婚宴酒席消费：逐渐恢复至疫情前

• 张星 2023年8月2日 来源：中研网 208 5
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酒店婚宴有其节点特殊性，每年的"五一""十一"最为抢手，不少酒店的"好日子"在去年就已经被客人锁定。一些区域知名高星级酒店婚宴预定量已经恢复至疫情前九成左右。然而，在酒店婚宴回温时，当前"主角"们的需求

一、婚宴酒席行业总体市场消费特点分析

酒店婚宴有其节点特殊性，每年的“五一”“十一”最为抢手，不少酒店的“好日子”在去年就已经被客人锁定。一些区域知名高星级酒店婚宴预定量已经恢复至疫情前九成左右。

然而，在酒店婚宴回温时，当前“主角”们的需求也在发生变化，流于形式的香槟塔、三层蛋糕等已经不能满足“95后”、“00后”的待客审美。另外，国内很多酒店开始在婚宴服务上“换脑筋”、增人力，意在让酒店持续增收。

婚礼纪发布的相关报告显示，2023年1月平台的用户活跃度较2022年Q4提升3倍，2023年春节、五一、国庆、元旦等热门档期预约咨询量均呈现大幅增长，其中“国庆婚礼档期”预约咨询量环比增长412%。他们对婚宴的要求也有所改变，秀场风、中式婚礼受到年轻新人的追捧。酒店宴会厅百变的空间及设施，都可以满足新人的需求。很多年轻人注重在双方亲友眼中的印象，会在亲友到来前的迎接、菜品的选择上注意诸多细节，并会与酒店一对一的婚宴管家逐一协商。

二、婚宴酒席行业消费关注点分析

在婚宴酒席行业中消费者关注的重点为日期，一般来说，由于工作繁忙，新人和亲友之间的时间都较为仓促，一般婚宴酒席都在节日或者是周末时间，故对酒店的排期等关注程度最高。在调研中发现，消费者对日期的关注度约占84%，其次是地理位置、场地大小、菜品等，分别占67%、60%和51%。

图表：消费者对婚宴酒席的关注点情况

数据来源：中研普华产业研究院

三、婚宴酒席行业消费态度分析

从我们国家风俗习惯和社会习性来说，结婚是极大概率要摆宴席的，具体原因有以下几点：

1、风俗习惯

从我们国家的传统观念来说，从古代到现在社会，新人结婚都希望能够热热闹闹的风光嫁娶。结婚就代表着新人迈入新的婚姻生活，所以需要向身边的亲朋好友们宣告，所以应该举行结婚仪式，邀请亲朋好友们前来见证。当然我们国家没有硬性规定说一定要结婚摆宴席，只要新人和双方父母洽谈好，不摆宴席也是可以的。只要根据国家法律程序领取结婚证，就是合法的夫妻关系了。

2、父母压力

中国从古时候开始，结婚的事情都喜欢咨询父母。而我们国家大多数父母都会有一些旧观念，认为自己的子女结婚是大事，作为父母有责任帮忙孩子们举行盛大的婚礼。他们认为举行了仪式才代表着自己的子女是真正的向亲朋好友宣布结婚了。所以大多数子女会遵循父母的意见结婚摆宴席邀请大家。

3、礼尚往来

我们国家注重礼尚往来。因为我们国家大多数人结婚都会摆宴席，如果邀请了你，你也报了红包送给对方作为祝福，这是一笔不小的费用。所以若你结婚的时候不摆宴席的话，这笔费用可就拿不回来了，而且对方还会觉得你斤斤计较，不想花钱请酒席呢。所以最好是根据自己的能力，举办一场宴席，不一定说要非常大场面，心意到了就可以了。

4、期望祝福

新人结婚都希望收到别人的祝福和认可。举办婚宴的时候，虽然很繁琐，很累人，但是对于新人来说还是一件值得高兴和纪念的事情。在自己亲朋好友的见证下，告诉他们，你们结为了夫妻，让他们为你们祝福，将会是一份永久的美好回忆。而且也是亲朋好友之间互相联络感情的一个好机会，毕竟平时大家也难得聚在一起。

四、婚宴酒席行业消费场地选择

根据不同的地区的婚姻登记情况和消费习惯，对婚宴酒席的消费场地进行分析。在整个市场中，二星级酒店的消费占比为31%，三星级酒店的消费占比为27%，四星级酒店的消费占比为12%。另外，有较大一部分农村居民在自家设宴。

图表：婚宴酒席消费场地情况

数据来源：中研普华产业研究院

五、婚宴酒席行业消费价格分布

目前来看，婚宴酒席行业中，每桌在1500元以下的约占35%，每桌在1500-3000元的约占27%，每桌在3000-4000元的约占22%。

图表：婚宴酒席消费价格占比(按每桌算)

数据来源：中研普华产业研究院

六、婚宴酒席行业桌数需求量分布

根据每家的亲友数量不同，对婚宴酒席的桌数需求量进行分析，其中5桌以下的占比约为17%，6-10桌的占比约为42%，11-15桌的占比约为34%，15桌以上的约占7%。

图表：婚宴酒席桌数需求量

数据来源：中研普华产业研究院

《2023-2028年中国婚宴酒席行业市场调查分析与发展趋势预测报告》由中研普华产业研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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