粉葛行业发展分析 粉葛市场需求及前景研究

• 吴澳燕 2023年7月21日 来源：互联网 546 30
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粉葛为药食两用品种，广西桂林、藤县为其主产地，江西、湖南、云南、四川也有少量的种植，药用主要由广西产区提供，其它产区的货源多被葛根粉加工厂收购。在应用领域，药用用于临床配方，饮片生产，药厂投料等，正常年需求干货在5000-6000吨之间。

我国素有“北参南葛”之说，粉葛兼具药用与食用价值。藤县因为地理气候条件优越，种植的粉葛个头大、皮薄质优、粉多无渣，营养价值较高。特别是在和平镇，常年种植粉葛3.5万亩，年均亩产约5000斤。一些投资者积极参与，粉葛加工产业发展迅猛。

粉葛兼具药用与食用价值，藤县因为地理气候条件优越，种植的粉葛个头大、皮薄质优、粉多无渣，营养价值较高。目前，藤县粉葛种植面积已达8万亩，年产量约20万吨，粉葛全产业链年产值超过15亿元。2022年1月，“藤县粉葛”获准注册为国家地理标志证明商标，藤县粉葛产业迈上品牌建设、融合发展“快车道”。

近年来，藤县依托本地良好的自然条件、资源禀赋和生态优势，坚持走资源节约、产品安全、附加值高的绿色农业现代化道路，按照“绿水青山就是金山银山”的要求，探索生态循环种植模式，深入实施藤县粉葛“绿色食品+”工程，强化技术研发和推广，推广高效节水、水肥一体化和绿色防控技术，并不断完善粉葛生产区的基础设施，规范粉葛的标准化生产技术，确保粉葛产品达到绿色食品认证，保障产品质量，擦亮藤县粉葛“金字招牌”。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国粉葛行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

粉葛，是豆科葛属 多年生藤本植物。粉葛野生于山野灌木丛或疏林中，分布于中国广东、广西、四川、云南等省。

粉葛适应性强，性喜温暖、潮湿的环境，但也耐寒、耐旱，对土壤要求不严，以土层疏松肥沃的壤土生长较好。粉葛可用种子繁殖、扦插、根头和压条繁殖，因无性繁殖快，生产上多采用无性繁殖。

粉葛以块根入药，可解肌退热、生津止渴、通经脉络、解酒毒，还可用于外感发热头痛、降血脂、降血糖、解热、保护心血管。粉葛是药食两用的绿色食品，淀粉含量高，含有铁、钙等无机元素和人体必需的氨基酸。此外，粉葛茎皮纤维可作为纺织原料，用于织葛布;叶片是优良的青饲料，可用于饲养家禽。

粉葛行业发展分析 粉葛市场需求及前景研究

“健康中国”战略明确指出：到2030年，健康服务业总规模将达到16万亿元，并将大健康产业作为国民经济支柱性产业。目前我国已公布110种“药食同源”物质，开发出了人参宴、天麻宴、枸杞宴、山药宴、菊花宴、当归汤、党参汤、肉苁蓉汤，加工食品有荷叶茶、莲子粥、薏苡仁粥、天麻酒、黄精酒、铁皮石斛茶、桑葚酒、橘皮(陈皮)、茯苓酸奶、茯苓饼、金银花饮料、凉茶、罗汉果食品、枣夹核桃、阿胶糕、杏仁茶等。

业内专业表示，“药食同源”产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。中国中医药、保健生产企业间的合作生产、合并，在未来几年内将逐步爆发，将与食品行业进行创新融合发展。有些物质除切片、炖煮蒸食用，还可加入食物中，鼓励加快相关健康食品研发。

粉葛是豆科葛属植物。具有清热解毒、滋补营养，防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾等功效。故粉葛有“南葛北参”、“亚洲山人参”之美誉，列入国家“药食两品”名录。其社会用量越来越大。

粉葛每年的产量中有70%食用。广东为例，家家户户每天都要食用粉葛，煎炸、凉拌、煲汤、熬粥;是当地人不可或缺的食材。同时每年从广东、广西等地出口到香港、新加坡、马来西亚等地区。

粉葛为药食两用品种，广西桂林、藤县为其主产地，江西、湖南、云南、四川也有少量的种植，药用主要由广西产区提供，其它产区的货源多被葛根粉加工厂收购。在应用领域，药用用于临床配方，饮片生产，药厂投料等，正常年需求干货在5000-6000吨之间。

食用主要使用生货，其消耗量远大于药用量，主要为蔬菜市场、葛根粉加工厂和各类糕点、茶、面食、罐头生产的需求，食用需求的弹性空间很大，需求旺盛时会挤占用于药用加工的数量，需求低迷时则会有较多的货源流向药用加工，影响药用货源的行情，不过近年来，二者的收购需求比例相对平衡，极少出现一边倒的情况。

目前，粉葛产业已经形成了较为完整的产业链，包括种植、加工、销售等环节。随着人们对健康和保健的重视程度不断提高，粉葛产业也得到了迅速发展。

伴随着经济的高速发展和人民生活水平的提高，我国的健康产业已经完成了初始化的整合，开始走出低谷，向着高速腾飞的轨道挺进。这个趋势的一个重要标志就是一些特色传统产品开始以新的形象走向市场。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对粉葛行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出粉葛行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国粉葛行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。

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