2023橄榄油行业市场现状调研 前景及发展趋势分析

• 方蔓桃 2023年6月8日 来源：百度 271 10
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西班牙青年农民协会警告称，2022-2023年度的产量至多将在“100万吨”左右，而需求量“预计大约为160万吨”，因此可能出现“供应不足以满足需求”的情况。包括结转库存在内的橄榄油供应量预计为270万吨，而在本年度即2021-2022年度的供应量为325万吨。、

橄榄油行业市场到底怎么样?当前，全球最主要的橄榄油生产国和出口国——西班牙遭遇了持续干旱，导致歉收率急剧上升，此因素使得国际橄榄油价格达到了26年来的最高水平。同时，加之橄榄油日渐增高的需求压力，导致橄榄油价格的持续攀升。

作为食用油市场上的一支新生力量，橄榄油有着其他食用油所不具备的诸多优点。作为舶来品，橄榄油进入我国市场后，经历了一段低迷期。起初由于国内消费者对其不认可，一度面临无人问津的尴尬局面。不过，随着人们消费意识的转变和对橄榄油的认识加深，国内橄榄油的需求量不断提升，我国的橄榄油进口量也正在呈几何级数量递增。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，夏天高温少雨的地中海国家最适合种植，全世界95%的橄榄油都产自这里。

西班牙青年农民协会警告称，2022-2023年度的产量至多将在“100万吨”左右，而需求量“预计大约为160万吨”，因此可能出现“供应不足以满足需求”的情况。包括结转库存在内的橄榄油供应量预计为270万吨，而在本年度即2021-2022年度的供应量为325万吨。、

据中研产业研究院《2023-2028年中国橄榄油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析：

橄榄油行业市场现状发展分析

在橄榄油产业链中，产业链上游主要包括油橄榄种植、施肥、采摘等环节;产业链中游是生产层，主要包括生产初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油等产品;产业链下游主要是销售渠道以及消费终端，通过电商平台、便利店、专卖店、商场、超市等渠道销售橄榄油，最后到达终端消费者手中。

国内原生橄榄油市场处于快速成长期阶段，食用油消费结构调整明显：相比于其他植物油，原生橄榄油市场目前仍处于快速成长期，但占比仍然较小。国内目前仍以豆油食用为主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄榄油、茶油等)占比相对较小。

此前，欧洲主要产油国西班牙和意大利遭遇严重干旱天气，以西班牙为例，2022年夏季该国大面积地区的降水总量仅相当于常年的30%。由于干旱导致橄榄树歉收率上升，西班牙的橄榄油产量从2020/21年度的140万吨下跌至2021/22年度的100万吨左右。而这也是导致橄榄油价格上涨的主要因素之一。

根据国际货币基金组织(IMF)提供的数据，国际橄榄油价格已达每吨5989.8美元，为1997年2月以来的最高水平。此外，在2021年下半年，橄榄油的价格跃升了36%，在2022年第一季度继续保持稳定上涨，而在4月份价格也已经逼近每吨6000美元大关。

2020年，国家林业和草原局会同国家发改委等10部门联合印发《关于科学利用林地资源 促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》，对油橄榄等木本油料发展进行了全面布局和政策设计，进一步明确了优化资源管理、产业体系、科技支撑、财税支持、金融支持等方面的支持政策，加大力度，引导推动包括油橄榄在内的木本油料产业高质量发展。

橄榄油是一种新兴的高端食品，近年来随着中国消费者生活水平的不断提高以及健康饮食的推广，中国市场对橄榄油的需求量也在逐年增长。根据中国国家统计局公布的数据，2021年中国进口橄榄油20.7万吨，进口金额为2.47亿美元。可以看出，在橄榄油价格持续上涨的情况下，中国市场对橄榄油的需求仍将持续增长。

中国地域辽阔，气候条件各异，具备种植橄榄油所需的环境条件，比如云南、四川、山东等地区都已经开始种植橄榄树。在橄榄油价格居高不下的背景下，一些中国企业也可通过开展橄榄油生产来填补市场缺口。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。其中2022年中国橄榄油销售数量为3.77万吨，同比增长14.19%;零售额为38.79亿元，同比增长14.39%。

从我国橄榄油进出口数量上来看，进口数量远远大于出口数量，其中2021年中国橄榄油进口数量为46620846千克，同比下降6.5%;橄榄油出口数量为52023千克，同比下降47.1%。

2021年中国橄榄油进口金额为183821199美元，同比增长17.9%;橄榄油出口金额为464655美元，同比下降1.7%。

橄榄油行业发展前景分析

在国内，随着人们对于健康的重视程度不断加深，已有部分家庭选择购买橄榄油作为食用油种，但另一方面由于橄榄油不适合高温爆炒等中式烹饪习惯，普及程度依旧有限。未来随着健康食用油理念深入人心，作为健康油种代表的橄榄油将会迎来行业快速成长期。

尽管中国的橄榄油产量在不断提升，仍十分依赖进口原料及产品;为了满足日益增长的消费者需求，中国政府实施了积极的国家战略，以促进其国内橄榄油产业，推出了油橄榄发展计划。

综上所述，目前国际橄榄油价格处于26年来的最高水平。橄榄油价格上涨既有产量下滑的原因，又有需求持续增长带来的压力。对于中国市场而言，橄榄油的需求将持续增长，但高价的橄榄油可能会使企业的利润率下降，同时也会推动中国本土橄榄油业的发展。我们需要更加深入地研究橄榄油产业的供应链和市场趋势，以更好地了解这个行业的未来发展方向。

中国作为美食大国和人口大国，有望成为全球最大的橄榄油消费市场，行业发展空间巨大。目前，中国橄榄油市场进入“品牌筛选期和转型期”，消费者的品牌意识明显提高，逐步从成长期过度到成熟期，优质品牌的市场份额仍有相对的提升空间。

目前，橄榄油生产企业较少，新进入企业发展空间较大。企业可通过提高橄榄油生产技术，丰富橄榄油产品，增加收益。未来，我国橄榄油行业将向规模化、专业化方向发展。

想要了解更多橄榄油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国橄榄油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。报告在总结中国橄榄油行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国橄榄油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为橄榄油企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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