代糖概念股异动拉升 2023代糖行业市场发展现状分析

• 黄文玉 2023年7月14日 来源：互联网 1019 64
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食用后不产生热量的代糖，又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱，目前市面上亦有几种常见的产品。

代糖概念股异动拉升

2023年7月14日，代糖概念股异动拉升，圣泉集团涨超7%，百龙创园、鲁信创投涨超3%，保龄宝涨超2%。

阿斯巴甜是近年来使用最多的甜味剂之一，在可乐、口香糖、零食中都很常见。但在今年6月29日，有媒体报道称，世卫组织下属的国际癌症机构IARC预计将于今年7月将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”，引起了国内市场的广泛关注。

中国规定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱，用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)。代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。食用后不产生热量的代糖，又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱，目前市面上亦有几种常见的产品。

爱吃甜食又怕胖是许多人的烦恼，尤其是女性朋友更是对“甜点”爱不释手，而过多的热量却造成了身体的负担，因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”，让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。

甜菊糖亦称甜菊糖苷，其成分的提取是通过将其干叶浸泡在水中,过滤将液体与 叶、茎分离,进一步利用水或食品级酒精进行提纯 —— 完全传统的植物提取方法。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量科学实验及他国长期食用历史证明，甜菊糖苷无毒无副作用，无致癌物，食用安全，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。不会影响血糖水平或干扰胰岛素，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。无论怎样摄入甜叶菊提物，对GI 没有影响。

代糖行业市场发展现状分析

中国是全球最大的甜味剂生产国，全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等，覆盖甜味剂各个分类。国内的代糖风潮毫无疑问由元气森林零糖气泡水掀起，该单品采用赤藓糖醇为主要甜味来源。而赤藓糖醇也是目前零糖茶饮圈的“明星”代糖，市面上热门气泡水单品几乎每一款采用的最主要代糖均为赤藓糖醇。

数据显示2019年全球甜味剂市场规模达到95.46亿元，其中第五代甜味剂三氯蔗糖与第三代甜味剂阿斯巴甜是甜味剂市场最重要的产品，全球市场规模分别为23.1亿元和22.92亿元。

2020年底，赤藓糖醇的价格在每吨1.5万元—2万元，而到2021年第二季度，一举冲上4万元/吨的巅峰，随后逐步回落至1.3万元/吨以下，部分企业甚至报出1万元/吨的出厂价。价格方面，代糖的价差可谓十分参差，若以500克为一个单位，单价能在9—95元浮动。CBNData调查显示，产品的售价，与代糖是否为复配、品牌是否知名并无直接相关性，消费者选购缺乏一定参考标准。

如今来看，仅是代糖概念已无法满足人们对健康的消费追求，健康代糖或成为“高端选择”，然而目前来看，以三元生物为首的赤藓糖醇已然饱和，资本进入“冷淡期”之际，代糖市场或将面临洗牌。

目前我国占到全新型球甜味剂市场产能的70%，其中新型甜味剂三氯蔗糖近年来市场需求增长迅猛。其中英国泰莱公司由于把控三氯蔗糖的专利因此长期处在市场垄断地位，之后由于盐城捷康、广东清怡等国内公司进入行业当中，三氯蔗糖市场供给增加，市场实际上进入了低价竞争阶段。

近年来我国的三氯蔗糖出口呈现明显增长态势，2020年前11个月国内三氯蔗糖出口量为7281.5吨，超过2019年全年水平。三氯蔗糖市场由供需紧平衡转变为供过于求，市场逐步进入价格战阶段。从2017年到2020年1-11月，中国三氯蔗糖出口平均价格从5.1万美元/吨下降至2.5万美元/吨，降幅达到50.3%;目前国内三氯蔗糖售价在20万元/吨左右。

代糖行业市场未来发展趋势及前景

一边是控糖、减糖的呼声不断高涨，一边是赤藓糖醇的供过于求，代糖行业似乎陷入了一种尴尬的处境。但通过梳理不难发现，尴尬的原因其实在于代糖的单一化，且需求端也相对单一——目前无糖风潮最盛行的领域莫过于饮料圈。换言之，代糖的市场空间还有待进一步发掘。

代糖要想进一步拓展消费市场，仍需回答消费者以下几个方面的问题：为什么要使用代糖、代糖是否真的安全、不同类型代糖的特点与差异是什么、代糖适用于哪些场景等。但可以肯定的是，控糖、减糖已是大势所趋，代糖市场在短期的发展中可能遭遇“尴尬期”，但未来前景值得期待。

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