2023甜味剂行业市场发展前景 甜味剂行业市场格局及产业链分析

• 方蔓桃 2023年4月22日 来源：百度 499 26
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国家对居民的日常饮食生活习惯日益重视，发布多条政策动员全社会健康生活。居民收入和生活水平也在不断改善，消费者的健康意识也在逐渐增强，认识到了高糖生活的隐患后，控糖减糖意识也越来越强，因此无糖食品迎来了市场需求的增长，从而带动了甜味剂产品需求的扩张。

甜味剂行业市场多大?天然非营养型甜味剂日益受到重视，是甜味剂的发展趋势，WHO指出，糖尿病患者已达到5千万以上，美国人中有四分之一以上要求低热量食物。在蔗糖替代品中，美国主要使用阿斯巴甜，达90%以上，日本以甜菊糖苷为主，欧洲人对AK糖(安赛蜜)比较感兴趣。这三种非营养型甜味剂在中国均可使用。

国家对居民的日常饮食生活习惯日益重视，发布多条政策动员全社会健康生活。居民收入和生活水平也在不断改善，消费者的健康意识也在逐渐增强，认识到了高糖生活的隐患后，控糖减糖意识也越来越强，因此无糖食品迎来了市场需求的增长，从而带动了甜味剂产品需求的扩张。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年国内甜味剂行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

甜味剂行业市场发展研究

我国居民的饮食消费逐步从享受型消费转向健康型消费，减糖、降糖成为消费重点需求。这将推动我国甜味剂市场需求的释放，尤其是天然甜味剂的市场需求将快速上升，市场占比将有所扩大。天然甜味剂行业快速发展的同时，环保政策、生产实力等也将提升行业集中度。

在社会生活和物质文明高度发展的今天，开发新型有利于健康的功能性甜味剂越来越受到全世界的关注，并必将成为世界甜味剂市场的发展方向。甜味剂剂作为食品添加剂重要组成部分，随着我国居民食品消费规模的日益增长，行业也将迎来广阔发展空间。

数据显示，2021年我国居民人均食品烟酒消费支出达7178元，同比增长12.2%。目前甜味剂市场中主要以人工甜味剂为主，从我国人工甜味剂市场结构来看，其中市场占比前三的产品分别为甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜，占比分别为44%、28%和12%。

根据数据显示，2016-2021年我国甜味剂产量持续上涨，2021年我国甜味剂产量为25.3万吨，同比增长9.52%。其中在2018年我国甜味剂产量的增速较快，达到13.94%，这主要是由于2018年元气森林推出无糖气泡水，用甜味剂替代蔗糖，喊出“0糖0脂0卡，就喝元气森林苏打气泡水”的广告语，在国内掀起了无糖之风。

在2022年4月国务院办公厅发布的《关于印发“十四五”国民健康规划的通知》中强调全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼)等专项行动。实施国民营养计划和合理膳食行动，倡导树立珍惜食物的意识和养成平衡膳食的习惯，推进食品营养标准体系建设，健全居民营养监测制度，强化重点区域、重点人群营养干预。

甜味剂行业产业链上游主要为蔗糖、醋酸、淀粉、甜叶菊、玉米等原材料;中游为甜味素生产供应环节，主要包括天然甜味剂和人工甜味剂两种;下游主要应用于饮料、烘焙食品、保健食品、医药、个人护理等领域。

甜味剂指能赋予食品甜味的食品添加剂，其具有安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好，价格合理等特点。甜味剂依据其制备方式大致可以分为天然甜味剂、糖醇类甜味剂、合成甜味剂三种。其中糖醇类甜味剂的甜度最低，仅为1左右。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为标准物，一般以5%或10%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1。天然甜味剂是从天然植物中直接提取的，其安全性最高。合成甜味剂则是通过化学合成方式制备，相比之下，甜度最高，且生产成本低廉。合成甜味剂从1879年第一代糖精问世到现在，共历经了六代，到第六代纽甜的甜度已经达到6000，甜度远超其他甜味剂。但合成甜味剂的安全性一致饱受质疑，在许多国家被限制或禁止使用。

甜味剂按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在中国不作为食品添加剂。

我国甜味剂应用分布来看，甜味剂应用领域广泛，目前已在饮料、餐桌调味品、个人护理用品、烘焙食品、药品等领域对糖类进行替代。其中饮料是目前甜味剂下游最大应用，占比约51%，其次为餐桌调味品及个人护理用品，占比分别为15%和13%。

甜味剂行业市场发展前景

居民水平的提升，饮食水平也大幅改善，人们日常高油高糖的饮食也暗藏着许多隐患。近年来国民肥胖率的升高、糖尿病以及许多肥胖病患者的增多，使得国家对居民的日常饮食生活习惯日益重视，发布多条政策向居民推行“减盐、减油、减糖”的生活，动员全社会健康生活。

未来几年天然甜味剂业务发展将继续向好，预期业务有望继续维持40%-50%的较好增速水平，对整个业绩表现起到有力的支撑。天然甜味剂产品的商业可及性越来越高，这将有利于天然甜味剂更多应用场景的挖掘及新市场的拓展。

目前甜菊糖苷应用成本已处于可实现大规模推广应用的水平，预计未来价格下降空间将不会太大。在制造端，基于工艺技术及设备的快速更新迭代，公司相关提取成本也在同步下降，毛利空间保持稳定。

甜味剂行业报告对中国甜味剂行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了甜味剂市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，甜味剂行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年国内甜味剂行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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