白酒申遗 将从文化层面对白酒进行赋能 白酒行业发展趋势及发展策略研究报告

• 李波 2023年5月5日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 977 61
• 繁体

近日，中国酒业协会(以下简称“中酒协”)公布了一组数据，2022年全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量同比增长0.8%，产品销售收入同比增9.1%，利润总额同比增27.4%。

2023白酒行业发展现状及前景分析

近日，中国酒业协会(以下简称“中酒协”)公布了一组数据，2022年全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量同比增长0.8%，产品销售收入同比增9.1%，利润总额同比增27.4%。

其中，规模以上白酒企业产量671.2万千升，同比下降5.6%，此项数据为近10年新低，销售收入6626.5亿元，同比增长9.6%;实现利润2201.7亿元，增长29.4%。

根据《2022年中国白酒价格运行报告》，国家政策的支持也为白酒行业发展提供了强大动力，有望推动行业进一步壮大。2022年的白酒行业呈现出结构性繁荣的现状。

高端白酒市场的不断扩大、品牌竞争的激烈、市场结构的变化以及国际化程度的提升，都是白酒行业结构性繁荣的体现。

在我国城镇化成为未来大趋势的背景下，我国白酒的消费量与消费结构有进一步增加的空间。白酒行业处于产业链的中游位置。白酒行业上游主要包括原材料产商与包材厂商。

原材 料产商主要向酒企提供高粱、小麦、豌豆等，包材厂商主要提供酒瓶、酒盖、纸箱等。 产业链的中游系以茅台、五粮液、泸州老窖等为代表的白酒企业，最终产品通过经销商 渠道与直营渠道流向终端消费市场。

随着经济持续发展，全国居民的收入也在不断提升，白酒消费越来越注重品牌，越来越看中酒质，中高端名酒一度出现供不应求的市场状况。

行业整体利润结构，越来越趋向于头部化，大部分酒企的主要利润来源都是中高端产品。在市场上升阶段，这些产品每瓶提价几十元，对销售的影响并不大。

中国白酒申遗正在提速

众所周知，中国白酒具有悠久的历史、丰富灿烂的文化和重要的社会经济价值，亦是中国文化发展、传承的重要载体。

日前，第二届国家工业遗产峰会暨“国宝李渡”2023中国白酒申遗论坛成功举办，中国白酒名酒阵列联袂申遗，助力实现亚洲酒文化世界遗产和中国工业类遗产零的突破。

业内人士分析，对于行业而言，泸州老窖、李渡酒业等七家酒企联合申遗，将对白酒行业产生巨大且深远的影响：在当前消费升级下，白酒行业形成一超多强局面，白酒申遗，将从文化层面对白酒进行赋能，提升包括老酒在内白酒产品的价值，或将重塑现有行业格局，也为像李渡酒业等特色酒企带来难得的发展机遇。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内白酒行业发展趋势及发展策略研究报告》分析

政策肯定白酒行业特色效应，积极打造多元化白酒产业集群，行业长远发展可期。

近日，工业和信息化部、国家发展改革委、科技部等十一部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。

意见指出要培育 5 个以上年营业收入超过1000 亿元的传统优势食品产区，25 个以上年营业收入超过 100 亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例，到2025年基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局。

具体到白酒板块来说，在特色农产品原料基地建设上，涵盖贵州仁怀、四川川南糯红高粱种植基地、青海青稞种植基地等;

在地方特色产业集群建设上，打造北京清香型白酒、山西清香型白酒、四川浓香型白酒、赤水河流域酱香型白酒产业集群;在技术工艺及装备提升重点方向上，提及酿酒行业相关技术。

政策首次肯定白酒行业的特色文化和产业地位，长远来看，有助于行业向好发展。

从消费者推动端来看，随着经济发展及居民人均可支配收入的提高，消费者对于白酒消费更加追求高品质产品，“少喝一点，喝好一点”成为消费者的新消费理念。同时由于礼赠等刚性场景的存在，高端及以上白酒的品质能够满足消费者的多样化需求。

根据国家统计局数据，2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。

主要经济效益汇总的规模以上企业1756家，其中亏损企业356个，企业亏损面为20.3%。累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%;累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%。

经历去年的调整期后，白酒行业已发生了深刻变化，逐渐由“品类热”向“产区热”转变，产业向优势产区、优势产能、优势品牌集中的势头愈发明显。

行业持续发展，在竞争压力下，中国白酒消费市场将进一步朝行业深化、品质化、健康化方向发展。整体来看，中国白酒行业未来将在积极“求变”中，持续稳定高质量发展。

从数据来看,未来十年内,新中产将发展到4亿人口,其中涵盖着千亿轻奢市场。

作为白酒行业首个涉猎轻奢市场的产品,“高光”占得挖掘白酒“新奢族”的先机,且有泸州老窖的强势背书,在新赛道中也更容易立足。

欲了解更多关于白酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内白酒行业发展趋势及发展策略研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年国内白酒行业发展趋势及发展策略研究报告

  白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢