凉茶行业发展前景及凉茶行业投资价值分析

• 吴智聪 2023年5月30日 来源：互联网 481 25
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凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多宝”等广告口号给人们留下了深刻的印象，但也可能限制了凉茶的应用场景。

主要是把“上火”和“凉茶”联系起来，把凉茶定义为“降火饮料”。可能是更多的人在吃火锅、烧烤等的时候想到了凉茶。，而其他消费场景替代产品较多，凉茶不容易显示优势。

近年来，凉茶产业整体营收下滑，行业增速放缓。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。另一个影响因素就是，凉茶一直以“预防上火、降火”的产品利益点在市场生存，主要投放场景以火锅店、烧烤店为主，品类单一、选择范围小、消费场景固定等，都成为凉茶行业发展过程中不可忽视的阻力。仅存的凉茶品牌日子也不好过，像凉茶巨头王老吉近期“厄运缠身”深陷“诈骗门”风波，在这样的大环境下，凉茶品牌塑造及新品打造显得困难重重。

凉茶降火的关键因素之一是新茶的井喷。近年来，烧茶、茶王等中式茶备受关注，以袁琪森林为首的苏打水很受欢迎。以喜茶、乃雪茶为代表的网络名人茶层出不穷，凉茶市场外部竞争压力越来越大。

随着人民生活水平的提高和当前消费市场的升级，老百姓不仅满足于温饱，而且吃得健康。越来越多的年轻人步入保健大军的行列，“少喝碳酸饮料，少吃甜食”这样的话经常能在我们耳边听到。健康饮食是当前的消费趋势。凉茶历史悠久，为大众所熟知，在大众的认知中，凉茶是一种健康饮品。

凉茶行业发展前景及投资价值分析

凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶起源于岭南地区，由于地处亚热带，当地气候常年湿热。先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、去湿消滞、滋阴润燥的中草药煎煮成药茶饮用。从上世纪90年代中期开始，凉茶开始尝试走出广东，不过由于凉茶性凉、味苦，并不能被市场普遍接受。

如今，凉茶已经成为食品饮料行业中一块巨大市场。伴随着消费升级及饮料市场发展，凉茶产业进入了3.0时代。众所周知，这几年快销品行业的竞争越来越白热化，从品牌竞争，到细分产品竞争无一不在。而当年和其正的凉茶之争也持续了很多年，行业内卷下，企业回归创新的内核算是真正回归了制造业的本质。

凉茶作为一个存在了上百年的地域饮品，如今已成为大众饮食文化的一部分，在继承固有特色和功能的基础上，如何研发更加健康的产品、适应年轻人的口味变迁、制定符合新消费趋势的定位，成为凉茶行业向前发展必须面对的挑战。

在功能方面凉茶可分为清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶以及清热化湿茶。目前市面上的凉茶主要作为饮料来使用，药物治疗方面效果较弱。

凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量超过200万吨(含港、澳地区)，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

凉茶龙头企业运行现状

国内凉茶市场大部分份额牢牢掌握在加多宝、王老吉两大巨头手中。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。在2020年中国凉茶品牌力指数排行榜中，王老吉、加多宝、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分别为669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是2020年新上榜的凉茶品牌。未来几年，整个凉茶市场依然会保持增长，但增长会呈现出以下特征：其一是增长速度将趋于平缓;其二是增长方式将更多依靠内源式增长，而非过去以跑马圈地为主要方式的外源式增长。

白云山2021年年报显示，王老吉大健康公司2019年和2020年的营收分别为102.97亿元、68.62亿元，净利润分别为13.80亿元、11.95亿元。2021年，王老吉营收虽然有一定增长，但还没有恢复到疫情前水平，营收为97.28亿元，净利润为12.88亿元。

在快消行业新零售专家鲍跃忠看来，头部企业王老吉和加多宝持续多年的商标纠纷，消耗了双方大量精力、资金和资源，进而导致了凉茶产品多年来在口味、包装、营销等方面原地踏步，进一步加速了消费者的审美疲劳。

随着全球消费升级，消费者健康意识增强，“健康”品质消费成为消费升级的主流。从国内市场来看，部分区域仍然有较好的市场精耕机会;从国际市场来看，碳酸性饮料销售持续下滑，基于天然健康的属性，凉茶在国际饮料市场中前景可观。

随着z世代的成长，市场重心向着年轻一代开始转移，同时饮料作为消费品在飞速迭代，面对巨大的竞争力，要求着品牌们必须制造声量为凉茶市场注入多元、年轻的元素。

凉茶行业市场竞争

随着人们生活水平的提高和现行消费市场的升级，老百姓不仅是满足温饱，还要吃得健康。越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，"少喝碳酸饮料、少吃甜食"的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。

与此同时，奶茶、咖啡等饮品的快速崛起，也分流了凉茶的消费人群。最近几年，喜茶、奈雪等新茶饮品牌发展十分火爆，各种奶茶店遍布大街小巷。《2021新茶饮研究报告》显示，全国茶饮门店数从2017年的25万家，涨至2020年的59.6万家。

凉茶行业报告对中国凉茶行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了凉茶市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，凉茶行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年凉茶行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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