

粮食行业发展现状分析

国家统计局对粮食的统计包括谷类作物(小麦、水稻、玉米)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯等)及豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等)三大类，是人类主要的食物来源，粮食生产是多数国家农业的基础。一方面，粮食作物能为人体提供丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等营养物质，是维持人体生命活动的主要能量来源，是人民生存的必需品，人类赖以生存和发展的必备物质基础，另一方面，粮食作物还能作为食品工业的原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料。

2022年末全国总人口约为14.12亿人，解决好人民的吃饭问题是关系国计民生的头等大事。长期来看，中国粮食产需紧平衡态势将长时间维持，粮食供给侧结构性矛盾突出、粮食进口量居高不下、增产边际成本增加、库存设施水平不高、收储及加工方式不精细等问题在较长一段时间内伴随着中国粮食产业的发展。在当今国际形势日趋复杂的世界格局下，粮食安全的重要性进一步凸显。

随着中国经济的发展和人民生活质量的不断提高，粮食消费结构发生显著改变。居民食物消费逐渐向营养均衡多元化方向演进，肉类、蔬菜、水果等产品逐渐取代粮食食用需求，谷物消耗量持续下降，全国居民人均粮食消费量明显下降。

预期饲料用粮和加工用粮将成为中国粮食总需求量增长的主要增长点，一方面，人们对食物的需求已经追求从“吃的饱”转向为追求“吃得好”“吃得健康”，对肉禽蛋奶鱼的消费需求不断增加，动物性产品总量需求的增加使饲料粮成为拉动粮食总量需求增长的主要因素，玉米、大豆等饲用粮成为粮食总需求量最主要的增长点;另一方面，用于作为主要原料或辅料生产食品、医药、化工、酒精、酒类、淀粉等产品的工业用粮需求量也将随着市场需求的增加而不断增长。

日前，工业和信息化部、国家发改委等11部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出要加快推动传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，培育形成经济发展新动能，助力乡村振兴和共同富裕。这将加速推动主产区从“大粮仓”向“大厨房”转型，把粮食资源优势转化为经济优势，促进乡村振兴和区域经济发展，在更高水平上保障粮食安全。

2023年，中国农业综合生产能力进一步提升，粮食安全根基进一步夯实，农业强国建设开局良好。在“两稳两扩两提”发展目标引导下，预计2023年大豆种植面积将增加484万亩，油菜籽面积增加800万亩，全年粮食播种面积将达17.82亿亩，比上年增长0.4%;粮食生产保持稳步增长，预计2023年粮食产量将达6.94亿吨，增长1.1%，其中口粮(稻谷和小麦)产量保持相对稳定，玉米产量略增，大豆产量增至2171万吨，比上年增长7.0%。

未来10年，我国多元化食物供给体系将持续构建，农业强国建设将取得显著进展，农业农村现代化水平明显提升，农产品供给保障能力大幅提升，农业竞争力显著增强。在全面实施“藏粮于地、藏粮于技”战略和实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动等有利条件下，中国粮食安全根基将得到持续巩固。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》。

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