水果行业调研 中国冬枣行业市场现状及发展趋势展望2023

• 方蔓桃 2023年7月5日 来源：百度 435 22
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冬枣是我国当前枣类鲜食品种，平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，冬枣成熟后落在地上能开裂;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣营养极丰富，含有19种人体必需的氨基酸，果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有防止血

冬枣行业市场前景怎么样?近年来，陕西省大荔县高度重视冬枣产业发展，紧扣高质量、高效益目标，精准谋划大荔冬枣全产业链融合发展路径，全力打造以42万亩冬枣为龙头的百亿级特色高附加值设施农业产业集群，冬枣产业呈现高质量发展态势。截至目前，大荔县冬枣种植面积达到42万亩，其中设施栽培40万亩，设施冬枣规模全国第一;年产量50万t，占全国市场份额1/3以上;年产值60亿元以上，枣业人均纯收入占农民经营性收入的半壁江山。全县建成小坡万亩冬枣示范园1个，新颖、尊天、许庄周家等千亩示范园12个，300亩以上93个，涌现出安仁镇小坡村、伏坡村、范家镇范家村3个“冬枣亿元村”。

冬枣是我国当前枣类鲜食品种，平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，冬枣成熟后落在地上能开裂;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣营养极丰富，含有19种人体必需的氨基酸，果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌的功效。

我国冬枣的主要产地在北方，受温度、湿度、光照、大风等气象要素直接影响。目前，全国各地有推出许多的冬枣品牌，如沾化冬枣、黄骅冬枣、无棣冬枣、乐陵冬枣、沧海冬枣等，大都根据冬枣产地命名。

企业若在新的区域内开辟市场，需要注重产地的名片特征，注重产品的品质，通过媒体平台和电商平台的方式，加大宣传力度，打造知名品牌，进行冬枣产品的营销，对扩大枣在国内外市场销售、推动枣产业持续健康发展具有重要作用。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国冬枣行业发展趋势展望及投资战略分析报告》显示：

冬枣行业市场深度分析

冬枣是枣树的一个栽培品种。发源于山东省滨州市沾化区下洼镇，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。

目前，我国冬枣在环渤海湾地区已经形成了较大规模的商品化栽种局面，主要分布于山东省的滨州、德州、聊城、东营和河北省的沧州、衡水等地区，近年来随着技术水平的提高，开始在南方地区种植。

冬枣作为一种传统经济作物，拥有悠久的历史文化，深受消费者的喜爱，有着广阔的市场前景。其次，随着经济的发展和生活水平的提高，消费者的收入增加，消费能力增强，对冬枣的需求量也有所增加，这为种冬枣带来了机遇。

近年来，陕西省大荔县高度重视冬枣产业发展，紧扣高质量、高效益目标，精准谋划大荔冬枣全产业链融合发展路径，全力打造以42万亩冬枣为龙头的百亿级特色高附加值设施农业产业集群，冬枣产业呈现高质量发展态势。截至目前，大荔县冬枣种植面积达到42万亩，其中设施栽培40万亩，设施冬枣规模全国第一;年产量50万t，占全国市场份额1/3以上;年产值60亿元以上，枣业人均纯收入占农民经营性收入的半壁江山。全县建成小坡万亩冬枣示范园1个，新颖、尊天、许庄周家等千亩示范园12个，300亩以上93个，涌现出安仁镇小坡村、伏坡村、范家镇范家村3个“冬枣亿元村”。

我国冬枣的推广方面，在既有品牌和地理标志产品的基础上，还以冬枣文化节的交流方式促进冬枣市场的发展。例如，沾化冬枣文化节，以冬枣密植采摘园景点为主体，辅以周围特色性自然与人文景观，以“一线”、“二场”、“三林”、“四园”为中心的生态农业观光型旅游景区。

作为当地有名的冬枣之乡，沾化全区冬枣种植面积已达30多万亩。近年来，当地积极推动冬枣产业提质升级，今年推广改良新品种2万亩，新增建设冬枣大棚3万亩，并配套水肥一体化设施，实现冬枣标准化种植管理。不仅如此，沾化还建设了7处冬枣出口备案基地。当地海关部门也为冬枣基地建立全链条溯源管理体系，并设立了出口冬枣的属地查检绿色通道。

目前，创建了国家农产品质量安全示范县，加强农业投入品管理，建立健全县镇村组四级监管联动机制，加强冬枣产品抽检，全面推行“二维码”追溯和“合格证”制度，实现质量安全监管全方位、无死角。同时注册了“大荔冬枣”区域公用品牌和“新禧”“红星”“百果王”“小坡”“村状元”等企业品牌，在安仁镇小坡村建立冬枣交易市场，完善了物流体系;先后在杭州、长沙、成都、沈阳、长春、上海等地举办了大荔冬枣推介展销会，直营店遍布各大城市，与京东、淘宝、天猫、苏宁深度合作，也挺进了高铁、航空领域，更借助“一带一路”的东风，远销阿联酋、加拿大、俄罗斯、新加坡、以色列和泰国等10多个海外市场。

与普通食用鲜枣相比，沾化冬枣有以下两个明显特点：一是成熟期晚，季节性强。大棚冬枣一般在9月上旬上市，露天冬枣在9月下旬至10月初陆续上市，新鲜冬枣保质期最长90天。

二是形圆色正、肉脆味甜。目前，沾化冬枣主要有沾冬1号和沾冬2号两个品种。其中，沾冬1号多为圆形，梗洼(连接果柄处)凹陷，顶洼平整，色泽赭红，酸甜爽口。沾冬2号多为扁圆形，梗洼、顶洼向内凹陷(算盘珠形)，皮薄肉脆，食之无渣，口味甘甜。

目前，沾化冬枣出境果园备案面积已达4014亩，整个沾化冬枣预计产量6.5亿斤，产业产值可突破50亿元，可带动枣农人均增收2000元以上。

近年来，沾化区聚焦国家战略需求和冬枣产业发展需要，按照“复纯原生代、推广优势品种、研发新品种”的发展思路，充分发挥现有优质特色良种优势，以种业科技创新为突破口，挖掘、创制、保护优异种质资源，全力推进冬枣产业种质资源“育繁推”一体化建设，为推动沾化冬枣产业高质量发展筑牢种业根基。

当下，农村电子商务基础设施建设日趋完善。线上销售与线下销售不断融合，传统企业迈向“互联网+”的速度明显加快。电商企业的成功经验以及互联网销售的发展和完善，为当地冬枣行业的销路拓展提供了新的解决办法。

冬枣行业市场前景分析

近年来，当地积极推动冬枣产业提质升级，今年推广改良新品种2万亩，新增建设冬枣大棚3万亩，并配套水肥一体化设施，实现冬枣标准化种植管理。不仅如此，沾化还建设了7处冬枣出口备案基地。当地海关部门也为冬枣基地建立全链条朔源管理体系，并设立了出口冬枣的属地查检绿色通道。

冬枣产业的发展需要规划一批全国性、区域性的产地、集散地批发市场，以推进现有市场的升级改造。大力发展产品连锁经营、农超对接、网上交易等现代物流业，扩大冬枣产品的贸易流通。积极办好各类林果展会，搭建平台，拓宽市场。积极推进无公害农产品、绿色食品、有机食品和区域地理标志产品的认证，进一步提高枣产品的品位和市场竞争力。

为进一步扩大大荔冬枣品牌的知名度和影响力，创新现代农业产业发展新模式，推动大荔县农业产业及农产品高质量发展，加快实现乡村振兴。6月30日，“大荔冬枣品牌推介暨大荔冬枣物流产业园开园仪式”成功举办，这标志着大荔县将进一步集聚冬枣产业优势资源，赋能创新冬枣产品品牌，实现以冬枣为龙头，孵化带动花生、脆瓜、红萝卜、黄花菜等47种优质农产品产业链，完成“做强一业，带动百业”的大荔特色农产品品牌集群发展目标，促进大荔农业产业向着经营集约化、生产现代化、产品标准化、销售数字化、加工精细化、品牌一体化方向发展。

随着冬枣行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国冬枣行业发展趋势展望及投资战略分析报告》。本报告利用中研普华长期对冬枣行业市场跟踪搜集的一手市场数据，应用先进的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告结合冬枣行业的背景，深入而客观地剖析了中国冬枣行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

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