茶馆行业机遇来了? 2023茶艺会馆行业发展趋势及市场现状分析

• 方蔓桃 2023年8月3日 来源：百度 456 23
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中国是茶的故乡，茶艺会馆是茶的体验场所、茶文化的展示窗口。随着中国经济发展水平不断提高，茶馆迎来了新的发展与变革，品茗交流成为人们生活的休闲方式之一。目前，我国城镇居民生活方式正在发生重大变化，家与办公室之外的“第三空间”已是一种刚性需求，在城镇化进

生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子，与三五好友围炉而坐，喝茶聊天烤火……这个冬天，“围炉煮茶”在中国各大都市成为现象级消费热点，成为年轻人当下最“出圈”的潮流生活方式和社交新宠。

据国家统计局数据初步核算：2020年服务业增加值553977亿元，比上年增长2.1%;服务业增加值占国内生产总值比重为54.5%，较上年提高0.2%。由此可见，服务业在经济社会发展中的地位和作用日益提升，茶馆的业态发展迎来了新的机遇和挑战。

如果你想了解茶艺会馆行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国茶艺会馆行业发展分析与投资前景预测报告》。重点分析了我国茶艺会馆行业将面临的机遇与挑战，对茶艺会馆行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

中国是茶的故乡，茶艺会馆是茶的体验场所、茶文化的展示窗口。随着中国经济发展水平不断提高，茶馆迎来了新的发展与变革，品茗交流成为人们生活的休闲方式之一。目前，我国城镇居民生活方式正在发生重大变化，家与办公室之外的“第三空间”已是一种刚性需求，在城镇化进程的背景下，传统茶馆的风格、功能和经营等没能跟上这一重大变化，盈利能力下降，生存状态堪忧。而随着国潮风的兴起，“新中式茶馆”悄然降生，并在资本加持下快速生长。2022年，多个“新茶饮”头部品牌纷纷试水“产品+空间”的模式，开始去“重”向“轻”。

根据《茶楼茶馆管理规范》的规定，茶馆是以售卖茶水、茶叶、茶具及相关产品或服务等为主要业务范围，具备品茶、休闲、娱乐、洽谈、用餐、演艺等功能，提供文化活动及相关活动的场所。

大陆茶艺会馆的出现和发展受中国台湾茶艺馆发展的影响，也得益于海峡两岸文化交流的不断加强。1988年6月，中国台湾第一个正式访问大陆的“中国台湾经济文化探问团”先后到达桂林、上海等地，中国台湾茶艺专家范增平先生也随团访问，宣传介绍茶艺，“茶艺”一词在大陆正式出现。之后两岸的茶文化交流不断增强，中国台湾茶艺专家在北京、上海、杭州、福州、桂林、西安等地进行了多场茶艺表演活动，使大陆对茶艺有了更直观、更形象、更深刻的认识，也直接促进了茶艺馆在大陆的发展。

现代茶艺馆不同于传统的老茶馆，它不仅装饰华美、新潮，或者古典高雅，而且具有更高的文化品位，更重要的是经营者具有自觉的、主动的文化意识，把向社会传播茶文化知识、传授茶艺作为一项重要的工作。除了提供品茗、茶叶、茶具等商业经营外，还经常举办茶艺培训、茶艺讲座、茶艺交流等，开展丰富多彩的茶文化活动。因此，可以说茶艺馆是宣传和弘扬茶文化的前沿阵地，它每天都在吸收和运用专家学者研究茶文化的最新成果并普及到群众中去。它每天都在用高雅的文化熏陶感染群众，对中华茶文化的发展，我国社会主义物质文明和精神文明建设发挥着积极的推动作用。

茶馆是中国茶产业的重要窗口，也是优秀传统茶文化的重要载体。同时，茶馆业还带动了茶餐、茶点、民族曲艺、茶旅游等产业的发展。随着经济的发展和人民生活水平的提高，茶馆的重要地位将更加凸显。目前国内整个茶馆业处于转型升级的发展阶段，茶馆业的发展更加多元化。

茶馆诞生于中国，随中国人饮茶之风的兴起而萌芽，随各朝代的兴亡而盛衰，随不同时代人群的需求而更迭。目前茶馆消费人群中，年龄以30 ~ 50岁的中年男性为主，40%以上为企业家，其中对茶叶有一定鉴赏能力的消费者占30%以上;获客渠道主要以茶馆老板的人脉、熟人口碑和会员推荐为主。

从经营状况来看，2019年超过70%的茶馆综合销售毛利不足40%，行业平均净利润不足20%，盈利的茶馆偏少。2020年受新冠肺炎疫情影响，全国茶馆行业销售额同比有所下降。大部分茶馆存在库存积压，房租、贷款、工资、员工流动以及客户流失等多方压力。2021年，疫情持续，消费者的消费习惯也发生了一定程度的变化，外加新式茶饮风行、“预制茶饮”线上销售火爆等因素影响，散茶销售、进店品饮式的“空间”销售，经营状况很不乐观。

企查查数据显示，2017年以来我国合计新增19.7万家茶馆相关企业，2017年至2019年茶馆相关企业注册量逐年增加，虽然2020年受疫情影响数据同比出现下滑但仍维持在高位水平，2022年上半年新注册2万家、同比增加20.2%。

从数据来看，中式茶馆正在吸引品牌的进入，其中新中式茶馆也成为了一个具备发展潜力的赛道。随着新中式茶馆逐渐受到追捧，其市场规模也有了进一步扩大的机会。

茶饮行业目前在市场上的发展较快，市场也是有的，但是面临着转型和竞争压力的提升根据凯度消费者指数对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，可得到现制饮品的实际空间应超过千亿。美团点评数据显示，15年下半年开始，饮品店关店数逐渐增加，17年上半年饮品店关店数超过开店数28%。一线城市增长乏力，二线城市或成新的增长点，北上广深、新一线城市、二线城市2017年4月饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%;波士顿咨询公司认为中国的小城市中产消费热情正在飞速发展，饮品店可能正赶上这一浪潮。

消费者对茶馆的本质需求是社交与休闲，所以空间体验是第一需求，产品体验、服务体验等位列其次。新生代消费者在社交、休闲场景中不追求私密性，他们甚至更乐于在开放式场景中消费。

近两年来，随着“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式逐渐风靡，中国多地都市掀起一股冬季消费新风潮，“围炉煮茶”成为了年轻人社交的新宠。这也突显出消费者多元化的需求，当前“围炉煮茶”的承载者主要是新式茶馆。

近年来，我国茶叶内销市场处于稳定增长的发展态势。2011-2015年，我国茶叶消费群体由4.2亿人增长至4.71亿人，增幅为12%。在茶叶加盟和茶类消费结构方面，绿茶、乌龙茶等作为我国产量靠前的茶类，是茶叶市场主流消费产品，占销售总量的50%以上。红茶、黑茶、白茶等茶类也不断受到消费者的欢迎。当前，我国茶叶消费正处于转型期，茶产业是当之无愧的朝阳产业，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。前瞻产业研究院分析师指出，中国茶叶有两个市场，一是国际市场，二是国内市场。从国际市场看，20世纪下半世纪到二十一世纪初，世界茶叶生产量和贸易量一直是上升的。尤其是近十年间，贸易量的增长幅度大于生产量的增长。从国内市场看，中国国内是一个大市场，是一个茶类需求多样化的市场。随着经济的发展，人们健康意识的增强，生活水平的提高，茶叶的市场发展空间很大。

茶艺会馆行业市场前景分析

新中式茶馆与传统茶馆存在很大的区别，带来了新的产品和服务，进一步拉近了茶与年轻消费者距离。新中式茶馆的出现不仅能够普及茶文化、提供茶产品，还能提供社交、办公空间，相对来水更符合当下消费者的需求，未来也具备较好的发展潜力。

与此同时，茶业领域纷纷加大了资金投入，各级政府也给予了相关政策，给茶产业插上互联网的翅膀，鼓励科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等。这些因素进一步刺激了茶产业市场的纵向发展，茶馆业出现了很多新业态。

茶艺会馆是休闲的地方，所以服务很重要。贴心、周到的服务可以给顾客更好的体验，让顾客得到放松，比如为顾客提供一些附加的消遣物品，比如围棋象棋，或者笔墨纸砚之类的，供他们娱乐消遣;再比如为顾客提供定制服务，比如说茶具的定制，让顾客感觉到自己是被特殊对待的尊哥客人，满足顾客的自我认可需求，从而得到他们的青睐。并且，茶艺馆应该注重以下隐私保护，为顾客提供一个相对私密的空间。

当前，我国茶叶消费正处于转型期，茶产业是当之无愧的朝阳产业，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。前瞻产业研究院分析师指出，中国茶叶有两个市场，一是国际市场，二是国内市场。从国际市场看，20世纪下半世纪到二十一世纪初，世界茶叶生产量和贸易量一直是上升的。尤其是近十年间，贸易量的增长幅度大于生产量的增长。从国内市场看，中国国内是一个大市场，是一个茶类需求多样化的市场。随着经济的发展，人们健康意识的增强，生活水平的提高，茶叶的市场发展空间很大。

随着国家《食品安全法》的出台，消费者的食品安全意识不断提高，消费观念正在发生转变，对于茶叶的消费越来越注重品牌和质量。消费者在选购茶叶时更加注重茶叶的品牌和包装。散装的、无牌无名的茶叶市场份额逐步缩小，没有QS认证等“三无”茶叶将逐步退出市场，茶叶质量得到保证，消费信心不断增强，我省茶叶呈现产销两旺的态势

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