西瓜行业市场前景如何?西瓜行业现状分析

• 吴智聪 2023年5月29日 来源：互联网 1415 93
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西瓜行业市场前景如何?西瓜是一年生藤本植物，在中国各地都有栽培。品种繁多，其外果皮、果肉、种子形态多种多样。以新疆、兰州、山东、德州、江苏等地最为著名。其原种可能来自非洲，在世界热带至温带地区广泛栽培，后引入中国。随着国家大力推进农业现代化，我国西瓜产业得到进一步发展，生产和消费水平均居世界首位。成为农民脱贫致富的“金瓜”，是我国重要的经济作物。

中国是西瓜生产大国，也是西瓜消费大国。近年来，中国西瓜的表观消费量有所波动和增加。到2020年，中国西瓜表观消费量为6239.65万吨，同比下降0.88%。

中国西瓜种植业面临良好的内外部环境和机遇，在政策支持、科技支撑、技术进步和市场流通等方面取得了良性发展。与此同时，随着我国城市化进程的加快、经济下行压力的加大以及国内外复杂的贸易环境，我国西瓜种植业也面临着严峻的考验。

随着我国经济不断发展, 20世纪90年代各地西瓜生产面积在趋于稳定的基础上向周年化生产供应方向发展,大棚及温室栽培发展很快, 早春促成栽培与秋延后抑制栽培得到很大发展, 这意味着老百姓在一年四季都能吃上西瓜。进入21 世纪, 随着水果品种的丰富多彩, 西瓜由夏季水果之王向周年保健型水果角色转变, 中小果型西瓜得到人们的青睐, 同时无公害绿色西瓜、有机西瓜的生产成为市场的呼声。

目前我国登记在册的西瓜种子品种已经达到2000多个，西瓜品种丰富度得到极大提高，且西瓜种子的市场规模稳定在75亿元左右，已经成为我国国民经济的重要组成部分;另一方面，虽然我国西瓜种子行业已经取得非常大的进步，但在品种方面仍然存在多而不强的问题，种植结构方面也存在品种搭配不合理的问题。

西瓜行业现状分析

我国是西瓜生产大国，同样也是西瓜消费大国，近年来我国西瓜表观消费量呈波动上升趋势，2020年受新冠疫情影响，西瓜市场滞销，我国西瓜进口量大幅下降，截至2020年我国西瓜表观消费量为6239.65万吨，同比下降0.88%。

从我国西瓜生产的省域分布情况来看，由于西瓜具有较强的生产适应性，而我国大部分地区的土壤、光照、气候等生产条件比较适宜西瓜栽培种植，因而我国的西瓜种植范围分布比较广泛，在全国31个省区均有规模不等、产量不一的西瓜种植。

截至2021年1-10月我国西瓜进口量为5.4万吨，出口量为3.98万吨。进出口金额方面，据统计，截至2021年1-10月我国西瓜进口金额为0.1亿美元，出口金额为0.36亿美元。

我国西瓜种植产业面临良好内外环境和机遇，在政策扶持、科技支撑、技术进步和市场流通等方面实现良性发展。但同时随着我国城镇化步伐加快，经济下行压力加大和国内外复杂贸易环境等因素影响，我国西瓜种植产业也面临严峻考验。

我国西瓜种植面积整体维持在150万公顷左右，已经进入稳定期间。世界范围来看，目前我国是世界最大的西瓜种植地区，种植面积约占世界西瓜种植面积的47%左右。

近日，从环比增幅来看，第10周排名前15的农产品品类的市场关注度涨多跌少。柑橘、鱼苗、鸡苗、活牛、辣椒、鸡蛋、大米、西瓜、鲜玉米和小龙虾等10个品类的搜索热度实现增长，活鸡、活羊、牛肉、干玉米和苹果等5个品类的搜索热度环比出现下滑。具体细分到品类，西瓜的市场关注度快速攀升，涨幅为37%;活鸡的市场关注度则有所回落，跌幅为7%。

市场热门搜索品类的热度增幅方面，第10周，黄瓜以44%增幅成为8大头部品类中增长最快的品类，其次是西瓜，增幅达37%。

西瓜的产量是比较高的，产的时候一产量可达到5000kg左右。这里以一亩平均产量3000kg计算，西瓜的收购价格大约在2.5元/kg左右，所以一西瓜的产值大约在7500元。除去种植成本的话，西瓜的纯利润在3500元，具体的成本利润还需要根据当地的种植环境、天气等实际情况而定。

我国西瓜产量整体维持在6200万吨左右，保持稳定。目前我国的西瓜产量位居世界第一，约占世界西瓜产量的60%左右。

从我国西瓜生产的区域分布情况来看，以河南、湖南、湖北和广西为代表的中南产区的规模优势正在逐步显现，已经发展成为目前我国最大的西瓜主产区;以山东、江苏、浙江、安徽为代表的华东产区由于近年来增速趋于放缓，逐渐被中南产区所赶超，成为我国第二大西瓜主产区;以新疆、宁夏、陕西、甘肃为代表的西北产区和以河北、内蒙古为代表的华北产区在全国西瓜产业发展中的地位有逐步减弱的趋势，分列第三位和第四位;东北产区和西南产区由于受到当地生产气候条件的制约，西瓜生产规模始终相对较小，分列第五位和第六位。

我国西瓜种植已经形成五大优势产区：黄淮海(春夏)西瓜设施栽培优势区、长江流域(夏季)西瓜优势区、西北(夏秋)西瓜优势区、华南(冬春)西瓜优势区、东北(夏秋)西瓜优势区。分省域来看，产量排名前三的省份分别是河南省、山东省、江苏省。

西瓜行业市场前景分析

目前，在温室西瓜种植过程中，目前，重兴镇打破了传统爬地式种瓜模式，采用吊蔓种植技术，让西瓜“吃”着有机肥，“住”着阳光房，“睡”着吊绳床。西瓜吊蔓种植，不仅节省了种植空间，提高了土地资源的利用率，还有效提高了西瓜品质，植株向上生长，通风透气性良好，接受光照更加均匀，减少了病虫害，使西瓜皮薄、甜度高、形状好，大大提高了经济效益。

北京航天育种中心的专家曾作过一项对比试验，发现经过太空搭载的水稻蛋白质含量比原来提高了8%-12%，且“太空水稻”的颗粒饱满、滋味好，每亩产量高达650-700公斤;青椒通过太空搭载，变得果大色艳、又嫩又香、籽少肉厚，除了产量增长两成左右外，维生素C和可溶性固态物、铜铁等微量元素含量都比原来高出7%-20%。

未来，由于我国西瓜供给水平稳定，并且随巷西瓜种植技术的提高和品种的优化,产量逐年略有上升。同时，居民消费黑求总体相对稳定，对于优质品种和反季节西瓜的偏好呈不断增强态势，未来西瓜产业整体发展趋势向好，除季节波动因素，市场价格整体保持平稳上升趋势。

在农业供给侧结构性改革和消费需求的拉动下，西瓜生产的质量、绿色、效率需求将更加突出，需要依靠品牌化、绿色化、高效化来构建我国新形势下的西瓜生产体系，需通过科技支撑培养出新主体、新业态、新动力，并推动形成新的生产、经营与管理体系。

更多西瓜市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年西瓜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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