酒吧行业调研 酒吧行业发展趋势预测

• 方蔓桃 2023年7月24日 来源：百度 1027 65
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“之前这个行业确实没人这么干。而我们认为，既要保证演出质量高，也要让顾客坐得舒服，好的产品更需要配上好的环境。”郭涛解释说，从商业的角度考虑，加大环境和服务上的投入，其实也是为了优化成本和效益考虑，是live音乐酒吧经营的加分项，而不能像以往一样只在音乐

近几年，以音乐房子酒吧为例，除了签约大量优质乐队、歌手，定期组织活动和专场外，live音乐酒吧在经营布局和管理服务上尤其做了大量探索和创新。

2022年1月初，正在装修中的音乐房子酒吧上海博荟店，在务必要保证音响高质量，灯光、舞台高品质的情况下，董事长郭涛还坚持要给酒吧装上地暖，挑选更为舒适的家具和桌椅，同时还要把卫生间的标准提高到酒店标准。即使是在上海这样的一线城市，环境和服务上的这些细节，在传统酒吧行业的经营者们眼中，都是属于不重要也不必要的事。

“之前这个行业确实没人这么干。而我们认为，既要保证演出质量高，也要让顾客坐得舒服，好的产品更需要配上好的环境。”郭涛解释说，从商业的角度考虑，加大环境和服务上的投入，其实也是为了优化成本和效益考虑，是live音乐酒吧经营的加分项，而不能像以往一样只在音乐上无限叠加。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国酒吧行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

近几年，经过在内容、场景、产品、服务、规模等核心维度的体验升级，音乐房子全方位释放了价值潜能。目前，音乐房子已经成为live音乐酒吧的行业第一，直营和加盟酒吧几乎覆盖中国，除成都、重庆在内的华南地区，在上海、乌鲁木齐、天津、哈尔滨、苏州、宁波、盐城、常州、贵阳等城市都有门店。

现阶段，大众消费与商务消费成为酒类产品消费的主力军，社交属性的消费推动着顾客到诸如酒吧等公共娱乐场所进行消费。酒吧的主要营收源于酒水产品的销售，受到中国人均酒精消费量与社交型消费的驱动，酒吧夜场行业将获得发展动力。

数据显示，95、00后的用户成为关注酒吧夜场最多的群体，且占比远超过其他群体，占比高达56.68%。其中占比最高的是25-34岁的群体，占比约为27.27%。

一线城市将逐渐饱和，市场将逐渐下沉，向二线、三线及以下城市下沉。数据显示，到2025年，我国酒吧连锁主要将分布于三线及以下城市，其占比将达53.25%;二线城市将成为我国酒吧连锁行业重要收入来源，其占比将达54.43%。

无论是业外跨界，还是工业啤酒搞副业，众多品牌集中涌入，让该赛道在拥有广阔市场空间的同时，也格外拥挤。截至2022年底，全国小酒馆数量高达4万家。

不过，尽管市场广阔，但拥挤的赛道却格外却并不集中，从市场份额上来看，呈现出分散状。根据相关数据显示，目前小酒馆行业市场份额第一的海伦司也仅占1.1%的市场份额

当下，用户对酒吧中的服务如果还存在一定的疑惑的话，通过酒吧APP开发进行咨询，向商家咨询一些需要了解的信息。同时，也能够在酒吧APP开发中使用预约、下单、支付等等的功能服务。

近几年酒吧行业发展并不乐观，所以酒吧APP软件开发能在一定程度上为线下行业发展提供契机，使得商家在线获得更多客源。

酒吧行业有一些下降，也有一些增量的市场，增量的市场主要发生在三个赛道上，第一个就是商业的livehouse的崛起，整个的产业也发生很大的变化，整个精酿的市场的消费力也在提升。

当下行业面临的两大难题，首先消费市场的下沉以及消费能力的下降，原有的传统的模式成本的过高，不符合当下的消费模式。其次，不可控的因素过高，受疫情影响，不可控的因素将成为常态，如何稳中求进?现在的疫情一定没有结束，只要疫情没有完全结束，我们的经营过程都会存在一种不可控因素。

数据显示，到2025年，我国酒吧连锁主要将分布于三线及以下城市，其占比将达53.25%;二线城市将成为我国酒吧连锁行业重要收入来源，其占比将达54.43%。

传统酒吧夜场在极大程度上依赖纸质化的单据记录客户的消费信息、核算营业额等。为了加强日常管理，提高运营效率，酒吧夜场将逐渐重视信息化管理系统带来的效益。

酒吧夜场通过打造以电影、美食、艺术等为主题的经营模式，吸引消费者的眼球。例如，以电影为文化的酒吧夜场，可通过打造不同主题的电影夜(可根据电影题材或电影年代而定)，吸引消费者前来一边饮酒、一边观赏电影。多元化的经营模式有助于酒吧夜场行业的升级转型，为行业注入新的活力与发展动力。

酒吧行业市场前景分析

现如今，愈来愈多的年青人喜爱去酒吧，缓解日常生活的工作压力，给了酒吧行业愈来愈多的发展趋势机遇。作为都市生活不可缺少的一个娱乐项目，酒吧业也受到了这次疫情的巨大冲击，行业的创伤还在持续愈合当中，各位商户主线上线下都在想尽一切方法帮助行业复苏;大多数年轻人来说，酒吧是他们闲暇时间解压和社交的好地方，只要有酒吧就不难有客户，所以对于酒吧来说，做好宣传是最重要的事情。酒吧APP软件开发应运而生，还能一定程度上推动线下行业发展，给人们生活带来诸多好处。

近年来，随着国民生活水平不断提高以及消费观念不断改变，国内酒吧市场需求不断增加，在需求驱动下，国内酒吧数量不断增加，2021年酒吧数量接近7万家，其中90%以上为独立经营型酒吧。现阶段国内酒吧主要品牌有苏荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿铁、蝗家一号、唐会酒吧、MIXCLUB等。目前国内酒吧市场参与主体众多，市场竞争较为激烈，行业集中度较低。国内酒吧消费者对品牌依赖性较强，未来采用连锁化经营方式的酒吧品牌发展潜力较大。

随着中国改革开放的不断推进，人们生活水平的不断提高，文化的不断繁荣，酒吧夜场开始进入我国，而且首先在北京、上海、广州等大城市的得到了快速的发展。

业界人士表示，近年来，随着国民生活水平不断上升以及消费观念不断改变，国内酒吧市场需求不断增加，行业发展前景较好。国内酒吧行业还需不断加强品牌化建设、提高个性化服务，进而提高消费频率以及用户黏性，推动行业快速发展。未来国内酒吧市场将逐渐向二三线城市下沉，其市场规模有望保持快速增长态势，行业发展潜力巨大。

目前国内酒吧主要分布在成都、北京、上海、城市、深圳等经济较为发达的一线城市，一线城市内高消费酒吧占比较大，单店营收较高，近年来，国内一线城市酒吧市场逐渐饱和，市场竞争较为激烈;二三线城市是未来酒吧市场主要下沉空间，有望成为驱动国内酒吧市场规模增长的主要动力，未来发展潜力巨大;低线城市人口基数大，但酒吧市场渗透率较低，未来发展前景较好。

现在的酒吧是温和的，是健康的，其更成为了娱乐基础设施的建设者。我们过去是悦人，现在是悦己，而酒吧让我们有权利释放自己，有权利跟陌生人碰杯，有权利狂欢，宣泄。他希望，中国人能够放下对酒吧的刻板印象和成见，以最专业的产品，最专业的服务，最饱满的热情迎接顾客。

目前，我国酒吧夜场行业正在出现两极分化的局面，具有明确的主题、文化底蕴和多样化商业模式的酒吧夜场较受消费者欢迎，经营效益较好且利润丰厚。而依靠传统经营模式的酒吧夜场经营效益较差，接连出现“闭店潮”，经过行业的不断洗牌，酒吧夜场行业连锁品牌酒吧夜场的市场份额将不断扩大，品牌优势逐步凸显。

本报告对中国酒吧行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国酒吧行业将面临的机遇与挑战。

报告将帮助酒吧企业、学术科研单位、投资企业准确了解酒吧行业最新发展动向，及早发现酒吧行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握酒吧行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避酒吧行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2026年中国酒吧行业竞争格局及发展趋势预测报告》。

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