龟鳖养殖行业市场前景及行业投资机遇

• 吴澳燕 2023年7月11日 来源：中研报告 互联网 1387 91
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龟鳖产业在我国水产养殖业中历史悠久，2021年全国产量达到41.6万吨，总产值近千亿元，已成为一些地区推进乡村振兴的特色产业和壮大县域经济的新增长点。

龟鳖产业在我国水产养殖业中历史悠久，2021年全国产量达到41.6万吨，总产值近千亿元，已成为一些地区推进乡村振兴的特色产业和壮大县域经济的新增长点。

龟鳖是传统的美食，随着市场的需求与扩大，我国的龟鳖产业经历了从捕捞野生龟鳖到科研、养殖、加工、贸易，运输、服务、预制菜等一条龙产业体系建设的发展历程，几十年来培养了一大批骨干企业，开发了一大批精深加工产品和新品种，有的濒临灭绝的品种经过人工繁育，得到了有效保护。

我国的龟鳖养殖起步于20世纪70年代，主要产区在华中地区的湖南、湖北和华南地区的广东。30多年来，龟鳖养殖经历了从利用天然资源粗放式养殖到人工集约化养殖的发展过程，现已成为我国淡水渔业中发展速度最快、效益最好、集约化程度最高的产业之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国龟鳖养殖行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》显示：

龟鳖是我国民众传统的美食补品，龟鳖肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。资本是逐利的，市场是向前的，既然有需求，就必须有供应，否则难以平衡。

由于经济基础提高了，让市场得以承载珍稀龟鳖，这个珍稀品种原来是野生资源，但是它不够供应，所以价格上升，同时催生了名贵龟养殖业。

据不完全统计，我国目前人工养殖的龟类品种有几十个，其中有70%左右为国际和国家列入名录的不同级别保护动物，根据新颁布的《野生动物保护法》，这些野生动物除了国家批准允许作为科研需要，任何人不得在野生环境去捕捞和驯养。

我国的养殖龟类在国有的基础上还引进了不少优良的外国品种，丰富了龟类市场，在此基础上，国内许多养龟爱好者尝试进行选育和培育新品种，因为人工培育的新品种不但好养，也不会纳入保护名录，如目前已经有一定数量的变异黄化、白化、花化的新品种，因色泽艳丽，养殖成活率高。

龟鳖养殖行业市场前景及行业投资机遇

龟鳖是古老的爬行类动物。我国是龟鳖类开发利用的古国和人工养殖大国。中华草龟，就是人们常说的乌龟，是我国龟类中分布最广、数量最多的一种。其养殖成活率高、上市周期短，成为目前我国产量最高的经济龟类，主要用于餐饮、保健品、中药材加工等。

《关于贯彻落实全国人大常委会革除滥食野生动物决定的通知》明确，将中华鳖、乌龟等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理。

即金钱龟(三线闭壳龟)、山瑞鳖、石金钱龟(黄喉拟水龟)、黑颈乌龟、安南龟、黄缘闭壳龟、黑池龟(斑点池)都在《人工繁育国家重点保护水生野生动物名录》，可以养殖食用。

南丰龟鳖起源于20世纪90年代末，以肉嫩味鲜、风味生态而闻名遐迩。近年来，在南丰县委、县政府的矢志努力下，南丰龟鳖产业不断迸发新活力、彰显新价值，已成为特色优势产业、农业支柱产业和农民致富引领产业，是带动南丰文旅产业发展的一张“金色名片”。南丰县先后被授予“中国龟鳖之乡”“国家级渔业健康养殖示范县”称号，“南丰甲鱼”获评农业农村部农产品地理标志。

在“大食物观”和预制菜市场火爆发展的背景下，龟鳖产业潜力巨大、前景广阔。为了促进龟鳖产业的发展，江西还出台了《关于加快推进渔业高质量发展的实施意见》《全省农业七大产业高质量发展三年行动方案(2023-2025)》等重要文件， 2022年江西全省鳖类产量3.6万吨，龟类产量7752吨，均居全国第4位，龟鳖产业全产业链产值已超百亿。

我国的食用龟属于消耗性龟类，其需求会随着民众的食用和加工的需求增大而增加，随着民众对食用龟类保健功能的逐步了解和经营者食用服务的提高，消费量会逐步增多，所以市场前景利好显现。

名龟养殖，大多采用庭院养殖和楼上养殖，不但不占用大量的土地资源和人力资源，还能美化环境，也安全可靠。但一些食用型龟类还是需要占用大量的土地资源和水资源进行规模化养殖。

提倡采用节约型种养结合和混养模式，如稻田养龟、茭白田养龟、荷田养龟、葡萄园养龟、芦苇滩养龟和池塘混养龟等，这些模式不但可以大大降低养殖成本，也不占用现有的资源，还能提高原来种植和养殖业的资源利用率和经济效益，特别是用这种模式养殖的龟类产品不但品相好，质量也高，是我国今后养龟的发展方向。

我国是最大的龟鳖销售国，随着人民对健康的不断重视，龟鳖的食用价值和药用价值引起更多关注，其加工产品及相关工艺也更加成熟。

目前，国内已开发出多种龟鳖加工产品，包括分割速冻产品、即食风味产品、龟苓膏及酱制品等，随着预制菜产业的发展，龟鳖加工迎来大好时机。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及龟鳖养殖行业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国龟鳖养殖行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》。

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