中国连锁超市行业市场消费需求 中国连锁超市行业市场投资价值评估

• 周迅 2023年5月20日 来源：互联网 800 48
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综合市场各种因素，超市业态正进行新一轮的洗牌，而最后赢家是谁将取决于企业能否找到适合自身的发展模式。赖阳认为，未来超市业态能够发展得好的应是布局在社区周边的小型超市，且商品应以生鲜产品为主。“超市企业转型最根本要做到本身业态功能的转型，若社区型生鲜超

随着大卖场市场接近饱和，专注细分业态领域的超市正在迅速发展。比如专注生鲜品类的永辉超市，由于过去缺乏大型连锁生鲜超市的竞争对手，其门店总数在过去几年保持高达20%的速度增长。从近期拓展路径来看，二线城市是其主要拓展市场，其每年40%以上的新开门店均位于二线城市。

中国连锁超市行业市场消费需求 中国连锁超市行业市场投资价值评估

按连锁超市行业地区来看，华东地区占据首位，其门店总数等于东北、华北、华南三地区之和。按城市级别来看，47%的门店集中布局二线城市，其中，超过一半的门店分布在省会城市重庆、西安、福州、成都、天津、苏州、合肥。

目前，会员店国内目前以两种形式运营，一种是以付费会员为服务对象，以山姆、Costco、麦德龙plus为代表，另一种是以永辉为代表的无需付费的会员店。二者都是通过精简商品SKU、精准客群定位、加大自有品牌商品占比提升门店吸客能力及客单价。从现有反馈看，大型超市改造后的门店销售业绩得到提升。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国连锁超市行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

中国连锁经营协会发布了《2019年中国超市百强》。华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、盒马鲜生、物美、家乐福、家家悦、步步高位列榜单前10位。

华润以951亿的销售规模位居榜首，大润发以947亿元的销售规模位居榜单第二，永辉以931.5亿元的销售规模位居第三。前三甲均以900亿以上规模存在，无千亿规模企业。2019年中国超市百强销售规模近9792亿元，同比增长4.1%约占全年社会食品零售总额的18.1%;超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。

综合市场各种因素，超市业态正进行新一轮的洗牌，而最后赢家是谁将取决于企业能否找到适合自身的发展模式。赖阳认为，未来超市业态能够发展得好的应是布局在社区周边的小型超市，且商品应以生鲜产品为主。“超市企业转型最根本要做到本身业态功能的转型，若社区型生鲜超市能与线上融合，增加到家业务，消费者会选择下单。”

消费需求正推动着实体零售企业投身即时零售。现在越来越多的商家开始和美团闪购合作开启即时零售模式。”根据美团闪购数据，截至今年10月，美团闪购合作的超市商家数同比增长35%。

在国际化程度日益提高的宏观背景下，我国一些实力比较强的本土连锁零售业应开始考虑国际化的发展道路，通过进行扩张来提高收益能力，从而提高企业在国际上的竞争实力。

就超市而言，我国连锁零售业的食品占比尤其是生鲜食品占比较高，这与我国消费者的消费习惯和购物频率有关。

因此，外资连锁零售业的存货保存时间较长，集中采购和供应链整合程度较高。另外，相对于外资连锁零售业，我国内资连锁零售业负债主要由营运负债构成，而外资企业主要由金融机构融资形成。

过去数年，超市虽然持续发力线上业务，但一直难有突破。疫情催化下，消费者的购物行为加速向线上转移，各大超市也顺势深化拓展线上业务，积极开展线上购物、直播带货、社区拼团等服务，多个企业线上业务迎来爆发式增长。

新技术的兴起改变了超市零售业务开展的方式。线下实体超市采用各类科技应用，增强消费者的购物体验，同时获得消费信息数据。新冠疫情期间，不少零售商上线各种智能服务，如“无接触式支付”及智能导购等，确保消费者在安全的环境下进行购物。

未来超市行业一定要跟电商合作，但是目前超市做电商的时机还不成熟，因为几乎所有的电商都是亏本的，这是电商模式的问题。超市行业电商的致命弱点在于它很多方面的超市行业成本高于实体店。

本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国连锁超市行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国连锁超市行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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